Първо ще обясня какво е ...

Това е начин на живот, при който яденето на храна е приоритетно според нашата физическа конституция и нашето състояние и личност. Той се основава на принципите на ориенталската философия на ин ян и 5-те елемента (същите като традиционната китайска медицина).

Какво означава това? Според ориенталистите и физиците всичко е енергия, всичко има вибрационна честота, която присъства във цялата природа: камъни, дървета, музика, цветове и дори в тялото ни, мислите и емоциите ни и, разбира се, в храната.

На изток го наричат ​​ин и ян и с това класифицират всичко, включително храна, стилове на готвене, цветове, текстури и т.н. Те са противоположни сили и в същото време се допълват, не могат да съществуват един без друг (нощ и ден, светлина и тъмнина, студ и жега, мъже и жени и т.н.).

На какво се основава?

В енергийната диета се избират храните, които ни балансират, подхранват и жизнено подобряват физическото, психическото и емоционалното ни състояние. Ето защо естествените, екологични и пълни с енергия храни са приоритетни.

Когато преминем към енергична диета, постепенно ще променяме диетата, като основно ще намалим приема на енергийно балансиращи храни като:

  • Храна от животински произход, включително месо, колбаси, млечни продукти и производни.
  • Опаковани и преработени храни.
  • Рафинирани като бяла захар, кафява захар, мед, индустриални подсладители, безалкохолни напитки със захар
  • Брашна и производни (печени)
  • Кафе и алкохол

Как става въпрос за Ин и Ян в храната?

Както вече казах, при този начин на хранене различаваме храните на три: според това дали енергията им е неутрална, ин или ян. Това ще ни помогне при създаването на здравословни и креативни менюта.

ЯН ХРАНИ

Когато приемаме тези храни, той ни произвежда в организма затваряне, напрежение, натрупване, много топлина, свиване и тежест.

Ние се чувстваме с излишна енергия, твърде много адреналин, контрол, стрес ... Ще го забележим повече в долната и централната част на тялото. Когато ги приемаме, ще трябва да компенсираме с приема на храни, противно на енергията Ин.

Екстремните ян храни, които произвеждат тези ефекти, са:

  • Сол
  • Яйца
  • Месо и колбаси
  • Солени сирена
  • Брашна, тестени изделия и тестени изделия от брашно (хляб, сладкиши, пица ...)
  • Морски дарове и синя риба

ИН ХРАНИ

Тези храни имат експанзивна енергия и ефектът им е такъв откритост, лекота, релаксация, студ, възпаление, умствена дисперсия ...

Чувстваме се много летаргични, бавни, донякъде разсеяни и без център. Те са храни, които имат ефект върху горната част на тялото. Като ги приемаме в количество, ще трябва да приемаме енергийни храни срещу ян, за да се чувстваме добре. Тези храни от Ин са:

  • Solanaceae зеленчуци (картофи, черен пипер, домат и патладжан).
  • Тропически плодове
  • Ароматни билки и подправки
  • Меки млечни продукти (мляко, кисело мляко, сметана, масло, сладолед, пресни сирена ...)
  • Захари, мед, подсладители, шоколад, фруктоза
  • Кафе, чай и сладки напитки.
  • Алкохол, тютюн, наркотици и лекарства

БАЛАНСИРАНИ ИЛИ НЕУТРАЛНИ ХРАНИ

Разбираме под храни с неутрална енергия или балансираме тези, които ни подхранват,

енергийно
те балансират, дават постоянна енергия и ни държат в нашия физически, психически и емоционален център. Те са храни, които трябва да се вземат за основа в енергийната диета, тъй като те ще донесат голяма полза за нашето здраве.

  • Бяла риба
  • Пълнозърнести зърнени храни (ориз, просо, киноа, елда, царевица, ечемик, ръж, теф ...)
  • Бобови растения и растителни протеини (сейтан, темпе, варено тофу ...)
  • Водорасли
  • Зелени, кръгли и кореноплодни зеленчуци
  • Местни плодове
  • Семена и ядки
  • Сушени плодове

ЗАКУСКА, Обяд и вечеря

The закуска Това може да е купичка ориз с растително мляко и семена или смути от плодове и зеленчуци, компот или парче плод или зеленчуков сандвич с пълнозърнест хляб или хляб без глутен.

Идеален за да обядвам е да се приготви супа от първи тип или зеленчукова сметана и след това комбинирано ястие, което включва между 30 и 50% зърнени храни (ориз, киноа, просо ...), 15-20% протеини (риба, бобови растения, тофу, сейтан, темпе или natto) и останалата част от ястието, приблизително 50% зелени зеленчуци и корени. Ще го подправим, за да включва липиди (мазнини с добро качество) и ще добавим водорасли, кисели краставички (маслини, кисело зеле, туршия ...), семена и ядки.

The вечери те ще бъдат като обяд, но в по-малка чиния и можем да пропуснем зърнените храни.

Между часове Можем да вземем пресни плодове, сушени плодове или ядки, семена, семенни барове, оризови сладки със зеленчуков пастет или сладко със 70% плодове, компот, домашен десерт ...

Означава ли това, че вече не мога да имам сирене, кафе или хляб?

Можете да приемате каквото искате, стига делът на екстремните ин или ян храни да е минимален или точен, или служи за балансиране на ястие. Единственото нещо, което в енергийната диета се препоръчва да не се приема, са меса, колбаси, бял хляб, сладкиши, млечни продукти, захари и алкохол. За това има много алтернативи!

