Рецепта за миди с много богат и годен винегрет, който ще ни осигури протеини и малко мазнини с едно просто готвене на пара. Известен е и като миди с пипирана в някои райони, така се нарича видът винегретен сос за миди.
Сама по себе си класическата рецепта за винегрета с миди може да се счита хранително подходяща или лека рецепта за миди (стига да използваме точното количество зехтин), тъй като е нискокалоричен и нисковъглехидратен препарат.
Както знаем, мидите са двучерупчести мекотели, които са много добри и се използват широко в готвенето, известни също като миди в някои южноамерикански страни като Чили, Перу или Аржентина. А що се отнася до свойствата и хранителните стойности на мидите, те ни осигуряват висококачествен протеин, източник са на витамини и минерали и, малкото мазнини, които имат, са предимно ненаситени мастни киселини от типа омега-3, полезни за здраве. Всичко това, заедно с високото си съдържание на желязо, го правят силно препоръчителна храна в спортните диети.
Избрахме да направим тази рецепта за винегрети с миди, използвайки миди именно поради техния вкус и традиция, но може да се направи и с други видове мекотели като миди, миди, миди и др.
Има и много други начини за приготвяне на миди като миди в сос, миди а ла маринара, мариновани миди, пълнени миди и др. но те обикновено не са толкова фитнес като този. Разбира се, винаги има възможност да пропуснете приготвянето на винегретния сос и да направите класически задушени миди с лимон, които също са вкусни.
Ще видите, че сосът от винегрет за миди не може да бъде по-прост, дори можете да направите само соса и да го добавите към някои замразени миди (които обикновено са вече чисти и сготвени) и да запазите стъпката на приготвяне на миди на пара.
Когато бързаме, не можем да поискаме повече от рецепта, която е лесна, питателна, вкусна и, разбира се, фитнес!