аройо

Средиземноморската диета има „неизмерима стойност и ние сме длъжни да се погрижим за нея“, а от Фондацията за средиземноморската диета, на която Кастилия-Ла Манча е покровител, те възнамеряват да „поддържат пламъка жив“, защото „ всички сме средиземноморска диета ". Президентът на Средиземноморската диетична фондация и министър на земеделието, водите и развитието на селските райони на Кастилия-Ла Манча, Франсиско Мартинес Аройо, го подчерта този понеделник по време на честването на 10-годишнината от декларацията за средиземноморската диета като културно наследство, нематериално за човечеството от Юнеско.

На събитието, което се проведе в аудиторията на музея Прадо, присъстваха и министрите на земеделието, рибарството и храните и културата и спорта Луис Планас Пушадес с видео и Хосе Мануел Родригес Урибес в лице в -лице, затварящо съответно събитието. Освен това на тази среща присъстваха покровителите, като правителството на Арагон или италианския посланик в Испания Рикардо Гуариля, както и президентът на Испанската търговска камара, Хосе Луис Боне, организатор на Фондацията през 1996 г. докладвано от борда в съобщение за пресата.

В речта си Мартинес Аройо направи обиколка на посевите и производствата, които „представляват всички нас“. От кестените на Bierzo в Леон или в Оренсе; древните маслинови дървета на Майорка; лозето на Кастилия-Ла Манча, най-голямото в света или най-малкото в Рибера Сакра; зърнените степи на Tierra de Campos, портокаловите дървета на Валенсия; ориз от Каласпара, Валенсия или делтата на Ебро; или шафран от Ла Манча. „Всички са средиземноморска диета и всички, които я правят възможно, фермери, животновъди, рибари, които са основата на средиземноморската пирамида, първото звено; те започват работата ", подчерта той.

Селското стопанство, животновъдството и риболовът имат оборот от 52 000 милиона евро всяка година, докато селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост, която преобразува продукта, обикновено в селските райони, 98 000 милиона евро, е първата индустриална дейност в Испания, представляваща 23 процента от вторичния сектор, и генериране на заетост, обясни.

По този начин той поиска, че трябва да стигнете от първата връзка, преминавайки през останалите, до последната, които са потребители с думите „средиземноморска диета“, защото те са начин на живот и начин за разбиране на културата, от която тя се е радвал благодарение на ролята на гастрономия. Мартинес Аройо похвали ресторантьорите, "които ни помагат да покажем тази диета", защитавайки "местното потребление и местните продукти от нашата земя", които са изложени на риск от генетична ерозия или породи, застрашени от изчезване.