Маргарин или масло? Кое е по-добре за здравето?

Кое е по-добро за здравето: масло или маргарин? Този въпрос се задава от милиони хора всеки ден, когато отиват да готвят или пазаруват в супермаркета или в магазина. Ако имате висок холестерол или просто се интересувате да се грижите за здравето на сърцето си и за вашето хранене като цяло, прочетете. Тук изчиствам съмненията ви за това кой печели маргарина срещу. Масло.

което

Няма съмнение, че миризмата на прясно изпечен хляб с масло е прекрасна. Това е едно от онези прости удоволствия в живота, от които мнозина се изкушават на закуска или когато отидат в ресторант и поставят пред себе си кошница с вкусни хлябове с маслото отстрани, готово за разпространение. Но може би всеки път, когато го ядете, си мислите, че правите нещо, което не би трябвало. И споменът за вашата баба или майка ви, която готви с маргарин, идва на ум, защото „това е по-добре за вашето здраве“. Каква е истината за маслото и маргарина? Нека започнем с внимателен анализ на един по един, за да разберем каква е ползата или вредата за вас.

Маргаринът - добрите и лошите:

Маргаринът е в своя полза, че е направен от растително масло, така че не съдържа холестерол. Освен това има високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини, по-известни като „добри“ мазнини. Тези видове мазнини намаляват "лошия" холестерол (липопротеин с ниска плътност или LDL). Но внимавайте, защото не всичко е розово с маргарин. Основното му слабо място е свързано с високото съдържание на трансмазнини. Тези мазнини, известни още като хидрогенирани, придават на маргарина твърда консистенция. Така че логично, колкото по-дълго трае маргаринът, толкова повече транс мазнини съдържа. В този случай е по-добре да купувате тези, които идват в туби и са по-меки или течни. Не забравяйте, че транс-мазнините повишават "лошия" холестерол и също така са склонни да понижават "добрия" холестерол (липопротеин с висока плътност или HDL).

Масло - доброто и лошото:

Това е слабостта на много хора, които я обожават и не биха я променили за нищо на света. Но това също има своите слабости или по-добре своите негативни точки: има две съставки, които повишават холестерола: наситени мазнини и животински холестерол. Високото му съдържание на наситени мазнини представлява здравословен проблем, тъй като повишава "лошия" холестерол или LDL. Наситените мазнини играят важна роля за увеличаване на риска от сърдечни заболявания. Представете си: препоръчителното „здравословно“ количество наситени мазнини на ден е между 10 и 15 грама, а една супена лъжица масло съдържа 7 грама (така че, ако ядете няколко хляба с масло на ден, лесно надвишавате това количество). Но не само това: дневната доза холестерол, която се счита за здравословна, е 200 милиграма, а една супена лъжица масло вече съдържа: 33 милиграма. прави математика.

Така че кой е по-добър за здравето?

В заключение, маргаринът (особено най-здравословният) излиза по-предпочитан в битката срещу маслото. Но ако изобщо не харесвате маргарина, можете да използвате алтернативи като леко масло („леко

Можете също така да се консултирате със специалист, ако имате въпроси или имате някакви специални сърдечно-съдови заболявания или проблеми с холестерола, които ограничават консумацията на маргарин и/или масло.

Нека всичко да е за доброто на вашето здраве!

Последна редакция: 2019 г.