Публикувано от Изабел Ферандо Ногера | 14 юни 2018 | 0 |

диета

José Miguel -JM- Mulet (Dénia, 1973) е в пълна промоция на шестата си книга „Какво е здравословното хранене? Най-широко разпространените съмнения, митове и измами относно храната », Ed. Destino, и той е може би най-известният испански учен от последното десетилетие. Вярно е, че той стана "популярен" след томбола с журналиста Мерцедес Мила, но не се заблуждавайте: бърз поглед към неговото автобиография е достатъчен, за да се учудите на траекторията на този истински човек на науката (и литературно, всичко има да се каже).

Сега той ни дава работа, чиято единствена трудност се крие в това дали да я поставим до научно-популярни книги (поради нейната строгост), с хумор - защото тя прелива навсякъде - или до кухненски книги, което също не би било лошо. И това "Какво е здравословното хранене?" отговаря на 101-те най-разпространени и разпространени сред населението митове. В тази връзка първите страници и под тези редове, интервюто, което LoBlanc ни даде.

Въпрос: Току-що видях видео във Facebook, което има 11 милиона гледания, в което се казва, че в млякото има гной, че ще ми причини рак и че е по-пристрастяващо от хероина. Те го основават на „научни изследвания“ и извеждат лекарите. Моля, какво да правя? Спирам ли да давам мляко на децата си?

Отговор: Не, по-разумно е да спрете да гледате видеоклипове в youtube. Вашите деца и вашата интелигентност ще ви благодарят. Когато казвате „научни изследвания“, споменавате ли кои? Когато лекарите излязат ... е, те така или иначе са хомеопати. Проблемът е в Интернет, има много информация, но малко филтър.

Въпрос: Вече знам, че салата с риба тон и чаша вода е по-добра от сандвич с калмари с майонеза и бастун Защо предпочитам сандвича, но ако го ям, се чувствам виновен? Защо, ако избера салатата, пропускам сандвича и се чувствам тъжен?

A: Нашият мозък има сложни системи за възнаграждение, така че най-пристрастяващите лекарства са тези, които действат директно там, където се намира тази система (ядрото натрупване). Проблемът е, че сме проектирани да натрупваме най-голямо количество хранителни вещества в случай на постно време, сякаш живеем в савана и реалността е, че живеем до пълен хладилник. Следователно, поради еволюционен въпрос, ние намираме повече удоволствие и възнаграждение в храни с повече калории.

В: Що се отнася до здравето, заблуждаваме ли се или се заблуждаваме?

A: Склонни сме да вярваме в това, което е най-доброто за нас. Ако кажете, че трябва да ядете повече плодове и зеленчуци, риба и от време на време червено месо, много хора ще ядат червено месо всеки ден и казват, че ядат само от време на време. Нещо подобно се случва с алкохола и хората, които „не пият“ и пият по 3 бири и по два джин и тоника на ден.

Въпрос: Станах веган и сега ям само био зеленчуци, семена от чиа, органични плодове и всичко много „сурово“. Понякога имам и няколко чаши биодинамично вино, всички много здравословни и много екологични. Какво мислиш?

A: Че виното не е здравословно, за останалото не забравяйте добавките B12. По-добре, ако ядете варени бобови растения. С екологичната ролка ще плащате само по-скъпо нещо, което може да бъде евтино.

В: Ако е ясно, че транс-мазнините, алкохолът и няколко други неща могат да ме разболеят, има ли храни, които могат да ме излекуват?

A: Всъщност не, но добрата диета може да предотврати много заболявания.

Въпрос: Наскоро излезе проучване, в което се казва, че екстрактът от магарешки бодил може да забави мозъчните метастази, набъбвам ли до магарешки бодил?

A: Иска ми се да беше толкова лесно. Би било необходимо да се видят повече фактори ... колко е ефективно? Когато приемате магарешки бодил, каква част от молекулата, която спира метастазите, достига до мозъка? Едно е молекулата да работи в епруветка, а друго е тя да бъде ефективна, когато ядете растението. Като се има предвид това, би било чудесно, ако оттук излезе полезно лекарство.

Въпрос: В допълнение към часовете в университета, изследвания, писане, конференции и социални мрежи, в които сте много активни, знам, че сте ненаситен читател. Има ли и здравословни показания?

