Нямаше да е същото без тиквените фенери, костюми и призрачни декорации, но нямаше да е и Хелоуин без бонбони. И докато лакомствата, закупени от магазина, може да надделеят, създаването на собствени творения е забавен и вкусен проект, идеален за деца от всички възрасти.

лакомствата

Опитайте тези три фаворита за Хелоуин: Призраци от Marshmallow, Ghoulish Gummies и Candy Corn. Пригответе партида или две, които да дадете на приятели или да ги раздавате на партита. Или просто запазете цялото това плячко за себе си.

Това е забавен и вкусен проект, идеален за деца от всички възрасти.

Опитайте тези три фаворита за Хелоуин: Призраци от Marshmallow, Ghoulish Gummies и Candy Corn. Пригответе партида или две, които да дадете на приятели или да ги раздавате на партита. Или просто запазете цялото това плячко за себе си.

Призраци от зефир

По-възхитителни от зловещите, тези лакомства не са нищо повече от домашно приготвени блатове, използващи само шепа съставки. Въпреки че рецептата изисква използването на термометър за бонбони, може би най-трудната част е да се оформят правилно фигурите на призрака. Може да отнеме няколко опита, но дори грешките ще бъдат вкусни. Ако глазурата не е вашето нещо, разстелете прясно приготвен блат върху лист за печене, след това изрежете страшни форми, след като се втвърди. За разлика от закупените в магазина Peeps, домашните блатове няма да са прекалено сладки и ще останат меки и деликатни няколко дни, ако се държат в херметически затворен съд.

Един час, по-дълго време на втвърдяване. Направете около 3 дузини бонбони, в зависимост от размера.

Състав:

  • 2 опаковки ароматизиран прахообразен желатин
  • 3/4 чаша вода, разделена
  • 2 чаши захар, плюс 2 до 3 чаши за прах
  • 2 супени лъжици лек царевичен сироп
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • Разтопен шоколад, оцветител за храна или глазура, за украса на очите.

Етап 1

В купата на миксер, оборудван с приспособление за бъркане, налейте желатина върху ¼ чаша вода и го оставете да престои, докато желатинът омекне. Ако използвате торбичка за тръбопроводи, за да направите призрачните бонбони, прикрепете голям кръгъл връх (за предпочитане ½ инча) към торбата и сложете цветната захар в купа. Ако изрязвате форми, намажете листа за печене и го подредете с хартия за печене, след това намажете пергаментната хартия.

Стъпка 2

В голяма тенджера комбинирайте останалата вода с 2 чаши захар и царевичен сироп и варете, докато захарта достигне 245 градуса с термометър за бонбони. Отстранете от огъня.

Стъпка 3

Когато миксерът работи с ниска скорост, бавно изсипете горещия захарен сироп отстрани на миксера, така че да не се пръска върху миксера. Бавно увеличете скоростта на миксера до висока и разбийте, докато блатът се избистри, около 6 минути, след това добавете ванилията. Продължавайте да биете на висока скорост, докато блатът е твърд и твърд по текстура (подобно на твърдия меренг); блатът ще е загубил част от блясъка си и трябва да се лющи, когато махалото се отстрани, но не трябва да е прекалено жилаво, 10 до 16 минути.

Стъпка 4

Поставете останалата захар в плитка тава за печене. За да оформите фигурите на призраците на блат, задръжте торбичката над захарта на плочата и започнете да разпръсквате блата върху захарта, така че да е с диаметър около 1 до 1 1/2 инча. Продължете да оформяте тялото така, че да е дълго около 2 1/2 инча, след това бавно освободете върха на блата, избутвайки блата нагоре, за да оформите точка на главата. Поръсете захарта върху образувания блат, за да се покрие напълно. Извадете блата в хартия, облицована с пергамент. Повторете с останалата смес от блат, за да продължите да оформяте духове. Украсете завършените призраци с разтопен шоколад, оцветител за храна или глазура, за да създадете очите. Съхранявайте при хладна стайна температура.

Всеки от 36-те бонбона съдържа: 49 калории; 0 протеин; 12 грама въглехидрати; 0 влакна; 0 мазнини; 0 холестерол; 12 грама захар; 2 mg натрий.

Забележка: от Ноел Картър. Тази рецепта изисква използването на цифров или бонбонен термометър.

Желирани бонбони

"Желираните зърна" не са нищо повече от изключително твърди желе форми, като Jell-O, но много по-малко жилави и със страхотна дъвчаща текстура. Просто направете дебела желеобразна основа и я изсипете във форми за бонбони (можете да намерите всякакви зловещи форми в занаятчийски магазини и онлайн), след което охладете за няколко часа или повече, докато се стегне.

45 минути, плюс време за охлаждане. Направете около 3 дузини бонбони, в зависимост от размера.