Вкусни и здравословни миди Кръчмаatos

свойства
The миди те са морски дарове, пълни с предимства. Съдържанието на протеини е подобно на говеждото, но по-храносмилателно и без капка мазнина.

Заключва други хранителни съкровища, като антиоксиданти и омега-3 мастни киселини. Те са много повече от вторичен лукс в оризовите ястия.

Те са част от ястията с риба и морски дарове, включително паеля и рибена супа. Но няма причина винаги да им се отрежда второстепенна роля като просто съпровод.

The миди Те могат да бъдат абсолютни действащи лица на вашите ястия и не им липсват достойнства, заради вкуса, хранителните си качества ... И заради цената си.

Съдържание на тази статия

Мидите Те поддържат голямо разнообразие от техники за готвене: варени, приготвени на пара, на скара, печени, в сос. От съществено значение в салатите с морски дарове, както в салпикон, луксозна тапа със собствено име.

Тигрите, които се приготвят с бешамел, приготвен от сос от миди с щипка червен пипер, добре очукан в яйце, галета и пържено.

Но най-добре се оказват без много подправки, с всичките си вкус на морето, след като ги оставите да се отворят на огъня с малко лимон. Трябва да изчислите приблизително дузина парчета на глава, ако това е основното ястие.

Съкровище храненеional

Консумацията на този мекотел, пресен или консервиран, предлага на нашата диета голямо разнообразие от минерални соли или основни микроелементи за нашите Здраве.

Например, те осигуряват калций, необходим за растежа и подкрепата на костна структура; фосфорът защитава нашата нервна система и осигурява правилното функциониране на бъбреците.

Калият тонизира тялото, подхранва мускулите и укрепва имунната система. От своя страна, Желязото помага за производството на хемоглобин и се бори със стреса.

Той е и един от най-добрите източници на цинк, важен за производството на протеини, заздравяването на рани и правилното развитие на репродуктивните органи.

Но техният хранителен принос не свършва до тук: миди Варените са отличен източник на витамин В 12, полезен източник на витамин Е и ниацин, те също така осигуряват тиамин и рибофлавин. Те са богати и на селен, антиоксидантен минерал; цинк, трудно да се има в а нормална диета, и магнезий.

Те представляват един от основните ни източници на йод, минерал, който допринася за укрепване и нормализиране на функциите на щитовидната жлеза; неговият дефицит може да причини нарушения на нервната система.

Съдържанието на мазнини е минимално, но освен това е така омега-3 есенциални мастни киселини, като мазна риба, която може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания и проблеми с кръвообращението. И всичко това в замяна само на 67 калории на 100 гр.

Купуване и съхранение на вашите миди

Всички черупчести са силно нетрайни и склонни към бактериално замърсяване. Винаги ги купувайте в надежден обект и когато е възможно, консумирайте ги в деня на покупката.

Ако трябва да ги съхранявате, дръжте ги в хладилника между 0 и 5 ° C и ги консумирайте най-късно на следващия ден.

Друг вариант: гответе ги да ядат на следващия ден; те перфектно поддържат текстурата и външния вид и в добър сос от един ден на следващия могат да подчертаят вкуса му.

Трябва също да вземете крайни предпазни мерки, когато ги готвите. Почиства слезите много добре и консумира само парчетата, които са добре затворени.

Трик преди готвене. Ударете отворената черупка с нож и ако не се затворят, ги изхвърлете; разбира се, изхвърлете и счупените парчета. Веднъж приготвени, ако има такива мида е затворено, също го изхвърлете.

И не забравяйте консервираните сортове, кралицата на тапас и великолепна съставка в кухнята, но все още неизползвана.

Опитайте да ги добавите към салатите и оризовите си ястия или да ги смесите с някои варени картофи. Така те се превръщат в основна съставка на модерна кухня, бързо, просто, вкусно, здравословно и много много практично.

По този начин се почистват мидите

Запази миди покрита с влажна кърпа и, ако е възможно, образуваща един слой в хладилника. Не ги почиствайте, докато не дойде време да ги приготвите. Прави се така:

1- Изплакнете ги под чешмата и ги изтъркайте с четка, за да премахнете следите от мръсотия. Ако имат сраствания, изстържете ги с нож.

две.- За да премахнете високите, (страничните бодли, които излизат от интериора), вземете го с пръсти и дръпнете със сила. Изплакнете обилно с вода.

Консервирани миди винаги пресни

Консервираните риби и миди поддържат непокътнати хранителни вещества от храната. Освен това те имат много предимства; например, които позволяват винаги да има много нетрайна храна и тромава за почистване.

И това е, че консервите са направени от много прясна храна; тя е стерилизирана, а понякога и сготвена, и поставена в стерилизиран съд, идеално затворен и херметичен.

Холестерол и миди

Някои черупчести, като скариди и скариди, осигуряват холестерол за диета. Случаят е и с калмари, докато близък роднина, октоподът, не допринася дори за грам.

Както и да е съдържание на мазнини на други черупчести е много ниско, почти нулево и много малко холестерол се абсорбира с консумацията му.

Някои изследвания дори потвърждават, че консумацията на някои черупчести, като например мида, има тенденция да намалява нивата на холестерол вместо да ги увеличава.

Вашият най-добър източник на селен

The миди са храна, много богата на селен, мощен антиоксидантен минерал, който може да бъде оскъден диетата ако се отказва храна от животински произход, нейният основен източник.

Консервирани също така запазват този важен микроелемент, жизненоважен за нормалното сексуално развитие и гарантират плодовитостта.

The миди Те имат високо съдържание на протеини, витамини, минерали и ниска енергийна стойност 67 калории на 100 г ядливо месо, което ги прави повече от препоръчаните в нашата диета. Въпреки че цената им е достъпна, обикновено нямаме такива, освен да ги приготвяме на пара и да ги сервираме като аперитив.

Истината е, че тези мекотели с портокалова плът, силни и вкусни, могат да представляват много пълноценно второ ястие, ако се изхвърлят по-калоричните препарати. Най-добре е да ги приемате просто на пара. За промяна можете да им сервирате винегретен сос или с лека майонеза.

Основни храни за вас. Храната е много повече от източника ни на енергия, те са истински лекарства за нашето тяло. Прочетете още

Правенето на умерени упражнения Ви носи полза. Упражненията не са синоним на бягане в маратона, а на дезоксидиране и усещане за по-добро тяло в Прочетете повече

Добри причини да приемате соя Соята е най-пълноценното бобово растение и една от най-здравословните протеинови храни Прочетете повече

Студени ястия Лесни, бързи и много леки Студени ястия са идеални за този сезон на годината, много бързи за четене