Лабат смята, че има малко образование за храна, за да се гарантира, че даден предмет е необходим в училищата, като същевременно твърди ролята на аптеката като здравен пункт

лабат

Той е във фармацевтичния свят в продължение на много години, след като се е записал във Валенсия преди повече от три десетилетия, въпреки че не е напуснал класната стая, за да продължи обучението си по диета и хранене. Мария Пилар Лабат (Сарагоса, 1960 г.) е наясно с промените в сектора на наркотиците и „тя не е срамежлива“, заявявайки, че аптеките „са подготвени за тях“. Говорим със Съвета по хранене на Официалния фармацевтичен колеж в Сарагоса (COF Сарагоса).

  • В средиземноморските страни има по-висок процент на затлъстели деца, според скорошно проучване на Световната здравна организация (СЗО). По-конкретно Испания се нарежда на второ място след Кипър. С тази култура на средиземноморска диета, как си обяснявате това?

Съществуват и други здравословни диети, но „нашата“ диета е одобрена от Predimed (Профилактика със средиземноморска диета), което ясно показва, че спазването на тази диета намалява риска от сърдечно-съдови явления с 30%. Това бяха първите данни и все повече и повече изглежда потвърждават, че е здравословно.

Това, което се случва, е, че сме в глобализацията на храната. Ние не спазваме средиземноморска диета, но се отдалечаваме от нея, така че ние, здравните работници, трябва да пренасочим хранителните навици на населението, нещо, което е трудно; обучавайте децата в средиземноморска диета. Наистина я изоставяме, говорим много за нея, но я изоставяме. Кой яде бобови растения или риба три пъти седмично? Няколко човека.

  • Така че има малко образование за храна?

Да, особено при млади хора и деца. За мен е от съществено значение в училищата да има предмет, в който да говорят за храна, към кои групи принадлежи всяка храна, какво произвежда здравословна диета. Трапезариите трябва да имат образователна функция. Защото освен това навиците в детството остават цял ​​живот, така че какво по-добро време от това! Фигурата на диетолог, който контролира менютата, е от съществено значение, аз вярвам, че сме придобили качество.

  • Как биха се предали тези знания?

В Националната служба се правят различни планове, насочени към различни групи от населението. Първият беше за домакини, а вторият за деца, където фармацевтите провеждаха курсове за най-малките с дейности или картички ... Това беше успех, защото те започнаха да разбират хранителните групи, знаеха какво са въглехидратите. Въглехидрати, мазнини, протеини. И не само на децата, но и на родителите, на цялото семейно ядро.

  • Каква е ролята на аптеката в това отношение?

Аптеката е здравна точка. Ние сме достъпни и няма нужда да уговаряме среща. Вече има обучени здравни специалисти, които могат да помогнат на пациента. Може да се използва, така че клиентите ни питат за храна, болести. Подготвени сме и има непрекъснати обучения като Дните на храната. Това е колектив, който е подготвен.

  • Друго наскоро публикувано проучване на СЗО предупреждава за заседналия начин на живот и обръща специално внимание на разликата, която прави между жените и мъжете. Как изглежда тази ситуация?

Друг все по-свързан фактор е заседналият начин на живот. По-голямата част от работата ни се извършва седнала, ние се движим седнали ... Имаме заседнал живот и ако добавим към това факта, че се практикуват малко физически упражнения, резултатът е още по-лош.

В исторически план мъжете са практикували физически дейности, които жените не са. Искам да мисля, че от това, което виждам около себе си, младите хора вече се движат повече, както мъже, така и жени. Осъзнаваме важността му.

  • Има диети като кетогенни, които са добри в краткосрочен и средносрочен план, но научно погледнато, по-добра ли е или по-лоша от останалите?

Това е много стара диета, която е преоткривана много пъти. За първи път за нея се говори през 19 век. Използвано е много, защото чрез намаляване на приема на въглехидрати, тялото трябва да консумира натрупаните мазнини. Това води до намаляване на обема и последваща загуба на тегло за кратко време. В дългосрочен план няма предимства.

Винаги казвам, че диетата не имунизира: ако се върнете към спазването на традиционните ви хранителни насоки преди този момент от диетата, след кратко време отново ще напълнеете. Това е грешката на всички. Когато диетираме, трябва да направим промяна, която е интегрирана в живота с храната и физическата активност. Защото това ще ви поддържа здравословно тегло. В дългосрочен план подобна диета може да носи сериозни рискове.

  • Кой точно?

Ако потискаме въглехидратите, плодовете и зеленчуците, витамините и фибрите, калия, ние елиминираме необходимите хранителни вещества за нашето тяло. В тези случаи, когато липсва храна, като веган диети, каква е ролята на добавките? Веганската диета, която трябва да се прави добре, ви позволява да водите нормален живот. Единственият проблем е липсата на витамин В12, осигурен от храни от животински произход, така че в този случай тези, които спазват тази диета, трябва да приемат тази добавка. С протеините се случва животните да имат по-високо биологично качество, но с добавянето на протеини, т.е. комбинация от няколко храни, например бобови растения с ориз, има достатъчно количество аминокиселини. Ако изключите храни поради липса на вкус, алергия или непоносимост, ще трябва да помислите за други хранителни трикове. Тя е сложна, трябва да адаптирате диетата си към вашите нужди.

  • Какво е сегашното състояние на аптеката?

Той непрекъснато се променя, винаги е бил преоткриван. В момента говорим за професионални фармацевтични услуги, последващи действия. Фармацевтът е здравен агент, който вече не е свързан само с лекарството, основната му област, но се движи с пациента, като се увери, че това лекарство е
пари в брой, безопасно е. Влизаме в онези предизвикателства на професионалното и терапевтично проследяване. След 30 години кариера ще видите големи промени до днес ...

Общностната аптека винаги се е адаптирала бързо и е използвала нови технологии. Първо с телефон за данни, а след това започна компютризация. Фармацевтите имат способността да се адаптират. За управлението на поръчките информационните технологии бяха основен инструмент, който рационализира поръчките.

  • Какви са предизвикателствата на аптеката?

Трябва да се адаптираме към новите ситуации и това, което пациентите изискват от нас. Трябва да се включим в терапевтичния и фармацевтичния мониторинг. Не трябва да забравяме за нашето обучение и трябва да се подготвим за промени.