Ако искаме диетите и телата ни да се разберат, най-важното е въпросът да не се превърне във война. Предварително е необходимо да се гарантира „ненападение“, или какво е същото, че диетата изпълнява своята мисия и че тялото не липсва най-важното.
Като такова, това ястие е идеално за хиперхолестеролемия (каква дума!), Но контролирането на количеството картофи и грах може да бъде диетично ястие за отслабване.
Monkfish, pixín в моята земя, е една от най-вкусните и многостранни риби за моя вкус: печена, очукана, приготвена на пара, скара, салпикон, в чайник ... Много вкусен.
Освен че е лесна, днешната рецепта се прави и бързо.
Морска риба в дебели медальони
50 мл бяло вино
Върх на царевично нишесте
Лук на прах
1 среден картоф
15 мл масло
Обелваме картофа и го нарязваме на тънки филийки, с мандолината е много просто. Слагаме сол, чесън и лук на прах, добавяме чаената лъжичка олио и ги разбъркваме, така че да се импрегнират.
Те се поставят в силиконовата кутия (или в контейнер, който може да се микровълнова, покривайки ги с перфориран филм). Десет минути при максимална мощност го обръщаме наполовина.
Докато картофите се готвят, приготвяме морковите на пара. Три минути в тенджерата под налягане.Трябва да почистите добре морските риби и да премахнете всички ядки, така че при готвене да не се деформира.
В сатена слагаме граха и добавяме разтвореното във виното царевично нишесте. Свързваме соса и добавяме морските риби. Оставяме няколко минути на много слаб огън.
Поставяме морската риба с граха и „хлебните“ картофи.