Добрата новина е, че те ни осигуряват и сърдечно-съдови омега 3 мастни киселини

Доказано е, морските дарове съдържат холестерол. Но проблемът не е толкова сериозен, колкото може да изглежда в началото, защото не всички морски дарове го съдържат в същата пропорция и също така съдържат сърдечно-съдови омега 3 мастни киселини, така че случайната му консумация, а не ежедневно, не трябва да бъде твърде опасна, въпреки че това да, критерият на нашия лекар при установяване на какъвто и да е хранителен режим.

съдържат

Свойства на морските дарове

Знаем, че морските дарове са с ниско съдържание на мазнини и са добър източник на протеини. Експерти от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (EFSA) също ни казват, че рибите и ракообразните допринасят за приема на минерали като йод, селен и калций, както и на витамини А и D. Те също са богати на киселини омега 3 полиненаситени мазнини.

Тъй като някои от тях също имат холестерол, ако го имаме висок, ще трябва да ограничим консумацията му, както се препоръчва. Въпреки това, въпреки че някои от тях имат тази особеност, ползата от тяхната консумация е важна. От Испанската фондация за сърце ни напомнят, че омега 3 мастните киселини, DHA и EPA, и че те са най-много в мазна риба, допринасят за доброто функциониране на сърцето и поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.

Морски дарове с повече холестерол

Скариди, скариди и скампи

Тези ракообразни имат най-много холестерол. Общо 0,2 g на 100 g. В това семейство са също омари и омари, с 0,15 g и раци с 0,1 g.

Калмари и сепии

В групата на главоногите калмарите имат 0,2 g холестерол на 100 g, а сепите - половината. Този, който представя най-малко е октоподът с 0,05 g.

Зеленици и миди

От тези мекотели зелениците заемат първо място с малко над 0,1 g холестерол за същия дял от предишните случаи. Мидите малко 0,062 g, а мидите и чирлите - около 0,04 g.