The Соя с текстура Mercadona, е един от продуктите, най-консумирани от хора, които носят вегетарианска или веганска диета, Тъй като се получава от соево брашно и често се използва като заместител на животинското месо.

mercadona

Това се дължи на факта, че соята е бобово растение, което съдържа доста подходяща хранителна стойност, особено поради протеините, които има, което я прави идеална за използване в различни презентации и веган продукти.

Съдържание

Купете текстурирана соя онлайн

Много е лесно да закупите текстурирана соя онлайн, оставяме ви най-продаваната соя, с най-добрите мнения на Amazon.

Какво е текстурирана соя?

Текстурираната соя е 100% дехидратиран продукт, който идва от соево брашно. Може да се намери както на парчета, така и на кори, филета, люспи с различна дебелина, ленти, наред с други презентации.

В случая с текстурираните соеви зърна на Mercadona това е представяне в доста фини гранули, които могат да се използват за приготвяне на различни вкусни и здравословни рецепти.

Как се получава текстурирана соя?

Текстурираната соя се получава чрез процес, който се състои от:

Първо се взимат соевите зърна, от тях се извлича естественото им масло, оставяйки доста твърд остатък, който по-късно се дехидратира, за да се приготви соевото брашно, което се използва смесено с вода за получаване на паста.

След като пастата от соево брашно е готова, тя се прекарва през машина, която упражнява силен натиск върху тестото, принуждавайки го да излезе през дупки и остриета по определен начин (люспи, ленти, филета, наред с други).

Процесът на екструдиране на тестото от соево брашно се извършва при температура, която може да достигне 180 ° C, стерилизирайки продукта и причинявайки промяна в структурата на протеините.

По време на този процес температурата кара тестото от соево брашно да дехидратира. След като се получи окончателният резултат, той изчаква само той да изсъхне и да се втвърди, за да бъде окончателно комерсиализиран.

Продуктът остава с пореста и гъста текстура в резултат на отделянето и последващото обединяване на протеините, като се постига консистенция, доста подобна на консистенцията на месото от животински произход.

💰 Цена

Опаковка 250 g | 6,00 €/кг
1,50 €/бр.

Хранителни свойства

С оглед на процеса, по който се получава текстурирана соя, повече от 50% от нейния състав се превръща в протеин, поради което е продукт, който има хранителни качества в сравнение с месото, макар и с по-малко мазнини и повече фибри.

Тъй като хранителните вещества в соята се концентрират по време на производството на текстурирана соя, тя има тенденция да представлява храна, богата на хранителни вещества като калий, калций, желязо, фосфор и различни витамини от група В.

Съдържа и определено количество изофлавони, които имат важни антиоксидантни свойства. Това е от съществено значение за осигуряване на доброто състояние на телесните тъкани.

Във връзка с хранителната стойност на текстурираната соя на Mercadona, всеки 100 грама продукт осигурява:

  • 364 калории
  • 4 грама мазнини
  • 0,6 грама наситени мазнини
  • 30 грама въглехидрати
  • 4 грама диетични фибри
  • 50 грама протеин
  • 0,04 грама сол

Това означава, че текстурираната соя на Mercadona съдържа 50% протеин, 30% въглехидрати и 4% фибри. Това се дължи на факта, че соята е много богата бобова култура в хранителен мащаб.

Печалби

Текстурираната соя осигурява важни ползи за тялото, сред които са:

Прием на протеин: Текстурираната соя съдържа голямо количество аминокиселини, както незаменими, така и несъществени, което се превръща в запас от желязо и протеини, сравним с този на месото от животински произход. Това го прави идеален продукт за тези, които следват веганска или вегетарианска диета. Соята е храна, богата на желязо.

Контрол на теглото: Благодарение на приноса си на фибри и протеини, текстурираната соя създава усещане за ситост за дълго време, поради което помага да се контролира теглото, като е идеална за хора, които искат да започнат диета, за да отслабнат няколко излишни килограма.

Намалете холестерола: Благодарение на факта, че соята съдържа Омега 3 и Омега 6, тя помага за намаляване на концентрацията на лоши нива на холестерол в кръвта, като по този начин предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Укрепва имунната система: Благодарение на приноса на витамини, минерали и други хранителни вещества, които соята има, тя помага за укрепване на защитните сили на имунната система, предотвратявайки вирусни и бактериални заболявания.

Продукти Mercadona, препоръчани с високи ползи за здравето

Рецепти текстурирана соя

Текстурираната соя на Mercadona се намира във фини гранули. Всички представяния на този продукт трябва да бъдат предварително хидратирани, за да се постигне пореста, мека и влакнеста консистенция, подобна на тази на месото от растителен произход.

Една от най-често срещаните рецепти за приготвяне на соя са кюфтетата, които се приготвят, както следва:

Съставките, от които се нуждаете, за да направите тази храна, са:

  • 100 грама текстурирани соеви зърна, които предварително трябва да бъдат накиснати, отцедени и препечени в тиган.
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 4 супени лъжици мляко (може да бъде соя за вегански рецепти)
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 шепа пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 яйце (във веганските рецепти тази съставка трябва да се пропусне)
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Хляб трохи

За да го приготвите, смесете текстурираната соя с всички останали съставки. След като получите хомогенно тесто, оставете го да почине за 20 минути в хладилника.

След това извадете тестото и направете кюфтетата, като ги поставите върху тава за печене, предварително намазана със зехтин.

Поставете фурната да се нагрява до 180 ºC. поставете тавата с кюфтетата, обръщайте ги от време на време. Ще им отнеме около 20 минути, докато се запекат и сготвят.

Когато подготвите кюфтетата, можете да ги сложите в сос, който може да бъде къри, домат, майонеза или бадеми. Накиснете ги добре, така че да поемат вкуса.

В момента текстурирана соя е един от най-продаваните продукти на Mercadona.