много

Супер лесни тайландски рецепти

Подложка за пиле и броколи тайландска


Съставки (2 души):

  • 100 г оризови юфка.
  • 1 глава лук, нарязан.
  • 1 не много зрял домат.
  • 2 моркова, нарязани на ивици.
  • 4-6 цветя броколи.
  • 200 г пилешки гърди, обезкостени и нарязани на ивици.
  • 2 яйца.
  • 6 супени лъжици вода.
  • 2 кайма чесън.
  • 2 супени лъжици соев сос.
  • 1 супена лъжица стевия.
  • 1 супена лъжица фъстъци.
  • Кайен или пипер на вкус.
  • 3 супени лъжици зехтин 0,4.

подготовка:
Във всички тайландски рецепти е удобно да нарязвате сезонните зеленчуци и да ги запазвате в купа или на масата. Разбийте яйцата и ги запазете в купа. Натрошете фъстъците, докато стане на прахообразна текстура и запазете до края.
Доведете вода до кипене и когато се стигне до кипене, гответе юфка за 10 секунди, те ще бъдат малко твърди, но не се притеснявайте, тъй като ще приключат с готвенето в последната фаза на приготвяне на Pad Thai.
Бланширайте цветята на броколите, за да оживите зеления им цвят и да ги омекотите малко, така че да отнеме по-малко време за готвене в сотето.
Поставете уока на огъня, добавете маслото и когато е горещо, добавете в този ред моркови, чесън, домат, лук и пиле. Когато лукът стане прозрачен, преместете съдържанието на уока отстрани с дървена шпатула и на празната повърхност сложете разбитото яйце и когато е, го нарежете на ивици.
По това време добавете водата и фидето и разбъркайте добре с цялото съдържание на уока. Добавете соевия сос, стевията и лютия пипер на вкус. Веднага след като водата се изпари, махнете от котлона. При сервиране поръсете с накълцаните фъстъци.

Тайландска подложка от скариди и спанак


Съставки (2 души):

  • 100 г оризови юфка.
  • 1 глава лук, нарязан.
  • 1 не много зрял домат.
  • 2 моркова, нарязани на ивици.
  • Шепа спанак.
  • 2 супени лъжици консервирани или естествени кълнове от боб.
  • 200 г скариди.
  • 6 супени лъжици вода.
  • 2 кайма чесън.
  • 2 супени лъжици соев сос.
  • 1 супена лъжица стевия.
  • Кайен или пипер на вкус.
  • Сок от 1/2 лайм или лимон.
  • 3 супени лъжици зехтин 0,4.

подготовка:
Преди да започнете с тази тайландска рецепта, препоръчвам ви да нарежете сезонните зеленчуци и да ги запазите в купа или на масата. Замразените скариди трябва предварително да се размразят, за да могат да се премахнат главата и кожата. Ако искате можете да оставите опашката.
Доведете вода до кипене и когато се стигне до кипене, гответе юфка за 10 секунди, те ще бъдат малко твърди, но не се притеснявайте, тъй като ще приключат с готвенето в последната фаза на приготвяне на Pad Thai.
Поставете уока на огъня, добавете маслото и когато е горещо, добавете в този ред моркови, чесън, домати, лук, спанак и скариди.
Когато лукът стане прозрачен, добавете водата и фидето и разбъркайте добре с цялото съдържание на уока. Добавете соевия сос, стевията и подправката на вкус. Веднага след като водата се изпари, махнете от котлона и изстискайте половината лайм или лимон върху уока.

Тофу и боб подложка тайландски


Съставки (2 души):

  • 100 г оризови юфка.
  • 1 глава лук, нарязан.
  • 1 не много зрял домат.
  • 2 моркова, нарязани на ивици.
  • Шепа боб.
  • 2 супени лъжици консервирани или естествени кълнове от боб.
  • 200 г тофу на кубчета.
  • 6 супени лъжици вода.
  • 2 кайма чесън.
  • 2 супени лъжици соев сос.
  • 1 супена лъжица стевия.
  • 1 супена лъжица фъстъци.
  • Кайен или пипер на вкус.
  • Сок от 1/2 лайм или лимон.
  • 3 супени лъжици зехтин 0,4.

подготовка:
Преди да започнете с тази тайландска рецепта е удобно да нарежете сезонните зеленчуци и да ги запазите на масата или в купа. По този повод оставете фъстъците цели, за да добавите към сотето.
Доведете вода до кипене и когато се стигне до кипене, гответе юфка за 10 секунди, те ще бъдат малко твърди, но не се притеснявайте, тъй като ще приключат с готвенето в последната фаза на приготвяне на Pad Thai.
Бланширайте зърната, за да оживите зеления им цвят и ги омекотете малко, така че да отнеме по-малко време за готвене в сотето.
Поставете уока на огъня, добавете олиото, а когато е горещо, добавете фъстъци, моркови, чесън, домат, лук и тофу в този ред. Когато лукът стане прозрачен, добавете водата и фидето и разбъркайте добре с цялото съдържание на уока. Добавете соевия сос, стевията и подправката на вкус. Веднага след като водата се изпари, махнете от котлона и изстискайте половината лайм или лимон върху уока.

Какво мислите за тези тайландски рецепти?