Вкусовете се променят и типичните ястия от средиземноморската диета и кухнята на нашите баби отново станаха модерни.

средиземноморската

Изглежда че в кухнята испанците се връщат към произхода си. Средиземноморската диета печели все повече последователи както заради своите ползи за здравето, така и заради това, че е призната от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството.

От позицията си на експертен блогър в областта на модата, красотата и здравето, Изабел Лано, по-известна като Исасавайс, е наясно с тази тенденция благодарение на исканията на нейните последователи. „Виждам много интерес да се храните добре, да се храните здравословно. Може дори да се каже така за връщане към храната на нашите баби"казва той. Всъщност той наскоро създаде безплатен онлайн курс с традиционни рецепти на испанската кухня за да удовлетвори исканията на неговите последователи

Въпреки това той подчертава, че "вместо да поддържа линия", той иска да насочи това обучение към здравето. „Струва ми се, че е така Неправилно е да се замества концепцията за недебелене с тази за отслабване"настоява той.

За днасладете се на средиземноморската диета у дома, Isasaweis препоръчва да се вземат предвид три основни стълба:

1. - Необработен зехтин. Според блогъра "добре е да се използва с всяка сурова храна".

2.- Сезонни плодове и зеленчуци. Понякога те не се вземат предвид в пазарската количка, но е важно да ги консумирате по две причини; икономическата, "сезонни плодове и зеленчуци те винаги са по-евтини ", обяснява Isasaweis и защо те се купуват точно в техния сезон, тоест кога са в най-доброто си качество и хранителни стойности.

3. - Бобови растения. Блокър е твърд защитник на бобовите растения в средиземноморската диета. „В моята къща консумираме всякакви видове, от нахут, фасул и грах до по-редки такива като боб мунг, соя.“, Обяснява той.