A: Да много. Номерът е да се избягват тези за самопомощ, които казват неща като „мислите лекуват“; „Здравето е в ума ви“, „ракът идва от чувствата“; „Има диети, които лекуват рак“ и глупости от тях

В: Как вашите ученици правят "учителя" известен? И семейството му?

A: Студентите ... Мисля, че мнозина дори не го знаят. Моите ученици вече са от поколението на YouTube и са прочели малко книги. Семейството ми, с много търпение, за да издържа на моите непрекъснати пътувания.

В: Това ми дава, че с тази книга сте се забавлявали повече, отколкото с която и да е друга, греша ли?

A: Не, не се лъжете, имам късмет, че имам издател, който също има много търпение с мен и толерантност към особеното ми чувство за хумор.

Въпрос: Кога можем да ви видим отново в Дения (или в Марина Алта), представяйки тази книга?

A: Когато ме поканят и графикът ми го позволява.

Споделя това:

за автора

Изабел Ферандо Ногера

Завършила е испанска филология, с изучаване на биология (сега е необходимо да го кажем) и посветена на комуникацията от началото на професионалната си кариера. Работил е в изданието „Ла Марина“ в Las Provincias и в COPE Dénia, а също е сътрудничил с други местни и регионални медии, като Montgoradio. От другата страна на новината, той е отговорен за комуникацията на Cercle Empresarial de la Marina Alta в продължение на повече от седем години, в която също е консултирал различни публични и частни субекти. Опознайте прелестите на местната културна търговия благодарение на неговия проект Nube de Magallanes, малка книжарница-канцеларски стоки, която той управляваше почти две години в центъра на Дения.

Подобни публикации

Норвежецът Ларс Хилмар окачва "Абстракции" във фондация Frax

Нематериалното наследство на Трисаджо на l’Alfàs

„Les Sensacions d’Estiu“ с концерта на Camerata Aitana и детския театър „Puff, el Drac Màgic“

Casa Bardín проведе нова сесия от цикъла лекции dramatitzades в работата на Cigarreras de Peiró i Monzó

Оставете коментар Отказ отговор

  • L´Alacantí
  • Alcoià-Comptat
  • Alt Vinalopó
  • Baix Vinalopó
  • Vinalopó Mitja
  • Les Marines
  • Вега Баха

Бюлетин

Бъдете в течение с всички новини.

Благодаря!

Предстоящи събития

Подробности за събитието

Културната фондация "Мигел Ернандес" обяви Международната награда за поезия "Мигел Ернандес-Комунидад Валенсияна 2021", която е снабдена с една награда от 8 000 евро и артистичен елемент

The Културна фондация „Мигел Ернандес“ е призовал Международна награда за поезия „Мигел Ернандес-Валенсийска общност 2021 г.“, който е надарен с една награда от 8 000 евро и акредитиращ артистичен елемент, както и с издаването му от престижното мадридско издателство Devenir. Всички желаещи писатели могат да участват с едно или повече оригинални и непубликувани произведения, написани на испански език. Творбите със свободна тема трябва да имат минимум 500 и максимум 1000 стиха.

Стихосбирките ще бъдат надлежно телбодирани или подвързани, в пети екземпляр, във формат Din-A4 или подобен и с индекс на стихотворенията, напечатани или напечатани, двойно разположени и от едната страна. В оригиналите ще бъдат посочени само заглавието на произведението и псевдоним. В отделен плик, затворен и със заглавието на произведението и псевдонима в чужбина, ще бъдат включени личните данни на автора: име и фамилия, адрес, телефонен номер и имейл за връзка, фотокопие на лична карта или паспорт и кратка бележка биография -библиографски.

В плика, съдържащ произведението и данните на автора, трябва ясно и задължително да се посочва, че той избира „Международната награда за поезия на Мигел Ернандес-Валенсия 2021“. Произведенията, които не отговарят на Основите, ще бъдат отхвърлени. Оригиналите ще бъдат изпратени на: Културна фондация „Мигел Ернандес“, calle de Miguel Hernández nº 75, 03300 Orihuela (Аликанте).

