На 12 ноември Министерството на здравеопазването обяви а ново етикетиране на храните за по-лесно идентифициране на нездравословни храни от тези, които са. Според министъра инструментът, който ще използват, е Нутри-резултат, оцветен светофар, който вече е въведен в страни като Франция и който ще бъде приложен в други като Белгия.

Това ново етикетиране ще бъде задължително в рамките на една година.

Какво е Nutri-score?

Както ви казвам, Nutri-score е светофар, който ще каталогизира храната въз основа на неговото хранително качество. Светофарът преминава в цветова скала между зелено и червено. Храна със зелен цвят ще бъде определена като добра, докато храна с червен цвят ще бъде хранително безинтересна.

етикетиране

Според министъра, за изработването на този светофар, те са разгледали количество захар, наситени мазнини, сол, калории, фибри и протеини; и с това етикетирайте храната въз основа на нейния състав.

Освен това този светофар ще бъде направени за всеки 100 грама от продукта а не на порция.

Основната цел на това ново хранително етикетиране е не друго, а борба с испанското затлъстяване имаме днес. Изглежда нещо, което остава незабелязано, но в Испания вече имаме 40% наднормено тегло и 25% затлъстяване в зряла възраст. Те са тревожни данни и тези мерки винаги се събират (или поне се надяваме).

Тук ви оставям бележката, публикувана от Министерството на здравеопазването в тази връзка.

Предимства на Nutri-score

Той напредва. Това е основното предимство, което виждам в това ново етикетиране. В Испания ни липсват добри хранителни политики, които да информират потребителите по ясен и прост начин за продуктите, които те поставят в пазарската си кошница, така че по-ясното етикетиране с цветове за мен е пробив.

Започваме да се събуждаме и да сме по-наясно какво ядем и изглежда правителството ни слуша. Бавно; но за мен това е гигантска стъпка.

Друго предимство, което виждам, е, че този светофар ще докладва за всеки 100 грама от продукта, а не на порция, като някои компании, които искат скоро да пуснат свой собствен хранителен светофар.

Това, че етикетирането е направено въз основа на 100 грама продукт, е предимство, защото по този начин можем да сравним един продукт с друг и няма да се налага да правим изчисления въз основа на дажби.

Недостатъци на нутри-резултат

Този тип етикетиране на хранителни вещества, като недостатък, който виждам, е това може да бъде подвеждащо и трябва да се чете внимателно. Също така мисля, че трябва да се научим да го четем.

Фокусира се върху изолирани съставки а не в целия продукт или храна. Защо казвам това? Защото, ако се фокусираме само върху изолирани съставки, етикетирането води до грешка, етикетирането на екстра върджин зехтин с оранжев цвят и Coca-Cola zero със зелен цвят. Тук имате снимка на @SinAzucarOrg, която ни показа много ясно в техните социални мрежи.

Надяваме се този тип етикетиране да е по-ясен при определени видове продукти, защото не можете да сравнявате продукти или храни от различни категории, както видяхме на снимката.

АКТУАЛИЗИРАНЕ НА 11/19: Министерството на здравеопазването поясни, че това етикетиране ще присъства в продукти, които съдържат повече от две съставки в състава си, следователно, в случай на екстра върджин зехтин, тази система за етикетиране няма да се появи.

Още новини относно храната в Испания

В допълнение към обявения Nutri-score, Министерството на здравеопазването добави още мерки които са интересни и че ако бъдат приложени с отговорност и ангажираност, това ще бъде огромна стъпка.

Елиминирайте преработените продукти в автоматите

Втората мярка, след това ново етикетиране, е закон (Закон 17/2011) за предотвратяват продажбата на ултрапреработени продукти и напитки с нисък хранителен профил във вендинг машини в болници, здравни центрове и обществени пространства.

Да се ​​надяваме, че в тези „публични пространства“ те се отнасят и до училищата, защото ако преди това ни тревожеха цифрите с наднормено тегло и затлъстяване при възрастни, същото се случва и с малките. В Испания 40% от децата между 6 и 9 години вече страдат от затлъстяване. Ето защо, ако премахнем тези видове продукти от техния обхват, според мен това е доста добра мярка.

Както заяви правителството, "Необходимо е тези места да бъдат образцови при предлагането на продукти в техните съоръжения." Същото, което съм коментирал и преди, се случва, ако го направят с етика и отговорност, това ще бъде огромна стъпка към войната срещу затлъстяването.

Тук напомням за призив, който се провежда от дълго време (приканвам ви да разгледате #SanidadDesnutrida в мрежите) и се надявам, че това ще бъде ефективна и положителна мярка в обществото.

Ограничете рекламирането на преработени продукти

Трета мярка, която трябва да се приложи, е тази на lимитират реклама на храни с ниски хранителни профили (по-малко здрави) и че те също са насочена към деца (под 15 години).

В момента имаме PAOS кодекс, в който самите компании се регулират. Това създава правен вакуум за разгръщане на рекламата и я прави неизпълнена в повечето случаи. Затова вярвам, че с малко можем да подобрим това, което имаме.

Както в предишните точки, ако тя бъде изпълнена ефективно, ще направим гигантска стъпка.

Намалете захарта, солта и наситените мазнини

Четвъртата мярка, която трябва да се предприеме, е 10% намаление на добавената захар, сол и наситени мазнини от повече от 3500 продукта. Този ангажимент ще продължи до 2020 г.

Ако прочетем заглавието, може да ни се стори страхотно и не спира да бъде така, защото нещо, което редуцираме. Но от продукт или напитка, които съдържат много захар, 10% не са нищо. Пример? В една кутия кока-кола има общо 35 грама захар; 10% по-малко би означавало около 31 грама захар. Все още е варварство.

Накратко, това са доста добри мерки, които, ако бъдат извършени, можем значително да подобрим това, което имаме. Ще дадем време на времето, че те са имплантирани и ще наблюдаваме.

Искате ли да сте в крак с моите статии за Храненето?