Истината за детокс диетите

Популяризирани за пречистване на организма от вредни вещества, те могат да скрият дезинформация и рискове

диети

  • По време/GDA
  • 17 дек 2019 - 07:00 ч

По това време социалните мрежи изобилстват от диети от всякакъв вид, които обещават да възстановят формите и да компенсират ексцесиите от края на годината. И сред тях се открояват така наречените „детокс“ диети, които според техните промотори са отговорни за елиминирането на токсините и други „вредни елементи“ за тялото.

Под този чадър, по думите на диетолога Нохора Байона, се разпространяват рецепти под формата на смутита, зелени шейкове, смутита, ревитализиращи сокове и други подобни, че единствената разлика е в името, защото "Те са основно едно и също нещо: концентрати без протеини и мазнини".

Байона казва, че въпреки че някои от тези елементи са богати на витамини и минерали, повечето са богати и на захари. Много от тях са плодове и други от свободен тип, смесени със зеленчуци, които при втечняване губят голяма част от фибрите си, което улеснява по-бързото преминаване на тези въглехидрати в кръвта и увеличава калоричното натоварване. Ефект, противно на това, което хората очакват.

Черният дроб

Мануел Алберто Кайседо, експерт по хранене, заявява, че някои от вярванията, които подтикват хората да консумират този вид шейк, се основават на предпоставката, че те „разтоварват черния дроб“, нещо, което не се подкрепя от никакъв вид доказателства. И докато някои от тези сокове могат да помогнат на този орган донякъде в процеса на усвояване, също така натоварването с фибри може да има слабително действие, което хората - или заинтересованите - насърчават като пречистване.

„Този ​​слабителен ефект би се постигнал и ако цели храни се консумират умерено“, добавя той. Най-просто казано: тези продукти по никакъв начин не прочистват черния дроб или увеличават детоксикиращата му функция.

Caicedo отива по-далеч, като заявява това черният дроб, много благороден орган, не се нуждае от допълнителна защита и просто със здравословни навици добрата му функция е гарантирана.

Лош трик

Байона посочва, че организаторите на тези диети основават предполагаемото си въздействие върху препоръчването на консумацията на напитки по планове, които продължават поне една седмица, което според тях е достатъчно време за ефективно пречистване на организма.

Това е абсолютно невярно, защото това, което се случва е, че като се основава диетата на плодови и зеленчукови сокове, с различни концентрации и цветове, се поглъща по-малко енергия, отколкото тялото се нуждае, и тялото се опитва да сведе до минимум жизнените си функции и да се адаптира към новата ситуация.

"Машината на тялото успява да получи енергията, от която се нуждае, като черпи от запасите от мазнини и протеини, което генерира така наречените кетонни тела, токсични отпадъци, които черният дроб трябва да елиминира, точно обратното на идеята. Която се продава", той посочва.

От друга страна, тези диетични планове увеличават консумацията на течност и, следователно, нейното елиминиране чрез пикочните пътища, което кара хората да вярват, че това, което всъщност изхвърлят, са токсини, нещо, което е изкривено. Нито е вярно, че загубеното тегло означава специфично намаляване на мазнините, добавя Байона.

Но има и повече, тъй като по думите на психиатъра Родриго Кордоба, директор на отдела по психиатрия в Университета дел Росарио, при някои хора, които пристигат разтревожени след ексцесиите в края на годината, тези диети увеличават проблема си. "Ограничителните диети при емоционално податливи хора могат да предизвикат процеси, които са трудни за контрол и да изпаднат в прегрешения, които се плъзгат в консумацията на мазнини и сладкиши, което води до увеличаване на теглото, а не до неговото намаляване, както се предлага", казва той.

И така какво да правя?

Консултираните експерти са съгласни, че трябва да се избягват ограничителни диети, тези, които изобщо елиминират някакъв вид хранителни вещества, защото е ясно, че тялото се нуждае от въглехидрати, мазнини и протеини, в пропорции, адаптирани за всеки човек, за правилното функциониране на организма.

Следователно препоръките, които те дават за здравословна диета, са:

  • Изключете от диетата си сладки напитки и всички източници на безплатни калории. Тоест храни с рафинирани захари.
  • Започнете годината, като намалите ултрапреработените храни или храните, произведени с индустриални мазнини.
  • Включете във вашата диета пет порции зеленчуци и плодове, за предпочитане цели, всеки ден.
  • Увеличете консумацията на зърнени култури, бобови и ядки.
  • Консумирайте протеини с висока биологична стойност (пиле, риба, месо, за предпочитане постно).
  • Яжте само малка порция въглехидрати (брашно) на хранене.
  • Избягвайте пържени храни, нездравословна храна и лакомства между храненията.
  • Що се отнася до мазнините, предпочитайте ненаситени натурални масла (маслини, рапица, царевица, сусам) и избягвайте животинските мазнини.
  • Хидратирайте само с вода.
  • Умерете порциите. Избягвайте шоколада, бонбоните и сладките в офиса.
  • Поставете постижими цели за отслабване; чудо диети не съществуват.
  • Всичко това може да ви помогне, ако го комбинирате с редовни упражнения.

По-висок холестерол след празниците

Нивата на холестерола са с 20% по-високи след Коледа, отколкото през лятото, както е показано от проучване на Университетската болница в Копенхаген и Катедрата по клинична медицина в Университета в Копенхаген. Работата, публикувана в Атеросклероза, анализира 25 000 пациенти, от които 90% са имали висок холестерол след края на годишните празници, така че изследователите са установили, че рискът от високи нива е до шест пъти по-висок след тези дати.

„Проучването показва силни индикации, че нивата на холестерола се влияят от мазните храни, които обикновено ядем по време на коледни обяди и вечери. Фактът, че толкова много хора го повишават, е много изненадващ “, казаха изследователите. Следвайки резултатите, Учените предупреждават, че ако отидете на лекар след коледните празници, много вероятно е холестеролът ви да е висок, затова те са посъветвали здравните специалисти да вземат предвид този факт и да се грижат за хората по това време.