Състав:

2 чаши пресни аспержи, нарязани на 1-инчови парчета

мини

½ чаша мляко от истинско Калифорния

½ чаша безглутеново универсално брашно или конвенционално универсално брашно

4 големи яйца

1/8 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици истинско калифорнийско масло

Прясно смлян черен пипер на вкус

1 чаша Monterey Jack Реално калифорнийско сирене, натрошено

2 чаши микрозелени

Инструкции:

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Запарете аспержите на котлона в среден параход, можете да го направите и в микровълновата, докато омекнат, но хрупкави.

Докато аспержите се готвят на пара, поставете брашното, млякото от Реал Калифорния, яйцата и солта в блендера и разбъркайте до гладка смес. Разтопете маслото от истинската Калифорния в голям чугунен тиган или устойчив на фурна съд на умерен огън.

Добавете задушени аспержи и прясно смлян черен пипер на вкус и задушете за 1 минута. Изсипете сместа върху аспержите, отгоре със сиренето Monterey Jack Real California и прехвърлете тиган или тиган, за да се пекат в продължение на 15 минути, или докато палачинката стане пухкава и златистокафява.

Нарежете на клиновидни парчета, залейте с микрозелени и сервирайте горещи.