Инструменти

Медицински анализ и диета

Можете да се свържете с Хулио Басулто.

мастни киселини

Хулио Басулто.
Консултация:
C/MбrtЎrs от 1714 n ° 30, 3o. 08850 Gavб (BARCELONA)
Тел: 93.633.63.45
www.juliobasulto.com

Джо, добре, твоят пост ме устройва, защото и на мен ми се случи същото, откакто започнах прехода си от всеядно към вегетарианско, постоянно напълнявам.

Отидох при диетолог и тя ми каза, че е напълно логично и нормално, тъй като диетата ми е с високо съдържание на въглехидрати и че избягването на месо не помага точно.

Отговорът му беше, без тестени изделия, ориз, картофи, домати, царевица. и така на infiiiiniiiiiiiiiiiiiiiita списък със зеленчуци, бобови растения и плодове, които трябва да избягвам, ако искам да поддържам здравословно тегло.

Също така препоръчвам да се яде като минимум бяло месо.
Когато му казах, че приемам растителни протеини, той каза „те не са еднакви, иначе нямаше да наддадеш“.

Това е нормално. Искам да кажа, че всички сте спечелили песо, когато сте се отказали от месото, или аз съм, който има странно тяло и вместо операцията по бикини, правя операцията за водолазен костюм.

Мисля, че дебелееме, защото ядем повече, няма повече мистерия, от омнис ядохме по-малко, това е, че растителната храна е много богата.

Ако лекар ви каже, че ставате по-дебели, защото растителните протеини не са същите като животинските протеини, това означава само, че трябва да смените лекаря си.

Протеините са структурни молекули, ако сте яли повече и угоявате, или натрупвате мазнини (което няма нищо общо с протеините), защото злоупотребявате с маслата от сосове или от маслодайни семена и ядки, или че в допълнение сте започнали за да се упражнявате и, противно на общоприетото схващане, вегетарианската диета има тенденция да има висок протеинов индекс, увеличавате мускулната си маса.

От друга страна, вегетарианците (ако не са строги) започват да ядат много млечни продукти и яйца, защото несъзнателно вярват, че трябва да компенсират, а млечните продукти и яйцата имат много мазнини.

В моя случай виновниците бяха сосове и ядки, но всичко беше решено като се яде по-малко и се тренира повече!

Това, че лекар казва на вегетарианец, че трябва да яде месо, за да отслабне, е да уведоми медицинския колеж в района.

От друга страна, повтарям отново, че въглехидратите не се превръщат в натрупване на мазнини при хората при нормални условия.

Копирам това, което обясних в друга публикация.

Въглехидратите не угояват.

Първо ще ви покажа пътя на глюкозата:

Ацетил коензим А служи като отправна точка за синтеза на мастни киселини:

Твърди се, че въглехидратите се угояват чрез липогенеза „de novo“, при което въглехидратите се трансформират в мазнини и се натрупват като мастна тъкан. Има три доказателства, които показват, че това не е така:

1. Липогенната активност на ензимите е много по-ниска в черния дроб на човека, отколкото при плъхове или птици, а синтезът на мазнини от въглехидрати в мастната тъкан е минимален при хората.
2. В цялото тяло „de novo“ нетна липогенеза може да бъде демонстрирана при хора само когато се приемат огромни количества въглехидрати. Във всеки случай този синтез се регулира и в случай на излишък от глюкоза се съхранява като гликоген в черния дроб, той не се отклонява към производството на мастни киселини, освен ако няма липса на мастни киселини.
3. Използвайки неинвазивни изотопни методи, Hallertein и сътр. Демонстрира, че липогенезата е количествено много малка.

Препоръчвам Stryer за изучаване на биохимия (хайде препоръчвам го, защото аз бях този, който изучавах хехехехе), но не знам как са плановете за проучване в момента:

Протеините не се „съхраняват“ като мазнини, ако се ядат в излишък. Протеините могат да се използват като форма на енергия само ако наличните въглехидрати са били изразходвани. В случаите на калориен дефицит в диетата (какъвто не е случаят при зеленчука), протеините се превръщат в глюкоза и глюкозата в мастни киселини, за да се превърнат по този начин в „клетъчна енергия“, а не в мастни натрупвания в адипоцити, чрез глюконеогенеза и липогенеза. Както и да е, един грам протеин е приблизително 4 килокалории.


Глюконеогенеза

Както и да е, както споменах по негово време, de novo липогенезата от глюкоза е почти нулева при хората.

Ако имате някакви въпроси, знаете къде съм.