AZTI и BioCruces разработват първото клинично изпитване на хранителна интервенция при непълнолетни с наднормено тегло

Технологичният център AZTI и Изследователският институт за здравеопазване BioCruces Bizkaia, които в средата на тази година откриха своите съоръжения до болница Крусес с 6000 квадратни метра, посветени на изследвания, стартираха първото клинично изпитване на хранителна интервенция при деца със затлъстяване и наднормено тегло. Проектът, наречен Обинут и това има международно финансиране и участието на Consiglio Nazionalle delle Ricerche (CNR) на Италия, ще работи върху 300 непълнолетни лица на възраст между 6 и 14 години които вече са започнали да се набират в педиатрични консултации за оценка на възможните ефекти, които консумацията на ядки има върху техния метаболизъм.

прекратяване

По-конкретно, изследването ще използва дневна доза от 30 грама селекция от ядки –От Макадамия, Калифорния, Пекан и Бразилия– на една от групите. Те ще бъдат подложени на изследвания на кръв, слюнка и изпражнения, както и много подробни въпросници за хранене в началото на разследването, на три месеца и на шест. Резултатите ще бъдат сравнени с тези на други непълнолетни, на които ще бъде дадена хранителна добавка, и тези от трета група, които ще следват общи здравни препоръки.

Все пак е първото по рода си изследване върху непълнолетни, предишни проучвания върху възрастни са показали ефектите от това диета за затлъстяването. Директорът на AZTI Tecnalia, Рогелио Позо, обясни тази сутрин на пресконференция, че „липидната мембрана ще бъде изследвана, което е това, което покрива клетката и е съставено главно от мазнини, фосфолипиди, чийто състав може да бъде променен за четири месеца само чрез храна ". „Никога не можем да променим гените. Наследили сме ги и ги предаваме, но те винаги са едни и същи. Клетъчните мембрани, от друга страна, могат да бъдат променени “, обясни той.

В Euskadi детското затлъстяване е 11,7%, което го поставя със седем точки под средното за Испания. Това е проблем, който се увеличава от години. Изследователят и експертът по детска ендрикология от BioCruces, Itxaso Rica който е и клиничен лекар в Hospital de Cruces, подчерта, че на семействата се казва, че това е "болест". Въпреки че децата със затлъстяване изглежда нямат болка, те са болни и всички знаем, че това е риск в зряла възраст ", каза той. Той също така подчерта, че "не е необичайно" да се забележат лабораторни проблеми с хиперхолестеремия, високо кръвно налягане или пикочна киселина, наред с други, при затлъстели деца и особено юноши.

Нови храни

Друг от изследователите, участващи в проучването и експерт по храните и здравето на AZTI, Сара Аранц, посочи, че резултатите ще ни позволят да разберем ефектите на тези мазнини чрез ядки върху процеса на затлъстяване в различните етапи на растеж, «И ще позволяват разработването на нови хранителни формули, много по-насочени към вашите предпочитания. Проблемът е, че в днешно време децата не консумират ядки ", подчерта той, така че една от възможностите може да бъде разработването на някаква храна от типа" лека закуска ", както и нови добавки за контрол на затлъстяването при децата.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец