ЗДРАВИ МЕСНИ ЗАСОБИ

Всеки от тях има своя собствена текстура, аромат и вкус и следователно изисква определен начин на изработка. Получаването им е ключът към извличането на максимума от тях

Неговата изключителна стойност за парите, мекият му вкус и неговата ниско съдържание на мазнини направете пуйката едно от най-често срещаните меса на нашите маси. Идва от Мексико, където го наричат ​​гуаялоте. Откритието на Америка послужи така, че испанците познаваха този вид птици и го представиха под името Токачка, в Европа. Отначало се смяташе за луксозен продукт, до който имаха достъп само най-богатите класове. През целия 20-ти век обаче консумацията на това месо е била генерализирана сред всички групи от населението.

месо

Освен този исторически удар, пуйката е Бяло месо много присъства днес и също така един от най-универсалните в кухнята. Освен това осигурява много интересни хранителни свойства за нашето здраве. Според Фондация за хранене, порция от 100 грама съдържа a 21% протеин, 0,8 mg желязо, 1,7 mg цинк, витамини В3 и отделно количество натрий, тъй като осигурява само около 54 mg на 100 грама продукт.

75% от състава му е вода и има само 2,2% мазнини

Хранителните добродетели на тази птица обаче не остават в споменатите. И това е едно от най-хипокалорийните меса, които можем да намерим, тъй като 75% от състава му е вода и има само един 2,2% мазнини, която е концентрирана, както при пилето, под кожата. Тези характеристики го правят много смилаем и го правят идеален вариант за тези, които искат да отслабнат, за тези, които трябва да поддържат нивата на холестерола встрани или просто да се грижат за ежедневната си диета.

Допреди няколко години най-често срещаният начин за приготвяне на пуйка беше цели, пълнени и печени, чиято дегустация беше запазена за специални случаи, като например коледни тържества. Всъщност в някои страни като Съединените щати той все още е символ на празник, тъй като е традиция да се консумира на Деня на благодарността. Днес панорамата се е променила и това е храна, която е част от ежедневните менюта. Разбира се, за да извлечете максимума от него вкусови и кулинарни, е удобно да знаете видовете разфасовки, които предлага, тъй като всеки от тях има идеална готовност и следователно изисква специфична кулинарна техника. Да видим какви са те.