публикувано на 12 юни 2020 г.
Напоследък изглежда, че всеки търси и изисква най-нискокалоричните, нискомаслени и нискокачествени храни ... Колкото повече "0%" виждаме на опаковката, ние автоматично смятаме, че е по-добре. И същото се случва със зеленчуковите неща: ако е зеленчуково, е по-добре. Те ни говорят за това, което ни говорят и без да спират да анализират. И така, какво е по-добре? Масло или маргарин?
По време на изберете между Масло и Маргарин, Със сигурност ще приложим същата техника: "Маргарин, който е с по-ниско съдържание на мазнини и също е растителен"
Но ... наистина ли маргаринът е по-добър от маслото? Най-здравословният вариант ли е?
Продължавайте да четете, докато ви казвам всичко, което трябва да знаете, когато избирате за тези двама първи братовчеди:
МАСЛОТО:
Направен е от сметана от мляко (мастната част на млякото).
Преобладаващото му хранително вещество, както можете да си представите, е мазнината.
МАРГАРИН:
Маргаринът обаче се произвежда с различни растителни мазнини и масла.
Преобладаващото му хранително вещество също са мазнините.
РАЗЛИКАТА: МАСЛО срещу МАРГАРИНА.
Въпреки че и двете са източник на мазнини, Масло има по-висок процент наситени мазнини от Маргарин.
МАРГАРИН: Тъй като има по-малко наситени мазнини, той отдавна е избран за «най-добрият вариант», вярвайки, че е по-добър в състава си, освен това го избрахме и ние, защото го поставиха «много хубав» на опаковката с сърце и със съобщения като „помогнете за подобряване на холестерола и вашето здраве“, а също и поради своята основа, зеленчукът, който вярваме е по-добър от животното.
Но всъщност, ако анализираме как те стават тези много добри мазнини да станат твърди, ние удряме нокътя в главата: Те подлагат мазнините на хидрогениране, след което стават ТРАНС МАСТКИ.
Защо трансмазнините са лоши?
Консумирайки ги, в нашето тяло те увеличават това, което наричаме „лош холестерол“ (LDL холестерол), а също така понижават любимия ни „добър холестерол“ (HDL холестерол), следователно имаме по-лошо качество на мазнините в тялото си и увеличаваме риска на сърдечни заболявания.
МАСЛО: Анализирайки го, осъзнаваме, че въпреки че съдържа наситени мастни киселини, те са с къса верига и не са толкова лоши, колкото ни карат да вярваме.
Не всички наситени мастни киселини са еднакви. Може да е много лошо или изобщо да не е. Зависи от произхода му в храната.
НАСИТРЕНИТЕ МАСТНИЦИ ВИНАГИ НЕ СА ЛОШИ.
Ненаситените мазнини не са винаги добри.
ИЗБОРА:
Със сигурност, пазете маслото.
Това е по-здравословно в сравнение с това, което се вярва в народите, и това не е, че го казвам, то е, че е показано в многобройни актуализирани проучвания (проучване), а не "от годината на полката", на която хората със сигурност се основават да се каже, че маргаринът е по-добър от маслото.
Разбира се: Това е много калорична храна и трябва да бъдем внимателни с нея, няма нужда да злоупотребяваме.
МОЯТ ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
Какво дневна мазнина Не бих ви посъветвал да го използвате и още по-малко да имате на разположение любимото ни течно злато (екстра върджин зехтин).
Но можете да го използвате при определени поводи (като мен например, че в неделя обичам да имам препечен джиджиджи във френски стил 😋)
Не забравяйте, че здравословната и балансирана диета се основава именно на това, на Баланс 🙂
Взаимодействия с читатели
Оставете отговор Отказ на отговор
Основна странична лента
Получете незабавен достъп до бюлетина, където споделям най-добрите записи за храна и здраве!
за автора
Здравейте, аз съм Селия, аз съм регистриран диетолог и любител на здравето и тялото. Прочетете повече за мен