Знаете ли, че храносмилателната система при нормални условия произвежда около седем литра газ на ден? Тези въздушни „мехурчета“ често са досадни и най-малкото неприятни. Има много практични съвети, способни да избегнат и да се преборят със страховитото метеоризъм.
Храносмилателната система произвежда газове с разпадането на храната, когато се смесва със соковете и движенията на стомаха и червата, както и поради ефекта на бактериите, които се намират в този последен орган и си сътрудничат в храносмилането. Тези газове в по-голямата си част се абсорбират от стената на червата (около 6,4 литра, съставени от въглероден диоксид, водород и метан, въглеводород от семейство бутан), докато останалите (0,6 литра) се изхвърлят с изпражненията.
Като цяло присъствието на газове е по-интензивно при възрастните хора, въпреки че е вярно, че има няколко фактора, които улесняват появата му на всяка възраст, сред които се открояват три: вид храна, начин на хранене и съществуване на определени заболявания.
Най-чести причини
По отношение на първия от посочените фактори, вида на храната, оригването се благоприятства от големите хранения, при които изяденото не се разгражда добре; от храни, които ферментират в стомаха и червата, като бобови растения, злоупотреба с хранителни вещества с много фибри (боб, зеле, карфиол, лук, артишок) и зеленчуци като цяло; Газираните или мая напитки (бира) също повишават газовете, както и обилното пиене по време на хранене, тъй като това не позволява добро слюноотделяне и дъвчене на храна.
Бързо хранене
По отношение на начина на хранене, оригването и метеоризмът се увеличават след бързи хранения, при бързане, тези, при които дъвчем малко или говорим много с храната в устата (поглъща се много въздух, смесен с храната). Храненето изправено също не е здравословно, тъй като благоприятства пристигането на въздух в стомаха, както и легнало или легнало непосредствено след хранене, което улеснява преминаването на газове в червата от стомаха и го подува.
По тази причина много пъти след дрямка човек се събужда с тежък стомах и черва; Препоръчително е да не подремвате до половин час или по-добре един час след хранене и дори да се разхождате малко преди да го направите. Също така големите и късни вечери насърчават метеоризма, тъй като през нощта чревната дейност е по-бавна, което благоприятства ферментацията и гниенето на задържаната там храна.
Метеоризъм
Превенции
Метеоризмът може да бъде предотвратен или подобрен чрез правилно хранене, като се избягват обилни, силно пикантни или силни ястия, както и намаляване на приема на газирани напитки и подобряване на смилаемостта на храни, които се считат за газове (някои зеленчуци и всички бобови растения) чрез кулинарна техника и най-подходящата подправка.
Диетични препоръки
• Разнообразна диета, която отговаря на изискванията на балансираната диета.
• Хранете се подредено (първо, второ и десерт), в тиха среда и без смущения (телевизия, радио, преса и др.), Като спазвате графиците от един ден до следващия и без да пропускате.
• Препоръчително е да дъвчете добре храна, да ядете и пиете течности бавно, особено газирани напитки.
• Не яжте твърде обилни или силно подправени ястия.
• Избягвайте много мазни храни или ястия: зле приготвени пържени и очукани храни (с излишно масло), мазни яхнии и яхнии, сосове с излишни мазнини (сметана, масло, масло, бекон, силни сирена ...), мазни сладкиши и сладкиши ( бутер тесто или бутер тесто, пясъчно тесто, масло, сметана, мока, шоколад и др.).
• Гответе пастата добре, така че да не създава дискомфорт в храносмилането и се опитайте да избягвате прясно изпечен хляб тип багет, метеоризирани зеленчуци, както и цели зеленчуци, приготвени с мазни съставки от животински произход.
• Киселото мляко съдържа бактерии, които спомагат за балансирането на флората на червата, поради което те са особено препоръчителни.
• Заменете кафето, безкофеина и чая с настойки от мента, анасон, градински чай или копър или добавете малко зърна зелен анасон, копър или кимион към инфузия от лайка, тъй като те помагат за храносмилането, и мента, която отпуска мускулите на дебелото черво ( дебелото черво), помага за облекчаване на дискомфорта от излишните газове.
• В случай на запек, не правете внезапни промени в диетата по отношение на съдържанието на фибри, тъй като те могат да създадат повече газове и чревни болки, дори диария. Удобно е постепенно да се въвеждат храни, богати на фибри: зеленчуци, приготвени цели или на пюре, без да се минава през китайците или кухненския робот и салати, пресни плодове, бобови растения, приготвени съгласно посочените насоки, пълнозърнести храни, плодове и сушени плодове.
Препоръчителни храни
• Мляко и млечни продукти: пълномаслено, полу- или обезмаслено мляко - зависи от индивидуалните нужди-, но особено се препоръчва по-често да се консумират по-малко мастни млечни производни.
• Месо, риба, яйца и производни: всички, с честотата, посочена от препоръките за балансирана диета
• Зърнени храни и картофи: всички, с изключение на посочените в „разрешени и ограничени храни“.
• Бобови растения: леща, нахут, боб, боб, грах. Препоръчва се да се комбинира само с картофи или ориз и зеленчуци и ако те все още не се чувстват добре, прекарайте ги през китайците или каша, за да премахнете „кожите“ и да подобрите тяхната усвояемост.
• Зеленчуци и зеленчуци: всички с изключение на газове, за предпочитане ежедневна сурова порция (салата).
• Плодове: всички, с изключение на посочените в раздела "ограничена храна".
• Напитки: вода, бульони, меки инфузии и натурални сокове.
• Мазнини: зехтин и семена (слънчогледово, царевично, соево), масло, растителни маргарини.
Разрешени храни
(Умерена и случайна консумация)
• Мляко и млечни продукти: млечни смутита, млечни десерти от тип крем, фланелка, оризов пудинг. Полумаслено месо, шунка и постни нарезки и други мазни колбаси.
• Зърнени храни: пълнозърнести зърнени закуски и мюсли, според индивидуалната толерантност към съдържанието на фибри (виж „препоръки за хранене“).
• Напитки: търговски сладки сокове, негазирани безалкохолни напитки от неподсладени плодови екстракти.
• Други продукти: мед, конфитюри, сладкиши и прости сладкиши (тези, които най-много приличат на хляба по състав: швейцарски кок, пандишпани), сладолед и сорбета, майонеза.
Ограничена храна
(Консумирайте спорадично или в малки количества)
• Мляко и млечни продукти: кондензирано мляко и млечни продукти със сметана или обогатени със сметана.
• Мазни меса, месо, приготвено два пъти или силно подправено, деликатесни продукти и месо от органи
• Зърнени храни: прясно изпечен хляб тип багет и необработени макарони (те ферментират в стомаха и създават дискомфорт), бисквитки, пълни или окъпани със захарни разтвори или шоколад и др.
• Бобови растения: тези, които се приготвят с мазни съставки от животински произход (хоризо, кренвирш, бекон и др.).
• Раздути зеленчуци: артишок, зеле, карфиол, броколи, брюкселско зеле, звънец, краставица, репички и рабанета, лук, праз и чесън.
• Плодове: плодове в сироп, сушени плодове и захаросани плодове.
• Напитки: силно кафе и чай, газирани напитки, шоколадови напитки и слабоалкохолни напитки (бира, трапезни вина, сайдер).
• Мазнини: сметана, масло, бекон и лой.
• Други: сладкарски и сладкарски изделия, пълнени с шоколад или потопени в захарни разтвори, сладкиши и сладкиши, ядки и др.
• Подсладители: обикновена захар или захароза, фруктоза и глюкозни сиропи.