Модата за черно стигна до нашия хладилник. Но знаете ли как получавате този цвят в храната и дали е здравословно да го ядете?
Алехандро Кановас, диетолог и диетолог, разкрива тайните на активния въглен, този компонент, който боядисва храните в черно и ги прави антиоксиданти (освен че са по-хладни).
От колко години предлагаме същото? Грижете се за себе си, хранете се здравословно, спортувайте повече. Всеки път, когато бързаме да започнем прочутата бикини операция и да изглеждаме страхотно през лятото. За това търсим всяко лекарство, което да ни помогне да се освободим от излишъците, които извършваме, но тази година решението има име: черен въглерод.
Активният въглен е добавка под формата на прах, която се получава от гори, черупки от ядки или маслини и е съставката, която оцветява храната в черно. Сокове, сладоледи, сладкиши, които привличат вниманието заради цвета си и кой не иска да ги опита, макар и само от любопитство? Въгленът стана модерен като още една съставка в кухнята и също е една от най-новите тенденции в здравословния свят. Но наистина ли е толкова полезно, колкото си мислите?
Кановас заявява, че „активният въглен е растително съединение с силно пореста повърхност, което го прави мощен абсорбент и има ефект на гъба.“ Като цяло хората са склонни да използват това вещество за почистване и абсорбиране на токсините, присъстващи в тялото. като детоксикант, например, след празничен период като Коледа или след голямо и нездравословно хранене.
Въпреки това тялото ни вече се състои от органи като черния дроб или бъбреците, чиято основна функция е да елиминира токсините от кръвта ни. Те са истинският детокс. Ето защо диетологът изтъква, че трябва да бъдем внимателни, тъй като честото използване на черни въглища може да има обратен ефект. „Черният въглерод не прави разлика дали това, което той абсорбира, са положителни или отрицателни елементи, така че може да елиминира полезните за нашето тяло вещества като витамини или минерали“.
Освен това Кановас посочва, че „черният въглен елиминира погълнатото в момента, така че ако решим да го използваме ден след нощ, в която сме пили големи дози алкохол, или напротив, сме яли повече от това вещество няма да има ефект. " От друга страна, трябва да се отбележи, че употребата на активен въглен е особено опасна при някой, който приема наркотик, тъй като ефектът може да бъде намален.
Въпреки това, не се влияйте от преминаващата мода (и още по-малко, ако това е свързано с нашата диета). Така че, ако искате да се отървете от няколко излишни килограма, започнете с придобиването на здравословни навици във всеки ден. „Яжте по-малко преработени и повече растителни храни, увеличете дозите плодове и зеленчуци, консумирайте повече риба и качествени протеини, намалете консумацията на храни, богати на наситени мазнини, пийте вода като основна напитка през деня и засилвайте ежедневно активността си физика ". Уау, вие знаете теорията. Сега го приложи на практика.
Ана Аларкон: @_annalarcon