Лешникът е много интересна храна, която може да бъде част от обичайната ни диета, без това да означава увеличаване на теглото.

ползи

Хранително лешниците са храни с високо съдържание на мазнини, особено мононенаситени мастни киселини, фибри и протеини. Те са богати и на микроелементи, осигурявайки ни добри количества магнезий, калий, калций, витамин Е и фолиева киселина.

Мононенаситени мастни киселини

На първо място, трябва да имаме предвид, че мазнините, които ни доставят лешниците, са основно ненаситени мазнини, над всички мононенаситени, които са най-интересните от гледна точка на сърдечно-съдови грижи. По-конкретно, между 77 и 80% от мастните киселини в лешниците са от този тип.

Калий

Много присъства в лешниците и основно в нашето тяло, тъй като обхваща основни функции като улесняване на нервна проводимост и свиване на гладките и скелетните мускули, включително сърцето, както и функционирането на клетъчната мембрана и различни ензимни системи.

Калций

Често трябва да търсим храни, богати на калций, освен млечните, особено за веганите или страдащите от алергии. Лешниците съдържат около 194mg калций на 100g (сред най-богатите храни на калций). Калцият е част от костите и зъбите, но има и регулаторни функции като пратеник вътре в клетките.

Магнезий

Магнезият е отговорен, наред с други функции, за поддържане на правилното функциониране на мускули и нерви, също участва в регулирането на сърдечната контракция и поддържа здрава имунна система.

Витамин Е

Лешниците съдържат и витамини, които ни осигуряват много интересни функции. Витамин Е има антиоксидантни функции, защита на телесните тъкани от увреждане, причинено от свободните радикали. Той също така участва в образуването на червени кръвни клетки и помага да се поддържа имунната система силна.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина или витамин В9, участващи в размножаването на клетките, се намесва в производство на червени кръвни клетки и в развитието на нервната система.

Фибри

Те са богати на фибри, поради което и поради съдържанието на мазнини, те допринасят за генерирането на забележително чувство за ситост. Фибрите допринасят за подобряване на чревния транзит а на Запад по-високият прием на фибри е свързан с по-здравословен начин на живот.

4 Ползи за лешниците за здравето

  • За спортове за издръжливост, туризъм и алпинизъм: тъй като лешниците са малка храна, която тежи малко и ни осигурява голяма хранителна плътност, това е едно от нещата, които си струва да носите в раницата, когато правим тестове за издръжливост, планински обиколки или алпинизъм. Те ще ни осигурят голямо количество калий и магнезий, много интересни за заменете загубите от изпотяване и загуба на мускули. Също витамин Е, с антиоксидантни свойства.
  • За ситуации на запек: фибрите и мастните киселини на лешника ще допринесат за подобряване на чревния транзит, така че те са интересна храна за тези, които страдат от проблеми със запек. Трябва да имаме предвид, че ще поемем най-високото съдържание на фибри, когато ги приемаме сурови с кожата.
  • За веганиЯдките като цяло и лешниците в частност винаги са добра идея, когато става въпрос за намиране на хранителни храни. В случай на вегани, при които липсата на прием на млечни продукти може да компрометира нуждите от калций, лешниците могат да допринесат по добър начин за балансиране на диетата, като допринесат за приема на калций.
  • За бременни жени и най-малките: тези малки топчета обикновено се приемат добре от децата и са много питателна храна, която лесно се приема като закуска или лека закуска, като се има предвид, че при много малки деца те трябва да бъдат накълцани или натрошени. При бременни жени те могат да представляват друг източник на фолиева киселина, необходима за развитието на нервната тръба на плода.

Кога не е препоръчително да ги приемате?

  • При бебета и момчета и момичета под тригодишна възраст: това, което ще трябва да избягваме в тези случаи, е приемът на цели лешници, за риск от задавяне. Приемът им обаче, ако са смлени или нарязани много мъничко като част от други препарати, например, не водят до никакъв проблем.
  • При хора със зъбни проблеми: в този случай се случва малко като при бебета и малки деца, човек с проблеми със зъбите няма да може да дъвче лешници правилно и това може да доведе до лошо храносмилане и риск от задавяне, особено при възрастни хора, които също имат симптоми на солидна дисфагия.

МАЛКО ГОЛЯМА ХРАНА

    Лешникът, както повечето ядки, е храна с висока енергийна плътност, но също така съдържа интересно количество фибри, които играят основно две роли: осигурявайки важно усещане за ситост и забавяйки и възпрепятствайки усвояването на някои хранителни вещества. Факт, който допринася за намалете калоричния потенциал на тези малки плодове.

Какво трябва да знаете ...

  • Сезон: лешниците са типични есенни плодове, въпреки че започват да се пълнят в края на юли, както се казва: „за Санта Магдалена (20 юли) лешникът е пълен“.
  • Печалби: съдържанието му в мононенаситени мастни киселини, витамин Е с антиоксидантни свойства и фибри прави лешниците здравословен за сърцето плод.
  • Идеален за: те са лесни за транспортиране и много хранителни, така че са много добри за носене със себе си, на планинска екскурзия ...

Мерсе Гонсало
Диплома по човешко хранене и диететика
Бакалавър по хранителни науки и технологии
Сътрудничащ диетолог на Advance Medical