Авторът потвърждава, че говедарите и индустриалците се грижат за животните; те ги уважават и се грижат за тях
Различни разфасовки от различни парчета месо.
Мигел Хуерта секретар на Анис 17 декември 2019 - 10: 00ч
Тези дни, съвпадащи с честването на срещата на върха по климата в Мадрид атаките срещу добитъка се засилиха. Атаките, които са толкова пристрастни, колкото и несправедливи, които пораждат огромно изтощение у хората от този сектор. Нека счупим копие в тяхна полза.
В различните новини, които са публикувани за нападение на добитъка, различни групи като вегани се събират, анималисти, природозащитници, в допълнение към скритите икономически интереси, които искат да разкъсат парче от огромната торта, която този сектор представлява, като извикват половин истини, когато не са чисти лъжи, за да подкрепят съответните си аргументи.
Представяне на барометъра, на което присъства и.д. министър Луис Планас.
Нападането на месото от самото начало е дълбоко несправедливо. В зората на човечеството плътта ни снабдяваше с енергия и протеините, от които се нуждаехме, за да развием мозъка си. Ние сме това, което сме благодарение на месото, тъй като нашите предци са преминали от вегетарианска към месоядна диета и освен това месото и неговите производни продължават да ни осигуряват важен хранителен концентрат: протеини с висока биологична стойност, минерали и витамини, които са от съществено значение за поддържане на балансирана и здравословна диета. Здравословно?
Ако здравословно (и много приятно), защото месото е здравословна храна, важна във всички етапи от живота ни, когато растем, когато се нуждаем от енергия, за да развием цялата си дейност и в напреднала възраст, като ни осигурява пълноценен и активен живот . Логично, без злоупотреба, в рамките на балансирана диета и, око, в комбинация с физически упражнения.
За съжаление, ако сме научили нещо, то е, че учените не комуникират добре. Те живеят в техния свят и не са наясно, че техните аксиоми и концепции често не се разбират добре от населението като цяло (нито от медиите). И това влияе на тази положителна информация за ползите от добитъка обществото или месото в диетата не достигат до обществеността с яснотата и силата, с които трябва.
Консумация
В Испания имаме умерени нива на консумация на месо и производни продукти, които са далеч от нивата на риска, които могат да ни създадат проблеми. Също така, нашата средиземноморска диета разумно интегрира месото и тези, направени в нашата кухня.
Нека си спомним, от друга страна, че производственият модел на Европейския съюз забранява използването на хормони в животновъдството преди десетилетия и че месото не може да съдържа антибиотици. Законът е забранен по отношение на хуманното отношение към животните, той също е бил обект на обширно и взискателно законодателство в Европейския съюз. Както трябва да бъде, от друга страна. А мъжете и жените от сектора са първите, които се грижат за животните си, уважават ги, грижат се за тях и се грижат за здравето им, защото те са само тяхна работа, те са техният поминък, още повече, бих казал, че техните философия на живота.
Освен това испанският животновъден сектор напредва в регулаторните изисквания с частни марки, които удостоверяват уважителни практики с животни.
В крайна сметка фермерите и индустриалците се грижат за животните при тяхното развъждане и жертвоприношения, за да избегнат ненужни страдания. Европа е модел в това. Що се отнася до околната среда, за пореден път полуистините и дискусиите срещу месото подвеждат реалността. В Европа газови емисии зелена къща от добитъка не достигат 6% от общия брой. Нашият транспорт, енергийната ни индустрия и големите ни градове са отговорни за останалите 90%. Нека поставим всеки на мястото му.
Половин истини
Част от полуистината е, че не ни се казва, че тези емисии от добитъка до голяма степен се неутрализират от околната среда, в която те живеят и допринасят за поддържането. Не ни се казва какво би се случило с нашите ниви, гори, пасища, планини, ливади, ливади, и др., ако добитъкът изчезне. Естествената среда, която консумира интензивно CO2 и тази животинска дейност не само ги прави устойчиви, но просто им позволява да съществуват. И с това оцеляването на селска среда, която сега е по-необходима от всякога.
Нападението на добитъка в Испания, освен че е несправедливо, е огромна глупост, защото атакува тази Испания изпразнени и малкото им средства за препитание. Утежнява проблема с обезлюдяването, изоставянето на хората и загубата на незаменимо екологично, културно и социално богатство.
Ние сме привилегировани заради разнообразието от породи, качеството на нашите меса, разнообразието от месни продукти, които съставят нашата традиция, гастрономия и култура. Да ги защитим!
И нека повторим на всеки, който иска да ни слуша, че у нас консумира месо е добро, за нашето здраве и за нашата околна среда.