Можем да приготвим сложни неща като домашни десерти, вегетариански яхнии, зеленчукови кремове, зеленчукови пици и лазаня, както и прости рецепти като супи, салати, закуски и бързи десерти.

Семената и ядките са много полезен ресурс като допълнение, както за да ги ядете сами, така и за добавяне към салати, зърнени храни, варени зеленчуци или десерти. Също така ще използваме солени подправки като мисо или соев сос, подправки и ароматни билки, за да придадем на храната специален вкус и докосване.

Други неща, които енергийното хранене има предвид:

  • The алкалност: опитайте се делът на храната да е 80% алкализиращ и 20% подкисляващ
  • The гликемичен индекс (кръвна захар): ще се използват естествени подсладители като стевия, сироп от агаве или зърнена меласа.
  • Равновесието натрий-калий- Използва се нерафинирана и разредена сол, за да се избегне излишъкът от натрий.
  • The незаменими аминокиселини: рибата може да бъде включена в енергийната диета, ако е необходимо.
  • The калций Осигурява се от зелени зеленчуци, кълнове от люцерна, морски водорасли, сусам и ядки.
  • на Витамин В12: можем да получим този витамин от яйца и риба, ако искаме да поддържаме гъвкаво-вегетарианска диета. Но в храни от растителен произход можем да открием малко количество в бирена мая, водорасли като спирулина, гъби, пшенични зародиши и соя. Въпреки че количеството е минимално и не винаги е биодостъпно, така че ако искате да спазвате строго веганска диета, препоръчително е да приемате добавка с витамин В12.
  • The цветове, текстури и вкусове: трябва да приготвите цветни, вкусни ястия, които създават различни усещания на небцето. Няма нищо по-скучно от обикновената и скучна диета.
  • The комбинация от храни: зърнени храни, протеини, водорасли и зеленчуци могат да се комбинират, но плодовете се консумират самостоятелно или с неутрални зеленчуци. Няма да смесваме бобови растения с подправки, подправки или плодове. Нито ще смесваме животински протеин с растителен протеин.
  • The начин на хранене: яденето е уникален момент, така че трябва да ядем храната спокойно, да дъвчем добре и в среда без разсейване.
  • Простота и любов.

ЧЕСТИ ГРЕШКИ

Един от основни грешкиОсновното нещо, за което трябва да се говори, когато започнете да ядете енергия, е да премахнете наведнъж всички екстремни храни и да се вманиачите да ядете само неутрални храни. Тялото се нуждае от адаптация и ние ще го постигнем с времето.

Съвети

  • Добре е, ако ядете нещо екстремно. В идеалния случай това не трябва да бъде повече от 20% от вашата диета.
  • Най-важното хранене за деня е закуската и обядът. Вечерята трябва да е лека, тъй като за да заспим, тялото ни трябва да изпълнява функцията за възстановяване и почивка. Ако му дадем много храна, тя ще прекара цяла нощ, харчейки енергия, за да смила и също така ще натрупаме повече, отколкото трябва.
  • Когато излизате на вечеря, идеалният вариант е добър японски ресторант или изберете да хапнете риба със салата, зеленчуци на скара, бобови растения с ориз или тапас, но придружени от салата: пържена риба, артишок, салата, зеленчуци на скара. За да пия, през зимата искам инфузия, а през лятото вода, запарка или портокалов сок.
  • Дъвчете добре храната, минимум 30 дъвчета.
  • Упражнявайте се ежедневно, около 30 минути на ден. Не е необходимо да ходите на фитнес, можете да го направите у дома или да отидете на джогинг в парк, който имате наблизо.
  • По-малко е повече. Опитайте се да имате по-малко неща, притеснения или дейности, които ви стресират. Вземете по-малко храна и ще видите, че тялото я оценява.

Възможни опасения

Ще ми липсва ли хранително вещество?

Не, ако приготвите посочената по-горе комбинация от плочки и ядете други храни през деня, няма да пропуснете нищо, тъй като те включват въглехидрати, аминокиселини, зеленчуци, липиди (мазнини), минерали, витамини, фибри, храносмилателни ензими. Ако адаптирате изцяло веганската енергийна диета, тогава вземете добавка B12.

Ами ако ми се пие шоколад или чипс?

Всеки глад е индикация за коригиране на нещо в нашата диета. Ако искаме шоколад, най-вероятно в диетата ни липсват мазнини, протеини или сладост. Лесно ще го разрешим, като включим повече протеини, сладки кореноплодни зеленчуци, дресинги или семена. Ако се спрем на нещо солено, това е показателно за липсата на минерали. И така можем да разберем какво не е наред с диетата.

И как да замествам млечни продукти?

Всъщност е доста лесно. Можете да вземете растителни млека от ориз, алемон, лешник, киноа, просо ... Масло или маргарин е заместен с тахан или зехтин, крем за кокосов крем. Можете да смените киселите млека за оризови или овесени кисели млека или да използвате компоти от плодове. Сирената могат да бъдат заместени с вегетариански сирена или да ги направим сами от тофу и мисо. Не е проблем 😀

Обичам да мога да предлагам подкрепа на хора, които искат промяна към по-естествена, лекарствена, устойчива и осъзната диета. Надявам се, че един ден ще бъдете част от групата хора, които вече са направили промяна на чипа по отношение на храната.

Ако тази публикация ви е интересувала и е предизвикала любопитство към диета, по-фокусирана върху физическото, психическото и емоционалното равновесие, напомням ви, че можете да се задълбочите в моя видео-курс за енергийно хранене.