Бъдете най-добрата версия на себе си

ТАНГЕРИН

Мандарината е плодът на мандарина, дърво, което принадлежи към семейство Rutaceae, с характеристики, подобни на портокаловото дърво, макар и по-малки и по-деликатни.

Подобно на останалите цитрусови плодове, мандарината идва от тропическите райони на Азия. Преди да стигне на Запад, той вече е бил известен със сладкия си вкус на индийските пазари.

В момента се произвежда в: Япония, Израел, Алжир и Испания.

Сортове мандарина

Мандарините са разделени на четири големи групи:

  • Клементини: те са наситено оранжеви на цвят, имат сплескана сферична форма и обикновено са лишени от семена. Те се считат за кръстоска между мандарина и див портокал от Алжир. Те се открояват с добрия си вкус и лекотата на белене.
  • Clemenvillas: те са по-големи от предишните, с червеникава портокалова кора и много сок.
  • Хибриди: те са плодове с добри размери и много привлекателен червеникаво оранжев цвят. Пулпът има голямо количество сок и е богат на захари и органични киселини. Кората е много прикрепена към пулпата.
  • Сацума: произхожда от Япония и има изискан аромат. дърветата му цъфтят последни и въпреки това те са първите, които се събират. Плодовете са оранжево-жълти или сьомгово-оранжеви, с добри размери и сплескана форма.

Имоти и предимства

Основният компонент на мандарините е водата и в сравнение с други плодове от този вид тя осигурява по-малко захар и по-малко калории.

Количеството фибри, което има, е значително и се намира главно в бялата част между пулпата и кората, така че консумацията му благоприятства чревния транзит.

Що се отнася до съдържанието на витамини, можем да подчертаем витамин С, в по-малко количество от портокал, фолиева киселина и провитамин А, по-богат от всеки друг цитрус.

По отношение на минералите се открояват калий и магнезий.

Мандарината е един от плодовете, които имат най-много каротеноиди в състава си. Антиоксидантната активност на тези фитохимични елементи и на витамин С, осигуряват на храната физиологични свойства, които надхвърлят хранителните. Антиоксидантите се борят с вредното действие на свободните радикали, вещества, отговорни за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

За спортистите, поради съдържанието на калий, витамин С и каротеноиди, те допринасят за добра алтернатива за попълване на минерали и течности.