Съдържанието на статията

  • Как да готвя котлети
  • Печени свински пържоли
  • Печени телешки котлети
  • Печени пилешки котлети
  • Печени пуешки котлети
  • Как се правят котлети - рецепти за готвене
  • Тесто от фурната във фурната
  • Накълцайте под сиренето във фурната
  • Накълцайте във фурната с домат и сирене.
  • Печени котлети с гъби и сирене
  • Запечени котлети от ананас и сирене
  • Как се прави тесто за котлети

За да приготвите правилно котлети с фурната, трябва да преминете през рецептите и да намерите правилната. Полученото ястие с нежна сочна и хрупкава текстура ще зарадва получателите и ще изглежда добре на снимката. Мъжете ще оценят не само приготвянето на месо, тайните на което са изборът на подправки и суровини.

Как да готвя котлети

Има много трикове как да приготвите кайма, за да получите вкусно ястие, което радва с нежна сочна текстура и се топи в устата. Първата тайна е изборът на месо - трябва да го изберете преди да приготвите котлетите. Най-добре е чифт от младо животно, но замразяването ще е достатъчно. Когато избирате месо, трябва да обърнете внимание на липсата на филми, семена и жилки. Не забравяйте присъщия цвят на продукта на този животински вид. По-добре е да вземете младо агне или теле, отколкото част от възрастен труп, ако вземете говеждо или агнешко.

Други трикове в кухнята са:

котлети

Печени свински пържоли

Как се правят свински пържоли? Първо трябва да изберете правилното месо. В идеалния случай за приготвянето на котлети във фурната е подходящо бедро, лопатка или шия (цервикална). Когато купувате месо, трябва да обърнете внимание на цвета му; в идеалния случай е светлорозов цвят с малък слой мазнина. Всичко това в комплекс придава финалния вкус и сочността на ястието. Билките и подправките са полезни за свинското месо.

Печени телешки котлети

Как се правят телешки котлети? Най-добрите суровини ще бъдат филе, бедро или печено говеждо. Правилното младо говеждо месо е със светлочервен цвят, не е еластично при натискане, но образува дупка, постепенно пълзяща. По-добре е да се даде предпочитание на телешкото, отколкото на телешкото, така че котлетите да са по-сочни и нежни.

Печени пилешки котлети

Тайната на това как да направите пилешки котлети във фурната е изборът на самото месо. В идеалния случай това е пиле, а не пиле, това води до по-деликатна текстура. За да се запази сочността, не е необходимо филето да се нарязва твърде дебело: от парче с тегло около 250 г трябва да получите 3 порции. Те трябва да бъдат ударени с дървен чук, като се постигне равномерен тънък слой.

Печени пуешки котлети

Запечените в фурна котлети от пуйка се считат за страхотен деликатес поради деликатния вкус и големите ползи. Те се приготвят от гърдите, защото тази част е нежна и плоска. Висококачествената пуйка има крем с розова кожа без петна. Замразената птица не трябва да има кръвни петна. Месото се нарязва, бие от 2 страни, поръсва се с подправки (къри, червен пипер) и се изпраща да се готви.

Как се правят котлети - рецепти за готвене

Счита се за просто приготвяне на котлети във фурната според рецепти, които помагат да се получи сочно ястие. Има много методи за приготвяне на вкусни котлети - можете да ги пуснете в експлоатация. Това ще ви позволи да получите необичайни оригинални вкусове. Добре приготвеното ястие радва с отличен външен вид, апетитен аромат, изглежда добре на снимката.

Можете да готвите котлети, като използвате специални форми или листове за печене. Ако не, гответе във фолио или ръкав. Формите могат да бъдат силиконови, така че не е нужно да ги смазвате с масло или метал. Има много възможности за пълнене - можете да добавите гъби, домати, чушки, лук и моркови към месото. Добра идея е много сирене, експерименти с подправки и подправки.

Тесто от фурната във фурната

Всяка домакиня трябва да знае как да готви котлети в тестото, защото такива рецепти помагат да се получи вкусна хрупкава коричка върху месото. Тестото запазва сочността си, запечатва всички сокове и подправки вътре в парче чиния, което го прави особено вкусно. Всяко месо може да се използва за печене, но е по-добре да направите свински котлет като най-сочен.

  • свински котлет - половин килограм;
  • лук - 2 броя;
  • домат - 4 бр .;
  • сирене - 100 г;
  • яйце - 3 броя;
  • магданоз - много;
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - половината опаковка;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • сол - щипка.

Метод на готвене:

  1. Нарежете карбоната на филийки, разбийте, подправете със сол и черен пипер, подправете на вкус.
  2. Налейте малко количество растително масло, охладете за 2,5 часа, за да се маринова.
  3. Направете тестото с яйца, сол и брашно, разбъркайте добре.
  4. Загрейте тигана, леко запържете очуканите парчета месо.
  5. Слой върху лист за печене: свинско месо, пръстени лук, чаши домати, малко зеленчуци, майонеза, сирене. Последните могат да се добавят веднага или четвърт час преди края на готвенето.
  6. Печете един час на 180 градуса.

