Можете ли да се състезавате на високо ниво, без да ядете животински продукти? На този въпрос отговарят лекар, личен треньор и про-веганска организация.

маса

Растителните протеини и тези от животински произход не са единствената променлива, която генерира мускули.

Ако се справим без продукти от животински произход, ще трябва да консумираме добавки, за да компенсираме възможните недостатъци.

Лекарите препоръчват да се наблюдават нивата на желязо, витамин В12, калций и омега 3.

The Състезателен отбор на Линда Маккартни е екип за колоездене, роден през 1998 г. с амбициозна цел: че вегетарианският бегач се е стремял да спечели етап или дори състезание, считано за велико. Спортистите, които подписаха за него, трябваше да се съгласят да не ядат месо.

Три години по-късно, през 2001г, екипът се разпадна. Не защото членовете му не можеха да се състезават за диетата си, а защото шефовете им не им плащаха.

Но малцина са тези, които помнят истината, и много, които възприемат алтернативната и фалшивата теория: Линда Маккартни се провали защото не можете да се състезавате, като се откажете от пържолите.

Но тази идея е измама. Нито вегетарианската диета, нито веганската диета са синоним на слабост или недохранване. Един спортист може да се храни, без да пие мляко, месо, яйца или риба. И дори да бъде номер 1 в света по неговата специалност.

Има случаи на Карл Луис (веган от 1990 г. и световен шампион в бягането на 100 метра през 1991 г.), Венера Уилямс (номер 1 тенисист в света) или Луис Хамилтън (световен шампион на Формула 1, спорт с огромно физическо търсене).

Но не просто трябва да гледате постиженията на световните шампиони, за да сте наясно с това веганската диета може да бъде също толкова ефективна, колкото и всеядната диета Що се отнася до спорта, независимо дали става въпрос за висока конкуренция или чисто забавление. Лекарите мислят същото.

Можете да бъдете веган и спортист на високо ниво

Лекарят Франциско бутилка, ендокринолог и член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), обяснява, че „Веганска диета, добре планирана от професионалист и в крайна сметка с приема на някаква добавка, Това не създава неудобство за практикуването на физически упражнения с висока конкуренция ".

И какво се случва, когато става въпрос за качване на мускулна маса? Д-р Ботела уверява, че "синтезът на мускулни протеини основно зависи от три фактора:

- Адекватен нервен стимул.

- Достатъчен енергиен прием.

- Доставка на незаменими аминокиселини в оптимално количество и съотношение.

Първото от условията зависи от тренировката и нервната система и умствените възможности на спортиста. Другите две, могат да бъдат получени от храни на растителна основа в достатъчно количество и качество, ако спортистът има познания за храненето или, както говорим за спортисти от най-високо ниво, със сигурност те имат подходящите хранителни съвети от професионалист ".

Защитниците на веганската диета отиват още една крачка напред и защитават, че този вид диета влияе положително на спортиста, дори подобрява чувствата им. Според диетолога Виктория Лозада, сътрудник на организацията Pro-Veg, “ те се чувстват по-леки, по-енергични, техният анализ се подобрява и здравето им също като цяло ". Причината се крие в следното: „растителните протеини са с по-високо съдържание на фибри и имат по-ниско съдържание на некачествени мазнини“.

Doctor Bottle, от друга страна , помислете, че протеините от растителен произход не са толкова висококачествени. Както се разкрива: „протеини от растителен произход са с по-лошо биологично качество, така че трябва да вземем малко повече количество и да ги комбинираме по-добре, така че да имат същата биологична стойност като протеините от животински произход. Във всеки случай количеството обикновено не е проблем, тъй като веганите и всеядните приемат много повече протеини, отколкото е необходимо редовно и комбинацията от няколко протеинови източника обикновено не създава много трудности, ако диетата е разнообразна (например: комбинирайте бобови растения със зърнени култури ) ".

Бъдете много внимателни с източника на протеин

Но д-р Ботела пояснява, че не е необходимо да се фокусираме толкова върху произхода на протеините и върху другите компоненти, които ги заобикалят, за да оценим храната: „ Ако източникът на животински протеин е направен с мазни храни, тази храна, диетично казано, ще бъде по-лоша. Например агнешката мазнина е по-малко здравословна от мазнината от ядките), но не протеините, а храните, които ги съдържат, могат да бъдат повече или по-малко здравословни ".

Веган диетологът защитава спортист, който спазва растителна диета от мъст „Погрижете се за нивата на креатина в кръвта“ Y. „Търсете адекватни нива на витамин В12, калций, омега 3 и желязо“. Поради тази причина той препоръчва „да отидете на диетолог-диетолог, който взема предвид всички основни фактори във вашия начин на живот, в допълнение към изчисляването на подходящите количества макро и микроелементи като цяло“.

Същото е мнението и на д-р Ботела, който изброява следните проблеми, които трябва да бъдат компенсирани с някакъв вид добавки: " Негативната страна е възможността за хранителни дефицити като витамин В12 (отсъства в храни от растителен произход), желязо или калций (което създава трудности при усвояването му, когато идва от растителни източници) или витамин D (по-богата на животински мазнини), ако изборът на храна не е адекватен. Често, веганите приемат хранителни добавки, за да предотвратят или лекуват тези недостатъци.

От ВИДЕНО, Ние настояваме за важността на квалифицирани професионални съвети, преди да приемаме какъвто и да е вид хранителна добавка (както диетична, така и фармакологична), за да се избегнат предозирането, което може да бъде опасно, и ненужното харчене на пари за „диетични“ продукти, които нямат нито полза, нито научна подкрепа от всякакъв вид "