The морски крем Това е идеалната рецепта, когато искате горещо рибно ястие. Идеално е да опитате горещо зимата, но и студено или топло през есента.

насладите

Основата за подготовката му е a рибен микс за супа по ваш избор (кефал, морски костур, трасин, треска, скат, платика, морски костур), който след това ще смесите, за да получите a мек крем с деликатен вкус, който ще изпълни изискването на важни хранителни вещества за вашето здраве На диета това е отлично единично ястие, придружете го с контур от зеленчуци и ще получите необходимите фибри и ценни хранителни вещества!

Хранителните ползи от морския крем

Рибата, домати, на екстра върджин зехтин: в тази супа има 3 основни съставки, които са особено богати на хранителни ползи.

The риба допринася протеини с висока биологична стойност, от съществено значение за правилното функциониране на голяма част от органите и системите, като имунната система. Но също така осигурява голямо количество Минерални соли, като йод, полезен за осигуряване на правилното функциониране на щитовидната жлеза и следователно за метаболизма на организма, цинк и селен.

Тогава е източник на витамин D, от решаващо значение за насърчаване на усвояването на калция и неговото фиксиране в костите: витамин, който се произвежда директно от тялото, когато кожата е изложена на слънчевите лъчи, и поради това е важно да се консумира с диетата през студения сезон, когато дневните часове са намалени.

The екстра върджин зехтин е ценен съюзник на вашата сърдечно-съдова система, защото осигурява мононенаситени мазнини (олеинова киселина, линолова киселина, палмитинова киселина) Y фитостероли, в състояние да държи лошия холестерол под контрол и да подобрява добрия холестерол, който почиства артериите. Освен това е богат на Витамин Е Y. полифеноли, че поради способността им да се борят със свободните радикали имат антиоксидантен ефект.

Действие, при което в тази рецепта присъства друг антиоксидант, ликопен от домати, мощен антитуморен, който е ефективен особено срещу рак на гърдата и простатата и който поддържа своята ефективност дори след готвене.

Съставки за морски крем за 4 човека *

  • 400 г смесена риба за супа
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 1/2 целина с листата
  • 1 морков
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 скилидка чесън
  • сол на вкус
  • 1 чаена лъжичка прясна или суха мащерка
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 3 супени лъжици ориз
  • 10 cl сухо бяло вино
  • 1 щипка шафран плодници или върхът на чаена лъжичка прах.
  • сол на вкус
  • пипер на вкус

(* посочените количества са за диета от 1800 ккал, в приложението Manzanaroja ще намерите вашата персонализирана диета, подходяща за вашите нужди)

Подготовка за крем de mar

1. Обелете зеленчуците (моркови, лук, целина), измийте и нарежете, като държите листата целина настрана.

2. В тенджера гответе две супени лъжици олио на умерен огън с обелената и счукана скилидка чесън.

3. След като чесънът покафенее, добавете предварително измитата риба, нарязаните зеленчуци и подправете всичко заедно, като разбърквате с дървена лъжица.

4. Добавете супената лъжица доматено пюре и продължете да разбърквате. След няколко минути налейте бялото вино, оставете го да се изпари и добавете листата целина.

5. Подправете за няколко минути и добавете ориза. Покрийте с много топла вода. Добавете сол и черен пипер и намалете пламъка.

6. Варете около 45 минути, след това проверете дали има нужда от отстраняване на пяната (отстранете образуваната пяна в горната част на тенджерата с черпак).

7. Междувременно пригответе друга тенджера с фино сито отгоре. Изключете котлона на рибената супа, оставете я да си почине и разбъркайте всичко с пасатора.

8. Загребете супа с черпака и я поставете върху цедката. С лъжица натиснете супата и я разбъркайте, така че да премине само най-течната част. Хвърлете твърдата част, пълна с тръни.

9. Повторете тази операция с цялата супа. Върнете на огъня, добавете шафрана и бъркайте бързо с бъркалка. Сервирайте супата, като добавите малко олио.