Производството на млечни продукти показа голям напредък през последните 70 години. През 1950 г. очаквахме кравите да имат първото си отелване на 30-месечна възраст и да произвеждат 2500 литра на лактация. Днес подобрената генетика, хранене и управление накараха юниците да достигнат първото си отелване на 24 месеца и да дадат повече от 10 000 в тази лактация. Млякото обаче не се е променило в състава си и остава същото, въпреки че изискванията на животните са се увеличили. Ето защо, въпреки че млякото по природа е храната за телета, то може да доведе до някои недостатъци.

Една от точките, свързани със състава на млякото, е съдържанието на мазнини. Мазнините са важен източник на енергия за телето и концентрацията му в млякото е по-висока от тази на протеините. Важно е обаче да се има предвид, че прекомерният прием на мазнини може да причини проблеми с храносмилането, като диария или подуване на корема, да ограничи приема на стартер и да забави отделянето на мляко.

Друг аспект, свързан със съдържанието на мазнини и ролята му на енергиен източник, е връзката му с консумацията на протеини. Изправен пред ограничената консумация на протеини по отношение на енергията, излишъкът от последните се отлага в тялото като мазнина за съхранение, което влияе отрицателно върху количеството протеин в трупа и в млечната жлеза на телето. Дотолкова, че изследванията показват, че съотношението, по-голямо от 53 g протеин/Mcal на метаболизираща енергия (ME), благоприятства мускулния растеж (по-малко отлагане на мазнини), консумацията на стартер и намалява честотата на диария (Hill et al., 2009). Млякото представлява средно 47,3 g протеин/Mcal ME, така че по-високото съдържание на протеин ще има положителни ефекти върху растежа и увеличаването на теглото на телетата.

Съдържанието на някои минерали и витамини в млякото е друга точка, която трябва да се вземе предвид, когато се говори за мляко като храна за телета. Според хранителните изисквания на NRC и средния състав на млякото, приносът на някои минерали и витамини е недостатъчен за нуждите на днешните телета (графика 1). Тези недостатъци могат да повлияят на тяхната производителност и имунитет и няма да помогнат за засилване на положителния ефект, който постигането на добро хранене преди одирането има върху бъдещото производство на това теле. Дотолкова, че изследванията, проведени в Университета на Северна Каролина, САЩ, показват, че добавянето на мляко с протеини, витамини и минерали подобрява наддаването на тегло и живото тегло на възрастните телета преди премахването на млякото (Графика 2) (Glosson et al., 2018).

Отпадъчното мляко също често е източник на храна за телета в млекопроизводствените ферми. Обикновено това се състои от коластра, преходното мляко между коластра и търговско мляко и мляко, произведено от крави, лекувани с антибиотици. Този продукт обикновено се предлага в млечни ферми, няма търговска стойност и има малко продуктивни приложения. И въпреки че от тези аспекти тя може да бъде идеална храна, тя представя някои важни аспекти, които трябва да се имат предвид, когато я предлагате на телета. От една страна, той може да съдържа различни видове антибиотици, което представлява риск от предизвикване на резистентност към употребата на тези лекарства, обуславяйки наличието и ефективността на тяхната употреба, както при животни, така и при хора. От друга страна, изхвърленото мляко обикновено съдържа много патогени, които представляват риск от предаване на болести за телетата, останалата част от стадото и дори човека (зооноза). Именно за последните адекватната пастьоризация на отпадъчното мляко е необходима мярка за намаляване на риска от предаване на болести, свързани с употребата му в млечни ферми.

Други негативни аспекти, свързани с употребата на мляко, са вариациите в неговия състав. Това се дължи на промените в съдържанието на общо твърдо вещество, мазнини и протеини и е свързано с фактори като дни в лактацията, диета и сезон на годината. В случай на изхвърлено мляко, тази вариация е много важна (Графика 3) и е свързана главно с дела на коластрата, която я съставя, преходното мляко и вода от измиването на доилната машина. Тези вариации могат да повлияят на ефективността на телетата. Дотолкова, че според изследванията, проведени за оценка на ефекта от постоянството при хранене върху производителността, предлагането на фиксирано дневно количество заместител позволи значително да увеличи наддаването на тегло, началната консумация и ефективността на преобразуване, по отношение на ситуация на дневна променлива доставка, но постоянна седмично (Hill et al, 2008). Според това е ясно, че колебанията в количеството хранителни вещества, които телетата консумират при хранене, могат да бъдат важни и да повлияят отрицателно на тяхното хранене и растеж.

Млякото по природа е храната за телета. Въпреки това, както изхвърленото мляко, така и това с търговска стойност имат здравни и хранителни аспекти, които трябва да се имат предвид при оценката на употребата им за хранене на телета. Ето защо пастьоризацията, оценката на съдържанието на твърдо вещество (рефрактометър) и корекцията в приноса на хранителните вещества, за да ги адаптират към настоящите хранителни изисквания, водят до полезни стратегии при оптимизиране на техния принос и максимизиране на ефективността на телетата.

Според тази нужда Provimi е разработил Booster Balancer. Това е продукт, специално формулиран за допълване на млякото, подобрявайки неговото хранително качество чрез осигуряване на протеини, витамини и минерали. Формулата му също така съдържа NeoTec4, който е ексклузивна добавка, която намалява диарията, подобрява наддаването на тегло и укрепва имунната система. По този начин Booster Balancer оптимизира хранителния принос на млякото, постигайки по-добро развитие и здраве на телетата.

източник

Автор/и: Д-р Джим Куигли - Технически отдел на Provimi Cargill