10 юли (петък) 12:13 - 10 януари (неделя) 20:00

Културна фондация „Мигел Ернандес“

Организатор

Културна фондация „Мигел Ернандес“

Подробности за събитието

В Disseny a la Taula можем да оценим цялото умение на Работилницата на Piñero, събрано в ковчега на Ной от занаятите. Вавилонска кула, където занаятчийски ръце

В Disseny a la Taula можем да оценим цялото умение на работилницата Piñero, събрано в Ноевия ковчег на занаятите. Вавилонска кула, където занаятчийските ръце материализират предмети от ежедневието; ястията, които подхранват креативността на готвачите, които левитират в Олимпа на звездите на Мишлен. Адриа, Рока, Хосе Андрес, Муньос, Дакоста, Гарсия, Ронсеро, Моя ... Универсални кулинарни знаменитости, които са намерили в Хосе М. Пиниеро индивида, който никога не казва „не“, за да материализира една идея, колкото и измислена да изглежда. Перфектен творчески съюзник, благодарение на смелостта му да се изправя пред предизвикателства.

Другарят Пиниеро извади от ръкава си преоткриването на категория продукти, като този, който с удар издърпва ресни от челото:

Намирането на баланс между прагматизъм и естетика понякога е мисия невъзможна, но е повече от ясно, че това не е така.

18 септември (петък) 10:00 - 31 януари (неделя) 20:00

ИВАМ ВСЕКИ АЛКОЙ

C/Rigoberto Albors, 8, 03801 Alcoy

Организатор

Подробности за събитието

Сънищата са най-старата естетическа дейност ... масата ми ми каза, след това Борхес ми напомни и един архитект ми казва, тази на масата. MACA

Мечтите са най-старата естетическа дейност ... моята маса ми каза, след това Борхес ми напомни и един архитект ми казва, тази на масата.

MACA отваря вратите си за изучаване и анализ на съвременната архитектура чрез най-чувствителния материал: чертежи, планове, модели ... света на идеите. Масата на архитекта е цикъл от срещи около изкуството и архитектурата около маса, където са начертани много проекти. Дъска, хартия, напрежение: удари и линии, мастила, които принадлежат на паметта му, които сега се разкриват, за да ни приближат до създателите на пространства. Техните архитектури, техните влияния, произходът им, задната стая на душите им, така че масата на архитекта продължава да рисува ... и ние, учейки се.

Музеят за съвременно изкуство на Аликанте, чиито колекции са съставени от произведения, направени предимно през 20-ти век. Те варират от така наречените авангарди до колко подходи и пластични прояви са направени през десетилетията на втората половина на миналия век. Те се улавят върху различни опори и материали, с различни размери и техники. На свой ред временните изложби са свързани с тези колекции и ни позволяват да разширим или задълбочим някои аспекти на съвременната хронология. Въпреки това от постоянните колекции и от тези временни прояви съвременната архитектура отсъства.

Самата архитектура на MACA, проект, създаден и режисиран от Естудио Санчо Мадридехос, е красива сграда с голяма функционална ефективност. Синкопираната проекция на хоризонтални и вертикални пространства установява формален ред, основан на геометрията и текстурата на материалите, използвани в конструкцията, като същевременно открива вид напрежение, разрешено от зенитния път на светлината, един вид духовност, "почувствана повече емоционална, отколкото реална.

MACA предлага във формат за разговор някои срещи около изкуството и архитектурата около масата на архитекта. В библиотеката на MACA, последния четвъртък на всеки месец, от януари до май 2015 г. Този първи цикъл ще се състои от различни събития. Първото и основно представяне на творби на архитект, свързани с неговата жизнена и професионална дейност с провинция Аликанте. Критериите за подбор ще бъдат обусловени от съвременността на предложенията, разбирайки тази модерност, на първо място, в хронологичен смисъл, като се вземат предвид онези архитектури и архитекти, които са действащи лица и участници в появата на съвременността. Изложбата на модел ще позволи да се предлагат триизмерни модели, претендиращи за модела като модел, защитен от авторите на Ренесанса. И за да илюстрират цялостния работен процес, те ще бъдат показани от предварителните скици и скици до плановете на проекта и бележките, разработени по време на работния процес. Всичко това с крайната цел да се разбере и улови по някакъв начин изграденото пространство.

Масата на архитекта, маса от 1912 г., истинска и настояща (депозирана в MACA от собственика й Алфонсо Наваро Гусман), служи като идеологическа опора за свързване на пробите и ще служи като материална опора за моделите, за да могат да пътуват, докато мечтаем, представеното пространство.