Гастрономия и рецепти с астурийски продукти

Какъв вид сирене могат да ядат бременните жени? Това е едно от най-често срещаните съмнения, които бъдещата майка ни задава в магазина, когато прави подарък или прави лична покупка.

Знанието коя диета е най-подходяща по време на бременност е много важно, за да се грижите максимално за здравето на бебето.

мога
Какви сирена мога да ям, ако съм бременна?

Можете ли да ядете сирене, докато сте бременна?

По време на бременност и кърмене нуждата от калций в организма се увеличава, така че е необходимо да се увеличи консумацията на мляко и млечни продукти, които са много важни за ежедневната диета.

Включването на калций в диетата е ключов фактор за формирането на костите и зъбите на бебето, както и за развитието на сърцето, нервите и мускулите му. За бременни жени също е от полза, тъй като намалява риска от артериална хипертония и прееклампсия (свързана с високо налягане).

Така че яденето на сирене е чудесен начин за осигуряване на калций в тялото, както и чудесен източник на витамини А, В, D и Е и протеини.

Сиренето е чудесен източник на калций, така че може да бъде включено в диетата, за да покрие част от необходимото количество млечни продукти на ден. Например могат да се комбинират 250 мл мляко, 40 г (около 2 филийки) сирене и 200 г кисело мляко.

Какъв вид сирена можете да ядете?

Най-важното е да се консумира ВИНАГИ сирена, направени с пастьоризирано мляко, тъй като пастьоризацията е процес на топлинна обработка, предназначен да унищожи бактериите.

Втвърдени или полутвърдени сирена са подходящи за консумация. Например вътре Астурийски сирена имаме: сирена Бедон (краве, козе и смесица), сирене Видиаго, пушено сирене от Pría, сирена от Porrúa ...

Обобщаващите кози сирена не се препоръчват, тъй като повечето от тях се правят с непастьоризирано мляко, но например козето сирене Bedón се прави с пастьоризирано мляко, така че може да се яде спокойно, да се вкуси спокойно, тъй като е вкусно, с ниско съдържание на мазнини.

Изварата и прясното сирене също са безопасни за консумация по време на бременност (пастьоризирани).

Трябва да се има предвид, че трябва да избягвате да ядете кората на сирената.

Какви сирена не се препоръчват?

Трябва да се избягват сирена, направени с непастьоризирано мляко, удобно е да се четат внимателно етикетите и да се уверите.

Ако млякото не е пастьоризирано, то се нарича сурово мляко и сирената трябва да носят предупреждение на етикета, че е сурово мляко и следователно могат да съдържат бактерии.

Също така трябва да се избягват силно втвърдени меки сирена, сини сирена или сирена, които имат мухъл (дори ако са пастьоризирани): като сирене Cabrales, сирене Gamoneu или сирене La Peral.

Дъска за сирене Cabrales със сладко

Въпреки че ако се консумират варени (например в сос, който сме сварили известно време, като вкусен сос Cabrales), те са в безопасност.

Други типични астурийски сирена които не могат да се консумират със сирене Casín и сирене Afuega'l Pitu, тъй като макар да не са сини, те се правят със сурово мляко.

Ами ако ядете сирене, което не е подходящо?

Една от най-опасните бактерии, които могат да бъдат открити в сирената, е листерията, която причинява листериоза. Бременните жени са изложени на по-висок риск от тази инфекция, тъй като имунната им система е отслабена.

Листерията е бактерия, която причинява симптоми на грип и се появява след 2 до 3 дни след ядене на заразена храна или дори след седмици.

Проблемът е, че листериозата може да се предаде на вашето бебе през плацентата. И в зависимост от месеца на бременността, в който се намирате, това заболяване може да причини сериозни проблеми като промени в психомоторното развитие на бебето, неврологични проблеми, инфекции и дори аборт.

Когато се съмнявате дали можете да ядете даден вид сирене, най-добре е да не го ядете.

Ако жадувате и искате да хапнете хубаво сирене от Астурия, посетете нашия онлайн магазин, за да хапнете качествено занаятчийско сирене 😉