„Средното ястие“, консумирано през 2008 г. от испанците, е анализирано, като се разбива количеството на всяка група храни, което В средно човек консумира на ден.

фондация

Споделете тази новина!

Министерството на земеделието, храните и околната среда, съвместно с Испанската фондация за хранене (FEN), направиха оценка на състоянието и развитието на испанската диета през последните години, съгласно данните, предоставени от групата за консумация на храна, изготвена от министерството.

„Средната чиния“, консумирана през 2008 г. от испанците, е анализирана, като се разбива количеството на всяка група храни, което средно човек консумира на ден. Това наблюдение показва, че най-голямото потребление в количество (g/човек и ден) съответства на групата безалкохолни напитки, следвани от групите мляко и производни и зеленчуци.

МЕДИЙНО ДНЕВНО МЕНЮ НА ИСПАНСКИ

По отношение на тази консумация, заслужава да се подчертае като положителен аспект адекватната консумация на риба и черупчести мекотели и увеличаването на зеленчуци, зеленчуци и плодове, което показва, че трябва да продължи работата за подобряване на консумацията на характерни храни от испанската диета, като като бобови растения, зърнени култури и техните производни.

Като цяло се установява, че консумацията на зърнени храни, пълнозърнести храни и картофи, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения е под препоръката, докато консумацията на млечни продукти, риба, постно месо, яйца и мазнини, сладкиши и колбаси е под препоръчителната.

ДОСТАВКА НА ЕНЕРГИЯ И ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

Данните показват, че средният енергиен прием е 2 754 kcal/ден. Почти 40% от тази енергия се осигурява от сумата на групите зърнени култури и производни (23,2%) и масла и мазнини (15,3%). Следващата група, по отношение на енергийния принос, е тази на месото и месните продукти с 11,8%, не много задоволителна цифра и далеч от приноса на групата риба и морски дарове, която представлява само 2,7% от тази енергия.

В тази връзка Испанската фондация за хранене посочва, че е препоръчително да се запази приносът на мононенаситените мастни киселини, присъстващи в диетата на испанското население благодарение на консумацията на зехтин като кулинарна мазнина, но трябва да се работи за намаляването му на приносът на мононенаситените мастни киселини: AGS намалява консумацията на други мазнини като масло, масла и др.

По отношение на полиненаситените мастни киселини, FEN подчертава, че трябва да се обърне специално внимание на тези, принадлежащи към семейството на омега-3, тъй като приемът им е свързан с профилактиката на някои заболявания. Данните от проучването показват, че приемът му е 0,6%, като настоящата препоръка за консумация е между 0,5 и 2%.

МИКРОНУТРИЕНТИ

Като цяло се стига до заключението, че въпреки великолепната наличност на храна на испанския пазар, средната консумация на храна и следователно енергията и приема на хранителни вещества не отговаря на препоръките за здравословна диета. Поради тази причина Испанската фондация за хранене препоръчва да продължи да работи върху образованието на населението по отношение на храните и храните, за да насърчи по-голяма автономност на потребителите, позволявайки правилен избор на храни в съответствие с принципите на традиционната средиземноморска диета.

Този анализ, резултат от съвместната работа на Министерството и FEN, е включен в новото издание от 2012 г. на доклада на Испанската фондация за хранене „Оценка на хранителната стойност на испанската диета според Панела за консумация на храна“, в която е представена представителна информация включени в консумацията на храни и напитки от испанското население, както у дома, така и в хотелиерския бизнес.