С 68 публикувани рецепти

заешки

Съставки

  • 8 единици заек на шиш
  • 2 единици бели картофи
  • 2 единици праз
  • 2 единици артишок
  • 4 Карамфил (и) от чесън
  • Необработен зехтин
  • Черен пипер
  • Сол
  • бяло вино
  • Вода

Информация

  • Четения 1,035
  • Време: 35 мин. PT35M
  • Трудност: Просто
  • Страна: Испания
  • Общност: Каталуния
  • Категории:
    • Бавно готвене
    • Месо
    • Пролет
    • Лято
    • Есен
    • Зима
    • С партньор
    • С приятели
    • 2-ри курс
    • Заек

Въведение

Нося ви този път много лесно ястие за готвене.

Говоря за заешко месо, висококачествена протеинова храна, с ниско съдържание на калории и мазнини и високо питателна. Това месо, считано за бяло месо, поради своите свойства е от съществено значение за всяка балансирана диета, така че трябва да го консумираме всяка седмица.

Вярвам, че ще ви хареса.

Подготовка

Като основна съставка ще ни е необходим мацериран заек, в случая с много малки нарязани зеленчуци, които в обичайния ни щанд на пазара можем да намерим вече приготвени.

Ще обелим картофите и ще ги измием, както и праза.

Ще откъснем максимума от листа от артишок, оставяйки само сърцето и ще обелим чесъна.

Ще нарежем картофите на приблизително половин сантиметрови дискове и ще ги посолим дискретно.

Също така ще нарежем праза и артишока, както се вижда на снимките.

Поставете струя необработен зехтин (3-4 супени лъжици според вкуса) в подходящ съд и въведете първо картофите, след това праза, отгоре на тези артишок, също предварително нарязан на филийки и дискретно подправен, и отгоре от всичко това шишчетата, снопа билки и чесън.

Поръсете с черен пипер и залейте половин чаша бяло вино, в моя случай, една мацерирана с 11-те билки на Gran Chef и около 200 cl. от вода.

След като всичко е подготвено, поставете го на огъня с умерена интензивност, покрийте за около 20 -25 минути, като проверявате редовно, за да не залепне или изгори.

След това време можем да продължим към чинията и да сервираме.

Забележка: По този повод го придружих с гарнитура от ориз, просто сварен и с това го направихме отлично първо ястие.