Облекчава ли млякото киселини?

Киселини, наричани още киселинен рефлукс, са често срещан симптом на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), засягащи приблизително 20% от населението на САЩ. .

кравето мляко

Това се случва, когато съдържанието на стомаха ви, включително стомашната киселина, се върне обратно в хранопровода, което ви създава усещане за парене в гърдите. .

Някои хора твърдят, че кравето мляко е естествено лекарство срещу киселини, докато други казват, че влошава състоянието.

Тази статия разглежда дали млякото облекчава киселини.

Съдържание

Може ли пиенето на мляко да облекчи киселини?

Има някои доказателства, че съдържанието на калций и протеини в млякото може да помогне за облекчаване на киселини.

Калцият може да предложи някои предимства

Калциевият карбонат често се използва като калциева добавка, но също и като антиацид поради нейния киселинен неутрализиращ ефект.

Една чаша (245 ml) краве мляко осигурява 21-23% от дневната стойност (DV) за калций в зависимост от това дали е пълномаслено или нискомаслено.

Поради високото си съдържание на калций, някои твърдят, че е естествено лекарство срещу киселини.

Всъщност, проучване на 11 690 души установи, че високият прием на калций в храната е свързан с по-нисък риск от рефлукс при мъжете.

Калцият също е основен минерал за мускулния тонус.

Хората с ГЕРБ са склонни да имат отслабен долен езофагеален сфинктер (LES), мускулът, който обикновено предотвратява повторно покачване на съдържанието на стомаха.

Проучване при 18 души с киселини установи, че приемането на калциев карбонат причинява повишаване на LES мускулния тонус в 50% от случаите. Тези резултати предполагат, че приемането на тази добавка за подобряване на мускулната функция може да е друг начин за предотвратяване на киселини.

Протеинът може да бъде полезен

Млякото е отличен източник на протеини, като осигурява приблизително 8 грама на 1 чаша (245 ml).

Изследване на 217 души с киселини установи, че тези, които консумират най-много протеини, са по-малко склонни да имат симптоми.

Изследователите вярват, че протеините могат да помогнат при лечението на киселини, като стимулират секрецията на гастрин.

Гастринът е хормон, който също увеличава свиването на LES и насърчава изпразването на стомашното съдържание, известно още като изпразване на стомаха. Това означава, че има по-малко храна за връщане.

Гастринът обаче участва и в секрецията на стомашна киселина, което в крайна сметка може да увеличи усещането за парене в гърдите.

Следователно не е ясно дали протеинът в млякото предотвратява или влошава киселини.

Обобщение

Млякото е богато на калций и протеини, които могат да имат благоприятни ефекти, които помагат за облекчаване на киселини.

Може да влоши киселините

Една чаша (245 ml) пълномаслено мляко съдържа 8 грама мазнини, а проучванията показват, че мазните храни са често срещан спусък за киселини.

Храните с високо съдържание на мазнини отпускат мускулите на долния езофагеален сфинктер, което улеснява рефлукса на съдържанието на стомаха .

Освен това, тъй като мазнините се усвояват по-дълго от протеините и въглехидратите, те забавят изпразването на стомаха. Това означава, че стомахът изпразва съдържанието си по-бавно - проблем, който вече е често срещан сред хората с киселини. .

Забавеното изпразване на стомаха е свързано с повишено излагане на хранопровода на стомашна киселина и по-голям обем храна, налична за резервно копие в хранопровода. Тези фактори биха влошили киселините .

Ако не искате да спрете да пиете мляко, можете да изберете вариант с намалено съдържание на мазнини. Това може да съдържа 0 до 2,5 грама мазнини, в зависимост от това дали е обезмаслено или нискомаслено .

РЕЗЮМЕ

Съдържанието на мазнини в млякото може да влоши киселините, като отпусне LES и забави изпразването на стомаха.

Дали заместителите са по-добри?

Всеки е различен и пиенето на мляко може или не може да влоши киселините.

Някои хора предлагат да се премине към козе или бадемово мляко за облекчаване на киселини. Няма обаче достатъчно научни доказателства в подкрепа на тези препоръки.

От една страна, козето мляко се свързва с по-добра смилаемост от кравето мляко и проучванията показват, че то има противовъзпалителни и антиалергични свойства, което може да бъде от полза за общото здравословно състояние.

Въпреки това е малко по-високо съдържание на мазнини, което може да влоши симптомите Ви. Една чаша (245 ml) козе мляко съдържа 11 грама мазнини, в сравнение с 8 грама за една и съща порция пълномаслено краве мляко.

От друга страна, се смята, че бадемовото мляко намалява симптомите на киселини поради алкалната си природа.

Киселинността или алкалността на храната се измерва чрез нивото на pH, което може да варира от 0 до 14. pH 7 се счита за неутрално, докато всичко под 6,9 е кисело и всичко, което е над 7,1, е алкално.

Докато кравето мляко има рН 6,8, бадемовото мляко има рН 8,4. Ето защо, някои вярват, че може да помогне за неутрализиране на стомашните киселини, но са необходими повече изследвания, за да се потвърди това твърдение.

Въпреки че тези две алтернативи могат да бъдат по-добре усвоими от кравето мляко, поради липса на научни доказателства, може да се наложи да се тествате дали понасяте едната по-добре от другата.

РЕЗЮМЕ

Някои хора предлагат да се замени кравето мляко за заместител, за да се намали киселината. Няма обаче достатъчно изследвания в подкрепа на тази препоръка.

Крайният резултат

Млякото има своите плюсове и минуси, когато става въпрос за облекчаване на киселини.

Докато протеинът и калцият в обезмасленото мляко могат да буферират стомашните киселини, пълномасленото мляко може да увеличи симптомите на киселини.

Можете обаче да опитате обезмаслено или нискомаслено мляко, или дори да преминете към заместител на мляко, ако смятате, че ще ви подхожда по-добре.