Имаме все повече предложения на пазара на тази популярна напитка и все повече объркване, кое е най-доброто за всеки човек или ситуация. Ние анализираме различните предложения в това млечен път на млека, без да се вземат предвид всички алтернативи зеленчуци които съществуват днес. В западните страни почти 90% от млякото което се консумира е крава. Консумацията му е намаляла от 2000 г. насам с повече от 25%, заменена от други възможности в търсене на по-добра диета. Също така поради появата на много хора с непоносимост към лактоза и тенденция към премахване на тази съставка от диети. Нека научим повече за това, което всеки от млека какво можем да пием!

Краве мляко

Това е най-консумираното мляко и се счита за една от най-пълноценните храни. Съдържа високо съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, както водоразтворими, така и мастноразтворими витамини и минерали. Нискокалорична е. Това е чудесен източник на калций, жизненоважен елемент по време на растеж. Трябва да се каже, че след като завърши формирането на скелета, това помага да се направи, нито в случай на страдание остеопороза. Въпреки че е много важно в периоди на растеж и менопауза.

Този основен сорт сред млечен път на млека Той помага за намаляване на киселини поради почти неутралния си Ph (6.6). Доказано е също така, че улеснява елиминирането на пикочната киселина чрез урината, като помага за понижаване на нейната кръвна стойност. Помага за разпространението на чревната флора, синтезирайки витамини от група В.

Не се препоръчва обаче за хора с непоносимост към лактоза. Консумация на Краве мляко Той може да причини колики в зависимост от човека и да засили проблемите с ревматоиден артрит и желязна анемия. Както всички преживни животински произход, те съдържат ниво висок казеин. Това може да доведе до риск от сърдечно-съдови проблеми.

мляко

The пълномаслено краве мляко той има 61 Kcal протеин от 3,5 и ниво на мазнини от 3,6 и 4,7 от лактоза на 100 куб. см. В производствения процес мазнината се извлича и се добавя към нивото, което всяка марка определя за производство на продукт. полу-обезмаслени или обезмаслени, остава както следва:

  • В случай на полуобезмаслено мляко, то има 48 Kcal протеин от 3,3 и ниво на мазнини от 1,6 и 4,7 от лактоза на 100 куб. См.
  • Обезмасленото мляко има 37 Kcal протеин от 3,5 и ниво на мазнини от 0,20 и 4,7 от лактоза на 100 cc.

На пазара има и други сортове, чийто произход е от едно и също животно:

Безлактозно краве мляко

Това е препарат на млечна основа със същите свойства като нормално. Това може да се намери в опциите обезмаслено и полуобезмаслено. Единствената разлика е, че ензим, наречен лактаза. Това разгражда лактозата на две захари като галактоза и глюкоза, като елиминира формата на лактоза. Поради тази причина е нещо по-сладко.

Препоръчително е не елиминира напълно лактозата, тъй като улеснява усвояването на калций в тялото. По този начин можем да намерим продукти с различни нива на лактоза в зависимост от производителя. Обажданията с ниско съдържание на лактоза или без лактоза попадат в тази категория в рамките на млечен път на млека.

Омега краве мляко

В този млечен препарат всички Наситени мазнини и заменени с полиненаситени мазнини. Всичко това улеснява регулирането на холестерола. Препаратът обикновено се прави от обезмаслено или полуобезмаслено мляко. Произходът на тези мазнини може да бъде зеленчуци или животни. При подготовката те обикновено се използват мазни рибени масла какъвто е случаят със сардини и сафрид.

Краве мляко с калций

С добавяне на калций Този сорт се ражда от мляко под формата на калциев фосфат, калциев лактат, калциев цитрат или калциев карбонат. Съществуват и технологии, които позволяват да се концентрира самият калций, който самият продукт вече съдържа, за да не се налага да го добавяте. С тази екстра помага за проблеми с костите и зъбите. Също така помага да се предизвика сън и спокойствие. Консумацията на това мляко е особено важна в периоди на растеж, бременност и менопауза.

Козе мляко, друго в млечен път на млека

Въпреки че по-голямата част от консумираното мляко е краве мляко, консумацията на това, което идва от кози представлява около 3% от пазара в Испания. В други страни консумацията е много по-висока, тъй като това животно се адаптира към по-суровите и суши условия. По този начин позволява получаването на мляко в земи и климат, неблагоприятни за добитъка. По този начин милиони хора се възпитават в Развиващи се държави, особено растящите деца.

За разлика от кравето мляко, козата е по-храносмилателна. Вашето ниво на калций е по-високо. Освен това има по-добри нива на витамин А и желязо. Хранителната му стойност на 100 куб. См е:

Калории: 65 Kcal; Протеини, 3,5; Мазнини 3,8; Калций 111 mg; Фосфор 95 mg; Калий 180 mg; Желязо 0,12 mg.

Овче мляко

Въпреки че е по-рядко срещан от предишните два, той може да се намери в много супермаркети, защото е включен в млечен път на млека. Изпъква с това, че е най-богата на калций. Има по-висока усвояемост от тази на кравата и много подобна на тази на козата. Той има високи нива на витамин А, С и Е. Също така е много богат на желязо така че би било идеалното мляко за хора с анемия.

На външен вид е така по-плътно мляко с по-силен вкус. Този факт създава отхвърляне на хората, свикнали да са полу-обезмаслени или обезмаслени. Въпреки че е много интересно, високата цена в сравнение с предишните две спира потреблението му. Хранителната му стойност на 100 куб. См е:

Калории: 108 Kcal; Протеини, 5, 8; Мазнини 6.3; Калций 201 mg; Фосфор 95 mg; Калий 130 mg; Желязо 0,13 mg

Овце в трева/Снимка: quesocastellano.es

Други по-малко известни, но съществуващи

въпреки че биволско мляко Използва се до голяма степен за разработването на сирене моцарела, разпространението на тези ферми доведе до възможността да консумират млякото им. Той има хранителни качества по-добри от кравето мляко. Отличава се със съдържание на мазнини от 7% и 97 Kcal на 100cc. Той има по-висок процент витамини, протеини и минерали. Вкусът му е по-интензивен и ценен от любителите на млечния вкус.

От друга страна има още една особена, която се предполага, че е мляко, по-подобно на майчиното: този, който идва от кон. Също така е полезен за активно стимулиране на имунната система и значително подобряване на храносмилането и чревната флора. The лактоферин от това животно помага за усвояването на желязото от други храни. Също така за защита на черния дроб, така че е показан и за пораженията на този орган. Употребата на това мляко е известна в козметиката, за подобряване на кожните заболявания. Той се предлага на пазара лиофилизиран формат.

За да завършим този преглед, намираме камилско мляко. Това е мляко, много богато на желязо и на витамини А и С в сравнение с кравето мляко. Освен това е по-смилаем. Счита се за „суперхрана“. Другите стойности са подобни, с изключение на това, че нивото на ненаситени мазнини е по-високо в споменатото мляко. Проучванията показват, че той предотвратява страничните ефекти на циклофосфамид, лекарство, използвано срещу Рак, поддържащи имуностимулиращи свойства. Може да се закупи на адрес прахообразен формат.

Сега знаете малко повече за всеки от разновидности на тази напитка в контекста на млечен път на млека. Коя обикновено пиете? Бихте ли се осмелили да опитате най-странното споменато?