30 май 2019 г. от Карлос Риос
Първа част от поредица статии, в които ще се справим с някои митове в храната и ще видим какво науката ни казва за нея. Написано от Маркос Руеда (@marcosnutrition) и Рафа Флорес (@rafarflores_dn).
Когато говорим за храна, ние сме сигурни, че много „догми“ идват на ум, които сме установили, без да осъзнаваме и че не знаем как и защо са там. Това ни кара да продължаваме да ги казваме и да ги предаваме без никакъв смисъл, разпространявайки тези вярвания още повече.
Що се отнася до хранителните митове, днес ще анализираме две: Бидратира ли хидратира ли? Колко яйца мога да ям?
ДАЛИ ХИДРАТ НА БИРА?
„Бирата е добра след спортуване, защото хидратира“ 🍻
Колко пъти сте чели или чували подобни твърдения?
Това научно обосновано твърдение ли е? Или това е поредният ход на индустрията и нейния мощен маркетинг?
Оказва се, че изследванията, подкрепящи тази теория, не са следвали строга методология и в повечето случаи се финансират от самата пивоварна индустрия 🤑
Световната здравна организация (СЗО) обаче съобщава, че алкохолът, който води до пристрастяване, действа в нашето тяло като невротоксичен агент, потиска имунната система, увеличава риска от страдания от стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания, канцерогенен е ... и може да се увеличи Риск от смърт. "Умереното" потребление също е вредно (СЗО, 2014).
Ако все още се съмнявате във вредното въздействие на алкохола, ще ви кажа повече:
- Това може да повлияе отрицателно на очакваните резултати от физическите упражнения 😱.
- Влошава възстановяването след физически упражнения, забавяйки заместването на мускулния гликоген ⛽.
- Влошава хормоналната среда ⚠️ (увеличава кортизола, намалява синтеза на протеини, влошава адаптацията при тренировка).
- Качеството на съня се влошава.
- Оказва негативно влияние върху когнитивните ви способности ... ще го забележите на следващия ден (махмурлукът взема своето) 🐼.
- Увеличава диурезата и повече от хидратираща, тя дехидратира! 💧
- Между другото, той не осигурява количеството йони (Na, K), въглехидрати или енергия, което по закон трябва да съдържа заместваща напитка.
Накратко, ако продължителността на упражнението е по-малко от час, пиенето на вода е достатъчно. Забравете бирата.
КОЛКО ЯЙЦА МОГА ДА ЯДЕМ?
Може би това е една от най-неразбраните храни и въпреки че към днешна дата имаме достатъчно доказателства, които ни информират за липсата на зло, някои все още смятат, че принадлежат към тъмната страна 👹
Е, консумацията на яйца не само не е вредна, но може да бъде добър съюзник в ежедневния ни прием. Да, четете правилно, всеки ден.
И това е, че в Realfooding може да има място закуска с няколко яйца (който казва, че закуската казва всеки друг прием).
Те ни осигуряват шепа здравословни мастни киселини, витамини, минерали и каротеноиди. В допълнение към пълния прием на протеини, Ojo С включен жълтък! и имат висока засищаща способност.
Вашият холестерол (спорен въпрос) не е вреден, освен това диетичният холестерол малко или нищо не е свързан с холестерола в кръвта ни. А малките увеличения, които те произвеждат, са на ниво HDL (доброто). Така че, ако искате да ядете яйца, продължете, 1 до 3 яйца на ден не е доказано, че са вредни за общото здравословно население. И по-малко в контекста на диета, базирана на истинска храна.
Ако искате да осигурите качеството на яйцето (по-добри мазнини) и качеството на живот на кокошките, купете яйца от 0 (органични) или 1 (свободно отглеждане). Не се страхувайте от тях.
- Митове в храната (част II) Realfooding - статии за храненето
- Хранене на митове по време на бременност (част първа) - Майки днес
- Не си падайте по тези 6 мита за хранене на диабет
- Злобите на днешната диета (1-ва част) - Алисия Гарсия Агиар
- НАЧАЛОТО НА XIX ВЕК И НЕГОВОТО ХРАНЕНЕ; НЕЗАВИСИМОСТТА НА МЕКСИКА И ХРАНИТЕ Диета на