рецепта

Bruno Oteiza приготвя много оригинален и завършен десерт с плодове, зеленчуци и млечни продукти: В Ябълкова супа със сирена каша.

Съставки

  • За 4 човека:
  • 8 асорти ябълки
  • 2-4 листа маруля
  • 1/2 питка стар хляб
  • 250 мл мляко
  • 100 г сирене горгонзола
  • 100 г сирене маскарпоне
  • 8 ореха
  • 1/2 л сироп (вода и захар)
  • шепа малини
  • шепа боровинки
  • 1 клон от касис
  • ментови листа

Разработване

Сложете млякото с маскарпонето и горгонзолата в тенджера. Оставете сирената да се разтопят бавно.

За да направите кашата, отстранете кората от хляба и го нарежете на кубчета. Поставете ги в купа и изсипете горещото мляко отгоре. Оставете ги да се накиснат.

Потопете листата на марулята с топлия сироп и ги оставете да се мариноват.