Тези соеви шушулки от Китай и Япония са източник на протеини, желязо и калций.

закуска

The едамаме Това е една от здравословните закуски с най-голяма популярност сред последователите на диетолозите Карлос Риос и нейната инициатива „Realfooding“. Когато сподели страстта си към тях шушулки от соя те се разпродадоха в Меркадона което отне няколко месеца, за да ги замени, така че клиентите търсеха алтернативи в други повърхности като Lidl, Alcampo, Carrefour или El Corte Inglés.

Но какъв е произходът на едамаме? Това е аперитив с повече от 2000 години история, който идва от далечния изток, от страни като Китай и Япония и че можем да ги асимилираме до лупини. В Испания бихме могли да го консумираме в азиатски ресторанти или ги купувайте в специализирани магазини, но „бумът“ му е позволил да направи скок супермаркети на по-ниска цена.

Това е храна здрави, богати, засищащи и че не е вредно за холестерола. нили съдържа глутен, е богат на здравословни антиоксиданти, нискокалоричен и е източник на протеини, желязо и калций за нашето тяло. Всъщност веганите го консумират като заместител на животинския протеин.

Обикновено намираме edamames в раздела за замразени продукти и те са много лесен за готвене в тигана, със супена лъжица зехтин и къри или във врящ тиган със сол, например. За да ги консумира, соевият шушулка се въвежда в устата, зърното се извлича с помощта на зъбите и шушулката се изхвърля. Те също могат да служат като гарнитура или в салати.

Можем да разгледаме едамамето на Меркадона като пионер, тъй като можем да го намерим в супермаркет Хуан Ройг от 2016г. Според списъка на съставките този продукт, внесен от Китай за марката Hacendado, съдържа само „зелени шушулки от соя“. Както казахме, здравословен продукт, който само съдържа 130kcal на всеки 100g продукт.

Освен това, в Меркадона стартира втори продукт с Edamame, който се произвежда в Ротердам, Холандия. Микс съдържащ соя от едамаме (33%), бяла соя (33%), черна соя (33%) и сол (1,6%). Тази храна вече не можем да го считаме за толкова здравословно, тъй като съдържа 420 kcal на 100 g продукт.

Edamame е част от офертата на азиатска храна от Lidl, продава се под марката Vitasia. Недостатъкът е това не винаги за продажба, само когато се рекламират в техните брошури и в мрежата. Германският супермаркет го продава с черупка (в шушулки) и без черупка (черупка), също толкова здравословна, само с 152kcal на всеки 100g на продукта. Според списъка на съставките, той съдържа само соя. Освен това опаковката показва това може да се готви в микровълнова печка с вода.

В супермаркетите El Corte Inglés и Hipercor откриваме това едамаме тайландски в замразения раздел. Това е от Марка Minnamame, която изнася в световен мащаб повече от 20 години, както е описано подробно на уебсайта му. Те го отглеждат в „богати, влажни почви със средни дневни температури 25-27 ° C, оптимални условия за отглеждане на зелена соя“.

Carrefour edamame е от марката Sushi Daily (KellyDeli S.L.), специалисти по приготвяне на азиатска храна. Продуктът вече е сготвено, така че не може да се замразява отново. За консумация препоръчват "извадете от хладилника 30 минути преди ядене. Разредете уасабито на вкус в соевия сос, потопете сушито в соевия сос и накълцайте с джинджифил". Този продукт съдържа 99% соеви зърна и сол. Що се отнася до хранителната информация, тя има 141kcal всеки 100g продукт.

Едамамето от Alcampo вече е подготвени за ядене. Той е от марката Гурме суши, „нова концепция за свежи сергии за суши в супермаркетите“, въпреки че в Испания се предлага само в малко над 20 точки за продажба (пълен списък). В La Alcampo намираме и следните две издания от марките La Cuerva и Bonduelle.

Също така е замразен едамаме, 100% направен със соеви шушулки. Съдържа само 116 ккал всеки 100g продукт. Той е от марката La Cuerva, от произход испански (Cáceres), посветена на замразяването, опаковането и разпространението на замразени плодове, особено.

Едамаме на Бондуелне е замразен и е необходимо да се държи в хладилника само след отваряне. За приготвянето му се използват соеви зърна от Унгария, вода, сол и втвърдител (калциев хлорид). Това е продукт, който съдържа 124kcal на всеки 100g.

Съгласно критериите за повече информация