помогне

Често чуваме, че безалкохолните напитки са висококалорични. Консервираната кока-кола например съдържа еквивалента на седем чаени лъжички захар.

Но дали само захарта в тези напитки допринася за излишните килограми или има нещо друго?

В скорошно проучване в университета Birzeit, в палестинските територии, изследователите дадоха на група плъхове сода, сладка, но все още напитки и чешмяна вода.

И те откриха, че плъховете, на които са давани газирани напитки, са наддавали много повече тегло от тези, на които са били дадени другите възможности.

Когато взеха кръвни проби, те осъзнаха това плъховете, на коитос даде напитки газираните напитки са имали много по-високо ниво грелин, хормон на глада и че това може да обясни защо са наддали.

Човешки експеримент

Вдъхновен от това изследване, програмата на BBC Повярвай ми, аз съм лекар (Повярвайте ми, аз съм лекар) реши да направи свой собствен експеримент, този път с хора.

С помощта на д-р Джеймс Браун от университета Астън в Бирмингам екипът на BBC набра група доброволци, всички в добро здраве.

Решихме да не казваме на доброволците от какво конкретно се състои изследването, за да предотвратим влиянието на тази информация върху резултатите.

Вместо да обясняваме, че става дума главно за това как въздейства газът от напитките, ние им казахме, че измерваме въздействието на захарните напитки върху апетита, което отчасти беше вярно.

Доброволците пристигнаха в лабораторията след 10-часово гладуване и всеки получи сандвич със сирене с контролирано ниво на калории.

Идеята беше да се гарантира, че всички доброволци започват теста с подобно ниво на грелин в кръвта.

ГЕТИ ИЗОБРАЖЕНИЯ Често се казва, че безалкохолните напитки са с високо съдържание на калории, което води до наддаване на тегло.

Час по-късно, всеки получи един от няколкото начина за напитки за проучването: Някои консумират чаша газирана напитка със захар, други същата напитка, но без газ, газирана вода и неподвижна вода.

Десет минути по-късно изследователят Джеймс Браун всеки от доброволците взел кръвна проба, за да измери нивата на gрелина в кръвта.

И след това се прибраха вкъщи с хранителен дневник, за да запишат какво са консумирали и в какви количества.

Целта беше да се оцени колко калории са консумирали в часовете след експеримента.

Връщаха се в лабораторията още три пъти през следващите две седмици, ядоха сандвич точно същия, както в първоначалния експеримент, но всеки път го придружаваха с различна напитка.

Това се нарича кръстосан мач, в който различни неща се обсъждат в един и същи индивид, вместо да се експериментира с групата като цяло.

Това позволява да се генерират статистически по-значими резултати с по-малко доброволци.

Ключът е нивата на грелин

След като изследователят Джеймс Браун получи резултатите, събрахме доброволците, за да му кажем истинската цел на изследването, която беше да се оцени дали захарта и също газовете влияят на глада ни.

Това, което Джеймс Браун откри, е това g ниварелина са били с 50% по-високи при тези, които са пили сода.

Тоест тези, които консумираха газирани напитки, час по-късно се чувстваха по-гладни от тези, които бяха взели същата напитка, но без бензин.

GETTY IMAGES Тестове установиха, че нивата на грелин, хормонът, който ви кара да се чувствате по-гладни, са с 50% по-високи при тези, които са пили сода, установи проучването.

И това се наблюдава не само сред тези, които пият безалкохолни напитки като Coca-Cola, но също така имаше малко подобен ефект, когато Джеймс Браун и неговият екип сравниха въздействието на газирана и неподвижна вода.

Също така искахме да видим какъв ефект има пиенето на газирани напитки във връзка с това количество храна че доброволците са консумирали часове след преминаване на теста.

И това всъщност беше още по-разкриващо.

„Ако вземете предвид газираните и все още напитките, те са изяли средно 120 калории повече след консумация на първата в сравнение с втората и това е доста важен резултат“, обясни изследователят от университета в Астън.

Тоест, в допълнение към 140-те допълнителни калории, съдържащи се в безалкохолната напитка, Консумирахерон Още 120 калории в часовете след това към тестове като пряк резултат от допълнителното количество грелин, което газът генерира в тялото ви.

И защо този резултат?

Но каква е причината газът да променя сигналите, които ни казват, че сме гладни?

ПОДОБНИ ОБРАЗИ Пенливата вода също доведе до малко по-високи нива на хормона грелин в кръвта.

Не знаем с абсолютна сигурност, но Джеймс Браун смята, че има две възможни причини.

„Едната е, че след консумация на газирани напитки въглеродният диоксид се отделя в стомаха ви. В стомаха има химически рецептори, които откриват това вещество и карат клетките в горната част на стомаха да отделят повече грелин хормони и това ви кара да се чувствате по-гладни. ".

Друга възможност според изследователя е, че стомахът се надува и разширява и това стимулира клетките да отделят повече нива на хормона на глада.

Така че най-добрият вариант е да пиете сладки напитки, но без бензин?

Не. „Основното послание от това разследване е, че за съжаление, най-здравословният вариант е просто да пиете тиха вода".

По отношение на научните изследвания това е може би предварителен резултат, но ни дава допълнителна причина да избягваме газираните напитки.

Това, което правим в Animal Político, изисква професионални журналисти, работа в екип, поддържане на диалог с читателите и нещо много важно: независимост. Можете да ни помогнете да продължим. Бъдете част от екипа. Абонирайте се за Animal Político, получавайте предимства и поддържайте безплатна журналистика.