Изследването заключава, че консумацията на едно кисело мляко на ден е свързана с 23% по-нисък риск от метаболитен синдром

млечни

The консумация на млечни продукти намалява риска от метаболитни промени, свързани с коремно затлъстяване, както е показано от систематичен преглед и мета-анализ, извършен от изследователи от CIBEROBN на отдел за човешко хранене на университета Rovira i Virgili (Тарагона) и публикуван в списание „Advances в храненето ".

Целта на прегледа беше да се прецени дали консумация на различни видове млечни продукти (мляко, кисело мляко и сирене) са свързани с метаболитен синдром, групиране на сърдечно-съдови рискови фактори (коремно затлъстяване, високо кръвно налягане, повишена кръвна захар, нисък HDL холестерол и високи нива на триглицериди в кръвта), които са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и диабет.

След претърсване на почти 300 статии, учените установиха, че тези хора, които консумират повече млечни продукти, мляко и кисело мляко, в сравнение с тези, които консумират по-малко или не консумират, имат по-малък риск от развитие на метаболитен синдром, особено ако те са с ниско съдържание на дебел.

По същия начин, по време на статистическите анализи беше проведено проучване на реакцията на дозата, за да се провери дали по-голямата консумация има по-голяма защита, като се наблюдава, че Консумирането на едно кисело мляко на ден е свързано с 23% по-нисък риск от метаболитен синдром. В допълнение, консумацията на цели млечни продукти не е свързана с риска от страдание от болестта.

Работата е ръководена от докторантския изследовател Гилермо Мена-Санчес, изследователите Nerea Becerra Tomás и Nancy Babio от CIBEROBN и доцент в Катедрата по биохимия и биотехнологии на университета Rovira i Virgili и професор Jordi Salas-Salvadó, изследовател CIBEROBN и всички членове на Института за здравни изследвания Pere i Virgili (IISPV).