Трудно ни е да разберем дали това, което ядем, е здравословно, дали има достатъчно количество макро и микроелементи, дали порцията е справедлива.
Сложно е да се говори за конкретни количества, тъй като когато говорим за витамини и минерали Те не се виждат в нашата чиния, от друга страна, когато приготвяме храната си, можем да направим разлика в количествата въглехидрати, протеини и мазнини, в количествено изражение, по-точно можем да изберем грамовете, които искаме да доставим.
Витамини и минерали, наричани още микроелементи, играят много важна роля в енергийния ви метаболизъм оттогава участват в много ензимни процеси. Упражнението, което правите, може да увеличи скоростта на енергиен обмен на мускулно ниво от 20 до 100 пъти. Много пъти може да има недостиг на микроелементи, които ще станат очевидни едва когато метаболизмът се увеличи. Продължителните упражнения също могат да причинят увеличени загуби, оборот и разграждане на някои микроелементи. Все повече се консултираме с диетолози, за да видим какви витаминни или минерални добавки трябва да приемаме, като много от тях са спортисти.
Спортистът има балансирана и разнообразна диета, която им осигурява достатъчно калории, за да поддържат стабилно тегло, няма да се нуждаят от употребата на витамини и/или минерални добавки. Въпреки това, спортисти, които ограничават енергийния си прием, които имат небалансирана диета или които консумират диети с високо съдържание на въглехидрати и малко микроелементи, са изложени на риск от значителни недостатъци, така че ще се нуждаят от добавка.
Когато практикуваме спорт, една от препоръките, които ни казват, е да приемаме витаминни и минерални добавки, но Наистина ли са необходими? В какви ситуации препоръчваме те да бъдат взети?
Преди всичко трябва да сме наясно, че витамините са от съществено значение за образуването на енергия, образуването на тъкани и за метаболитната регулация. Витамините могат да бъдат класифицирани в два вида, разтворим във вода или разтворим във вода и мастноразтворим или разтворим в мазнини и масла.
В групата на водоразтворимите се класифицират всички тези витамини от В комплекса и витамин С; в групата на мастноразтворимите витамини има витамини А, D, Е, К.
По отношение на минералите те са от съществено значение, макар и в много ниска концентрация, но присъствието им в диетата е жизненоважно за правилното структурно и регулаторно функциониране на организма и можем да ги класифицираме в две големи групи:
- По-голямата част: калций, фосфор, магнезий, хлор, натрий и калий.
- Микроелементи или микроелементи: желязо, флуор, цинк, мед, селен, йод, манган, молибден, ванадий, никел, хром, кобалт, сицилий, калай, бор, антимон, арсен, бром и литий.
И така, големият въпрос ... трябва да препоръчваме или консумираме тези витамини и минерали, когато спортуваме, но правим ли винаги?
НЕ, те наистина се съветват, когато:
- Спортисти, които пътуват за дълги периоди, особено в страни, където осигуряването на храна е недостатъчно или недостатъчно.
- Може да се използва от спортисти, подложени на ограничен прием на енергия за продължителни периоди за тези, които искат да отслабнат.
- За спортисти, които имат ограничена диета и които не могат или не искат да разширят своята гама от храни.
- И също така, те са полезни за спортисти, които имат строг график на състезанията, които променят нормалния режим на хранене.
Но няма доказателства, че добавките с витамини и минерали подобряват ефективността.
Един от проблемите, които откриваме, е, че тези добавки могат да осигурят фалшиво чувство за сигурност на онези спортисти, които не се хранят правилно. И трябва да имаме предвид, че атлетите, които ограничават общия си енергиен прием или разнообразието на диетата си, са изложени на риск да приемат недостатъчно количество витамини и минерали.
Най-честите недостатъци са тези, свързани с недостиг на витамини: D, C, B12, B6 и фолиева киселина.
Този дефицит може да бъде отстранен чрез прием на балансирана и разнообразна диета, например мляко, кисело мляко и сирена, осигуряват ни изобилие от протеини, витамини и минерали. Това е най-добрият източник на калций в диетата на спортиста. Тази група винаги се препоръчва да бъде полу-обезмаслена или обезмаслена. Друг пример са жълтите и оранжевите зеленчуци като морковите, тиквите съдържат витамини А, В6 и С.
Оценките на препоръчителните дневни дози за някои витамини или хранителни референтни стойности (NPV) са установени за типичен възрастен и тези оценки не отчитат различни нива на физическа активност. Следователно тези стойности са ориентировъчни и количествата трябва да бъдат адаптирани към специфичните нужди на всеки спортист. Особено това на някои витамини и минерали, които са от ключово значение за производителността, възстановяването и в крайна сметка за здравето на онези от нас, които ежедневно спортуват, подлагайки телата си на по-големи физически изисквания от „типичния гражданин“.
Разнообразната диета, базирана на плодове, зеленчуци, зърнени храни и различни източници на протеини, ни осигурява голямо разнообразие от витамини и минерали. Но има периоди от годината, когато поради различни причини е необходима добавка на витамини. Независимо дали става въпрос за периоди, в които диетата не може да бъде толкова разнообразна и здравословна, колкото е препоръчително, периоди на максимално психофизично търсене или, например, месеци на малко излагане на слънчева светлина. Всички те се нуждаят от добавка на витамини и минерали които осигуряват конкретното количество, необходимо за поддържане на здравето в оптимални условия.
Поради гореспоменатите причини е необходимо заедно с диетолога да планирате ежедневните добавки и приема на витаминния комплекс въз основа на спортната дисциплина, соматотипа на тялото и сезона на годината.
Капорасо Сабрина
Оставям ви тук "много ценен" фрагмент от курса където обсъждаме тази тема и други, които със сигурност те ще генерират преосмисляне на много концепции да, преди кликнете върху видеото, за да го пуснете и оставете вашите коментари
Ако се интересувате от обучение по тези теми, Каня ви да посетите нашата секция Хранене
Ако искате да имате такъв персонализирана консултация с професионалиста ви каня да посетите нашия онлайн офис