Английското име е Мащерка, изсушена. Научното наименование е Thymus vulgaris l . Ядливата част е 100%.

Дескриптори Langual (тезаурус за хранителни езици) на „Tomillo, seco“: испанска мащерка; подправка, подправка или друга съставка; средно смлян/нарязан; част от растението или животното, които не са известни; полудомашни или полудиви; дехидратирани или изсушени; изтеглена вода; Пластмасова опаковка; не се прилага лечение; пластмаса; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

334 килокалориите на 100 грама мащерка идват от следните източници: 69% въглехидрати, 20% мазнини и 11% протеини.

СЪСТАВ НА МАЛУМА, СУХА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 1399,2 килоджаула енергия, общо.
  2. 9,1 грама протеин, общо.
  3. 7,8 грама вода (влага).
  4. 7,4 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 57,1 грама въглехидрати.
  2. 18,6 грама фибри, общо диетични. Това е 23-ата най-богата храна в фибри, общо диетични от тази мрежа. Най-богата е царевица, на кочан, сурова. Вижте топ 50.

ВИТАМИНИ:

  1. 4.94 милиграма ниацинови еквиваленти, общо.
  2. 0,513 милиграма тиамин.
  3. 0,399 милиграма рибофлавин.
  4. 380 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.

Мащерката е богата на МИНЕРАЛИ с 6 различни:

  1. 1890 милиграма калций. Това е 31-вата най-богата храна в калций от тази мрежа. Най-богато е сиренето Заморано.
  2. 814 милиграма калий.
  3. 220 милиграма магнезий.
  4. 201 милиграма фосфор.
  5. 123,6 милиграма желязо, общо. Това е втората най-богата храна в желязо, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Желязото е основен минерал за синтеза на хемоглобин в кръвта и следователно за транспорта на кислород до всички клетки на тялото. Недостигът му причинява анемия. Вижте топ 50.
  6. 55 милиграма натрий.

„Мащерка, сушена“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).