Пространства от имена
Действия на страницата
Метионинът е една от незаменимите аминокиселини („връзки“ в протеиновите вериги), което означава, че той не може да се синтезира в организма и трябва да се набавя чрез диетата. Той осигурява сяра и други съединения, от които тялото се нуждае за нормален метаболизъм и растеж. Метионинът също принадлежи към група съединения, наречени липотропи, или химикали, които помагат на черния дроб да преработва мазнини (липиди). Други вещества от тази група включват холин, инозитол и бетаин (триметилглицин).
Като незаменима аминокиселина, метионинът не се синтезира при хората, поради което трябва да приемаме метионин или протеини, които го съдържат. В растенията и микроорганизмите метионинът се синтезира по път, който използва както аспарагинова киселина, така и цистеин. Първо, аспарагиновата киселина се превръща чрез β-аспартил-семиалдехид до хомосерин, въвеждайки двойка съседни метиленови групи. Хомосеринът се превръща в 0-сукцинилхомосерин, който след това реагира с цистерната, за да произведе цистатионин, който е ключов за отстъпването на хомоцистеин. Впоследствие преминава метилирането на тиоловата група от фосфати, които образуват метионин.
Обобщение
- 1 Функция
- 2 Свойства на метионин
- 3 Основни източници на метионин
- 4 функции
- 5 Странични ефекти или противопоказания
- 6 Източници
- 7 Външни връзки
Функция
Наред с цистеина, метионинът е една от двете протеиногенни аминокиселини, които съдържат сяра. Той се получава от аденозил метионин (SAM), служещ като донор на метил. Метионинът е междинен продукт в биосинтеза на цистеин, карнитин, таурин, лецитин, фосфатидилхолин и други фосфолипиди. Ако не се преобразува метионин може да доведе до атеросклероза.
Тази аминокиселина се използва и от растенията при синтеза на етилен. Този процес е известен като цикъл на Ян или цикъл на метионин. Метионинът е една от двете аминокиселини, кодирани от един кодон (AUG) на генетичния код. (другият е триптофан, който е кодиран от UGG). Кодонът AUG също е началото на съобщението за рибозомата, което показва инициирането на транслация на протеин от иРНК. В резултат на това метионинът се включва в позицията на археята по време на транслация, въпреки че обикновено се елиминира при пост-транслационни модификации.
Свойства на метионин
Това е много важно за доброто здраве на ноктите и кожата.
- Транспортира мазнините от тялото до клетките, превръщайки ги в енергия.
- Важно е да се постигнат добри мускулни показатели.
- Предотвратява отлагането на мазнини в артериите и черния дроб.
- Метионинът е необходим за синтеза на цистеин и таурин.
- Полезно при намаляване на реакциите към свързани с храната алергени.
- Използва се при психологически разстройства, като депресия.
- Има антиоксидантни свойства.
Основни източници на метионин
Основните източници на метионин са месото, рибата, млечните продукти и яйцата. Вегетарианците могат да го получат от ядки, соя, пшеничен зародиш, сусам, бадеми, леща и нахут; Може да се приема и като добавка, преди хранене, въпреки че нуждите на метионин могат лесно да бъдат задоволени с подходяща диета.
Характеристики
Доказано е, че метионинът е от решаващо значение за удължаването на живота. В допълнение към протеините, които тялото произвежда по естествен начин, ние ги консумираме и чрез различни храни. Хранителните подобрения на метионина в диетата могат да удължат живота и то без намаляване на плодовитостта. Метионинът е един от основните градивни елементи на протеините, участващи в образуването на клетки и тъкани. Метионинът има специални качества и това, когато се използва в нискокалорична диета, базирана на мая, захар и вода, повишава плодовитостта, без да намалява дълголетието, като същевременно намалява нивата му при хиперкалорична диета, удължава продължителността на живота.