Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на калории, морковите могат да бъдат част от плана ви за хранене. Морковите осигуряват на вашата диета антиоксиданта бета-каротин, който е от съществено значение за производството на витамин А. Този нискокалоричен сладък зеленчук също добавя фибри и минерали към всеки хранителен план.

добра

Диетични планове

Повечето диетични планове попадат в една от двете категории, или с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на протеини, или с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на въглехидрати, според Медицинското училище в Бостън. Тези диети често се провалят с времето, тъй като ограничават видовете храни, които можете да ядете, което води до връщане към старите хранителни навици. Съединените Щати. Министерството на земеделието препоръчва да се храните балансирано, богато на плодове и зеленчуци, включително портокалови зеленчуци като моркови, заедно с консумацията на пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти. USDA също така предлага ядене на различни протеини, включително риба и черупчести мекотели.

Нискокалоричен избор

Средният морков съдържа 25 калории и 0,15 грама мазнини. Американската сърдечна асоциация препоръчва здравословната диета да се състои от 25 до 35 процента мазнини, 56 до 78 грама мазнини на ден при диета с 2000 калории. Не повече от 7 процента от тази мазнина трябва да са наситени. Ниското съдържание на мазнини в морковите е почти напълно наситено, а морковите имат нулев холестерол, което ги прави здравословна възможност за диети с ниско съдържание на мазнини и калории.

Фибри и въглехидрати

Храните с високо съдържание на фибри помагат да поддържате нивата на кръвната захар под контрол и спомагат за понижаване на холестерола. Фибрите също ви помагат да се заситите по-дълго, което улеснява спазването на диетата ви. Препоръчителният дневен прием на фибри за жени е 25 грама, докато мъжете трябва да консумират около 38 грама. Средният морков ви осигурява почти 2 грама фибри. Хората на диета без глутен, които не могат да консумират пълнозърнести храни като пшеница и ечемик, могат да се възползват от консумацията на моркови като здравословен източник на фибри. Средният морков има около 6 грама въглехидрати.

Витамини и минерали

Бета-каротинът образува дълбоко оранжевите пигменти в морковите. Тези пигменти се променят до витамин А, когато се ядат. Средният морков има 509 микрограма витамин А, което е близо до препоръчителния общ дневен прием от 700 микрограма. Витамин А е от съществено значение за когнитивната функция, здравето на очите и кожата и може да намали риска от рак на белия дроб и рак на простатата. Един средно голям морков добавя 20 милиграма от 1000 милиграма от препоръчителния дневен прием на калций към вашата диета. Вашето тяло използва калций за укрепване на костите, подпомага поддържането на кръвното налягане и подпомага съсирването на кръвта. Следите от други минерали, като калий и фосфор, също присъстват в морковите.

Предложения за сервиране

Яжте моркови сурови или варени по всяко време на деня. Можете да ядете морков като самостоятелна закуска, да добавяте настъргани моркови към градинските салати или да ги зарязвате на кубчета за яхнии и супи. Добавете морковите към любимото си смути. Пригответе на пара, микровълнова фурна, варете или бързо запържете моркови за гарнитура и добавете няколко филирани бадеми или стафиди за допълнително хранене.