Нов доклад на Американското общество по клинична онкология посочва, че консумацията на алкохол, дори в умерени дози, е свързана с повишен риск от различни видове рак.

Със сигурност сте го чували някога или сте го чели по вестниците: „Чаша вино на ден е полезна за вашето здраве“. Фразата, която се повтаря като чук от пилон от (почти) началото на времето и се основава на прехвалената „умерена“ или „отговорна“ консумация, е проникнала дълбоко в обществото. Всъщност осигуряването на обратното в определени форуми може да се счита за малко по-малко от кощунство.

виното

Свързани новини

Истината е, че тази вяра има някаква истина зад себе си. Има много произведения - публикувани дори в престижни списания - в които се говори за ползите от виното за здравето. През 2012 г. например списанието The BMJ, една от библиите в медицинската литература, публикува проучване, в което се посочва, че пиенето на половин чаша вино на ден (пет грама) може да предотврати повече от 4500 смъртни случая годишно В Англия. Така миналия юли, без да се стига много по-нататък, друга работа, публикувана в списанието Diabetología, на Европейската асоциация за изследване на диабета, посочва, че пиенето на алкохол три или четири пъти седмично по умерен начин може да помогне за намаляване с 30% на риск да страдате от това заболяване. Испански изследователи също изтъкнаха, че виното е силен съюзник по отношение на борбата с разстройства като депресията.

Тези разследвания се сблъскват с научен ток, който от години не само потвърждава, че ползите от „умерената“ консумация на алкохол са повече от съмнителни; По-скоро, в преследване на нашето здраве, тя се застъпва за премахване или намаляване до своя максимален израз на консумацията на спиртни напитки и прекъсване на тяхното повишаване. Последната институция, която повиши гласа си, беше Американското общество по клинична онкология (ASCO), което преди дни публикува ревю, в което заключи, че консумацията на алкохол, включително „умерена“, е свързана с „а повишен риск от няколко големи ракови заболявания, включително гърдата, дебелото черво, хранопровода и главата и шията".

Какво казва СЗО

Според Палома Кинтана, диетолог-диетолог в Centro Aleris и член на асоциацията по диететика без спонсори, значението на този нов доклад се крие във факта, че той установява „пряка причинно-следствена връзка“ между умерената консумация на алкохол и риска от развитие на рак. „Той дори посочва, че е възможно тя да е свързана с други видове и това, с увеличаване на консумацията рискът от страдание от това заболяване е по-голям", добавя експертът.

ASCO в никакъв случай не е единственият орган, който е предупредил за вредното въздействие, което една чаша вино може да има върху нашето здраве. През 2012 г. Световната здравна организация (СЗО) публикува обширен документ „Алкохол в Европейския съюз“. Потребителски, вредоносни и политически подходи, в които беше посочено, че „въпреки че е установен малък защитен ефект между лека и умерена консумация на алкохол при исхемични заболявания, консумацията му трябва да се разглежда като силно токсичен за сърдечно-съдовата система".

Докладът, както е обяснено от диетолога-диетолог Хуан Ревенга, посочва, че въпреки че някои проучвания изглежда показват, че лека и умерена консумация има защитен ефект по отношение на исхемични заболявания, "все по-често се разбира, че този ефект се дължи на объркващи фактори, свързани със социалното положение. " В допълнение, СЗО също така посочва, че "няма защитен ефект за най-малките", това всеки защитен ефект "изчезва", ако има прекомерна консумация дори само веднъж месечно и че по отношение на възрастните хора „намаляването на риска от смърт поради исхемична болест се постига много по-ефективно чрез физическа активност и по-здравословна диета, отколкото приемането на ниски количества алкохол“.

Но тогава виното не е полезно за сърцето?

Преди две години, през 2015 г., ново кохортно проучване, публикувано в The BMJ, отново ограничи ползите от пиенето на алкохол в умерени количества. Според резултатите, получени от изследователи от University College London (Обединеното кралство), които са взели предвид както начина им на живот, така и личните и социално-икономическите обстоятелства, защитната активност е намалена при жени над 65 години и в по-малка степен мъжете между 50 и 64 години. Но внимавайте, изследователите също така посочиха, че дори в тези случаи, когато имаше леки подобрения, не може да се установи пряка връзка.

Въпреки всичко има изследователи, които продължават да настояват за ползите от умерената консумация на алкохол и по-точно виното. Според Рамон Еструх, изследовател от службата по вътрешни болести на болница Clínic de Barcelona и бивш член на научния комитет на Фондацията за изследване на виното и храненето (Fivin), чийто борд се състои от производители на вино, доказано, че умерената и дори прекомерна консумация на ферментирали напитки предпазва сърдечно-съдовите и дори мозъчните нива".

Estruch гарантира, че много от проучванията на населението, които заключават, че умерената консумация на алкохол влияе негативно на здравето, могат да съдържат методологически грешки. "Субектите са склонни да регистрират, че пият по-малко, отколкото всъщност пият. Отчита се умерена консумация, когато в действителност се консумира в по-голямо количество от посоченото, ефект, известен като недостатъчно докладване ", посочва той." Освен това ефектът на общо ниво се променя абсолютно, ако пиете ферментирала напитка с нездравословна диета отколкото ако вместо това го правите по здравословен модел в средиземноморската диета, както проверихме с проучването Predimed ", добавя той.

„Страх“ в СЗО?

Защо тогава СЗО и различни международни организации предупреждават за сериозното въздействие, което ежедневната чаша вино може да има върху здравето? Според Еструх от предпазливост. "Международни организации като СЗО се страхуват да направят общи препоръки за консумация на алкохол. Страхуват се, че препоръчването на чаша вино на ден може да доведе до прекомерна консумация на алкохол и дори до алкохолизъм ", казва лекарят в клиниката в Барселона.

Мнението на този изследовател обикновено поражда мехури сред някои специалисти по хранене, които посочват, че въпреки факта, че някои аспекти на нашето здраве могат да бъдат облагодетелствани от минимална консумация на алкохолни напитки, потенциалните щети, с които се сблъскваме, са много по-големи.

"Ползите, свързани с умерената консумация на алкохолни напитки, могат да бъдат намерени в консумация на плодове, зеленчуци и зеленчуци, което е най-сигурното по отношение на диетата за предотвратяване на риска от рак и сърдечно-съдови проблеми ", посочва Палома Кинтана.„ Че ниската или умерена консумация на алкохол може да бъде съвместима със здравословния живот? Да, но това, че не е толкова вредно, не означава, че има ползи. И разбира се, в никакъв случай не бива да се популяризира от гледна точка на здравето", завършва.