РОЛЯ НА МЕСО И ЗЕЛЕНЧУЦИ В ПАСТИ. Много лесна за приготвяне рецепта и с непобедим вкус, сочна отвътре и хрупкава отвън, тази рецепта е чудесна за ден на празнуване или всеки ден от седмицата, може да се приготви предварително и да се изпече в последния момент и се насладете също за малко пари, за да ни хапнете празнично хранене.
Съставки на МЕЛОТО И ЗЕЛЕНЧУКОВАТА РОЛКА В СЛАБКИТЕ:
600 гр мляно свинско месо (може да е и друго)
70 g бекон или пушен бекон
две Скилидки чесън
½ Лук
Няколко клонки магданоз
3 Консервирани чушки Piquillo (Може да бъдат ½ Чушка)
3 Яйца
100 мл Крем за готвене или Крем за готвене
1 Морков
1 Тиквички
Сол
Прясно смлян черен пипер
Екстра върджин зехтин
две Хладилни листове от бутер тесто
Моята книга "ДЕСЕРТИ ЗА ЧЕТИРИ СЕЗОНА" вече се продава в Испания и Европа, кликнете върху снимката: Ако искате да го купите в Мексико, кликнете ТУК на тези букви.
Ако искате да го купите в САЩ, кликнете ТУК на тези писма.
Подготовка на РОЛКАТА ОТ МЕСО И ЗЕЛЕНЧУЦИ В СЛАК
1 Измиваме и нарязваме тиквичките на малки парченца, обелваме моркова и го нарязваме на парчета със същия размер като тиквичките (Снимка 1), нарязваме лука, чесъна и магданоза на много малки парчета с нож или в ръчна мелница, чушките нарязваме на ситно.
Снимка 1
две Поставяме широк тиган на огъня при средна температура и добавяме 2 супени лъжици олио, задушаваме бекона, докато стане малко златист, след което го махаме, отцеждайки го добре и в същото олио пошираме каймата лук, чесън и магданоз с щипка сол, докато лукът стане прозрачен.
3 След това добавяме чушките и го готвим за няколко минути, добавяме останалите зеленчуци и на силен огън готвим с щипка сол за около 5 минути, оставяйки зеленчуците малко ал денте, запазете в отделен съд, докато изстинат (Снимка 2).
Снимка 2
4 В голям съд поставяме месото, добавяме яйцата, разбити леко, сметаната, солта и черния пипер на вкус, бекона и зеленчуците, разбъркваме, докато всичко се интегрира, разстиламе бутер тестото и слагаме тестото от едната страна на бутер тесто, с навлажнени във вода ръце оформяме месото на руло, оставяйки няколко сантиметра бутер тесто без пълнеж (Снимка 3).
Снимка 3
НИЕ СЛЕДВАМЕ - >>>
5 Разбиваме останалото яйце и със силиконова четка изтриваме всички страни на бутер тестото, покриваме месото с бутер тесто и запечатваме краищата и съединението на бутер тестото притискаме малко, за да залепне добре (Снимка 4), набождаме повърхността с вилица и четка с разбито яйце, по желание можем да направим решетка с лист от бутер тесто.
Снимка 4
6 За да направим решетката, изрязахме лента от много студено бутер тесто с ширина около 12 сантиметра по цялата дължина на ролката, минахме през специалния резач, за да направим решетка върху лентата от бутер тесто по дължина и натиснахме с фрезата, така че поставяме пергола върху ролката, като я разстиламе така, че да покрива добре цялата ролка, изрязваме излишното и намазваме отгоре с разбито яйце. (Снимка 5).
Снимка 5
7 Печем с фурна, загрята до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу за 45 до 50 минути. След като се извади от фурната, се поставя върху подноса за сервиране и е готов за наслада, придружен от добра салата е кръгла чиния.
Опитайте, ще ви хареса!
Какво е Amazon Prime? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Amazon Music Unlimited? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Какво е Amazon Prime Video? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!
Ако харесвате това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен) и всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получите известие.