1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Социален здравен сектор

сирене

Минестроне супа с крема сирене; „плюс“ рецепта за менюто на резиденциите

РЕЦЕПТИ ЗА СЕНИОРИ ОТ BEL FOODSERVICE

Продължаваме още една седмица с публикуването на рецептите за Bel Foodservice. Днес със специално разработена рецепта за старшата група; „Минестроне супа с крема сирене Кравата, която се смее от Формула Плюс'; италиански специалитет с допълнителен хранителен принос благодарение на крема сиренето, което осигурява протеини с висока биологична стойност и нюансира вкуса на зеленчуците.

Супата „Минестроне“ е типичен кулинарен специалитет на италианската кухня, който се характеризира със съдържание на голямо разнообразие от сезонни зеленчуци. Този състав прави това ястие богато на диетични фибри, което има големи предимства в храносмилателната система, увеличава задържането на вода по време на хранене и регулира чревния транзит. Крема сирене Кравата, която се смее от Формула Плюс позволява да се увеличи хранителната стойност на рецептата, осигурявайки протеини с висока биологична стойност и подобрявайки вкуса на зеленчуците, правейки текстурата им по-мека и съставките се топят в кремообразна супа.

ПРОЦЕС НА РАЗВИТИЕ

    Етап 1:
    - Измийте, обелете и нарежете зеленчуците и ги поставете върху лист за печене.
    Стъпка 2:
    - Поставете предварително подправеното телешко месо върху зеленчуците, залейте със зехтин и поръсете повърхността с мащерка.
    Стъпка 3:
    - Разделете чесъна и добавете към тавата заедно с дафиновия лист.
    Стъпка 4:
    - Добавете вода, за да не изсъхне телешкото във фурната. Печете 50-60 минути при 180 ° C.
    Стъпка 5:
    - След това извадете тавата от фурната, извадете зеленчуците и сока, образуван по време на печенето, в тенджера. Намалете, за да къкри.
    Стъпка 6:
    - След като се постигне желаната консистенция, добавете крема сирене Кравата, която се смее от Формула Плюс и смесете всичко, докато намаленият сос от зеленчуци и сирене стане хомогенен.
    Стъпка 7:
    - Сервирайте горещо, като телешкото месо се поставя на тънки филийки със соса отгоре.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

АЛЕРГЕНИ: глутен, мляко и пшеница.

Всички рецепти на Bel Foodservice отговарят на нуждите на сектора на общността (в случая сегментът от жилища за възрастни хора), като се вземат предвид:

  1. Специфичните хранителни нужди на възрастните хора.
  2. Ограничението на общите кухни по отношение на средства, време, контрол на риска и процеси.
  3. Разходите за меню, които се изискват в сектора.
  4. Загриженост за намаляване на хранителните отпадъци.
  5. Използването на качествени и надеждни суровини, отговарящи на най-взискателните изисквания и ограничения.

- Свържи се с Bel Foodservice или влезте в уебсайта му чрез нашата бизнес директория.