Тези палачинки с мляко и хляб бяха истинско откритие за мен тези карнавали.

Обикновено правя карнавалните палачинки, типични по това време, само с брашно или добавяйки към брашното други съставки като банани или тиква.

Това, което обикновено приготвям с мляко и хляб, е френски препечен хляб и най-много ме изненада, че се правят с галета.

Друга новост е, че нямат брашно, имат мляко и галета и се готвят с малко олио, както когато готвим френски омлет.

Приготвих ги за първи път и бяха много вкусни.

млечни

Състав:

- Мярката за две чаши галета.

- Чаша мляко.

- Половин чаша захар.

- Чаена лъжичка смляна канела.

- Настърганата кожа на лимон.

- Слънчогледово олио или зехтин с мек вкус.

- Мед, който да придружава палачинките.

Разработка:

В купа слагаме галета, добавяме млякото, захарта, канелата, лимоновата кора и разбитите яйца.

Бавно смесваме съставките, докато получим доста гъста смес.

Ако имаме нещо течно, добавяме още малко галета.

В тиган слагаме малко олио да се загрее.

Когато е горещо слагаме порции от сместа, така че да се готви.

Кафяваме палачинките от двете страни.

По време на сервирането им можем да ги придружим със струйка мед.

Можем да ги представим и поръсени с пудра захар или със сироп.