Накълцайте под сиренето във фурната

Оказва се много вкусно да се кълца във фурната със сирене, което изглежда апетитно дори на снимката. Благодарение на златиста кора от сирене, всички сокове и аромати се съхраняват в месото, което му придава сочност, вкусен вкус и гладка консистенция. Сервирайте такива котлети с гарнитура от зеленчуци, ориз, картофи. Ястието се счита за висококалорично чрез добавяне на майонеза и сирене.

  • свинско или пилешко филе: половин килограм;
  • лук - 2 броя;
  • майонеза - 100 г;
  • твърдо сирене - 0,2 кг.

Метод на готвене:

  1. Нарежете филето на порции, леко разбийте, сол, черен пипер, сложете върху лист за печене, смажете.
  2. Настържете едро сиренето, нарежете лука на колелца.
  3. Поставете майонеза, лук, сирене върху месото, печете 25 минути на 180 градуса.
  4. Сервирайте с пресни зеленчуци, кетчуп, ткемали, сатсебели.

Накълцайте във фурната с домат и сирене.

Тайната на това как да готвите котлети с домати и сирене е да се пекат бързо във фурната, не повече от 10 минути, за да не пресушите ястието. Освен домати, билки и сирене, можете да добавите чушка, пържени гъби, шунка, чесън, ананас и крема сирене към месото. Сочността на лакомствата също ще зависи от предварителното време за пържене: не повече от 2 минути.

  • свинско филе - 0,45 кг;
  • яйце - 2 броя;
  • брашно - 50 г;
  • домати - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • зелени - много;
  • сол - 3 щипки;
  • смлян черен пипер - 2 щипки;
  • слънчогледово олио - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Нарежете филето на парчета с дебелина не повече от 2 см, увийте го в торба или прозрачно фолио и го бийте с тъпа страна на чука (без зъби).
  2. Оваляйте всяка филийка в брашно, потопете я в разбито яйце, запържете за минута от всяка страна. Обърнете веднага щом сокът излезе на повърхността.
  3. Поставете готовите котлети върху лист за печене на ситно нарязан лук, поръсете с накълцани билки, сол и черен пипер.
  4. Отгоре поставете резенчета домати, поръсете с настърган кашкавал.
  5. Печете на 190 градуса 9 минути.
  6. Сервирайте украсено със зелени, зелени.

Печени котлети с гъби и сирене

Много вкусна е каймата с гъби, характеризираща се с пикантен и вкусен аромат. За него е по-добре да вземете обезмаслена част от свинско или говеждо месо, тъй като сиренето и заквасената сметана в рецептата ще създадат желаното съдържание на мазнини, сочност и нежност. Добре е да готвите ястие за всеки ден или да печете за празнична трапеза. Украсена с пера от зелен лук при сервиране, изглежда особено добре на снимката.

  • свинско филе - половин килограм;
  • Руско сирене - 0,15 кг;
  • гъби - 150 г;
  • лук –2 бр .;
  • заквасена сметана от 15% мазнина - една консерва;
  • масло - 1 супена лъжица;
  • розмарин - 1 ч.л .;
  • зелени - много.

Метод на готвене:

  1. Нарежете мазнината от месото, нарежете на порции, поставете под фолио.
  2. Леко запържете порциите от 2 страни.
  3. Натъркайте на ситно сиренето, нарежете лука и гъбите, смесете счукания чесън със заквасена сметана и смлени билки.
  4. Пласт в силиконова форма: месо, лук, сезон с подправки, гъби, заквасена сметана, сирене.
  5. Печете половин час при 200 градуса, докато сиренето достигне златист оттенък.

Котлети с ананас и печено сирене

Котлети с ананас и сирене във фурната се считат за популярно новогодишно ястие, което поради комбинацията от сладък и солен вкус придобива специален щрих. Сочен ананас в комбинация със сирене придава оригинален вкус, месото е наситено с уникален аромат и изглежда страхотно на празничната трапеза. Можете да сервирате такива френски котлети сами, защото ястието е богато на калории и много засищащо...

  • порция свински балик - 0,8 кг;
  • консервирани ананасови пръстени - кутия от 400 g;
  • сол - 2 ч. л .;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л .;
  • майонеза - 100 г;
  • твърдо сирене - 175гр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете балика на филийки с дебелина половин сантиметър, ударете с чук от двете страни, с малко сила.
  2. Порциите се настъргват със сол, черен пипер, мазнина с майонеза. Поставете върху лист за печене.
  3. Нарежете ананасите на кубчета, сложете върху месото, поръсете с настърган кашкавал.
  4. Печете половин час на 180 градуса.
  5. Сервирайте ястието горещо, докато се охлажда, загрейте отново в микровълновата фурна.

Как се прави тесто за котлети

Има много идеи как да приготвите тестото за котлети във фурната, защото вкусът на крайното ястие зависи от този компонент. Ето няколко възможности за готвене:

  • стандартен микс: пшенично брашно, мляко или заквасена сметана, сол, черен пипер, яйце;
  • вместо мляко можете да използвате кефир, минерална вода, бира, обикновена вода;
  • към тестото се добавят различни подправки;
  • тесто без яйца е подходящо за диетични храни; в този случай заместването става със сокове, вина, чай, соев сос;
  • без брашно, тестото се прави от нишесте или галета и сирене, като последното може да се сложи повече, за да се получи плътна консистенция.