Заменете захар за други нискокалорични подсладители е едно от първите показания, които лекарят или ендокринологът ни дава при започване на хипокалорична диета.
Но какви са разликите между тези две храни, захарта и захарин. Първото от двете се състои от две вещества, глюкоза и фруктоза. В случая на захарин това е много по-сладък продукт от захарта, въпреки че е направен синтетично и следователно изобщо не е естествен. Що се отнася до калориите, захарта има около четири калории за всеки грам продукт, докато захаринът не осигурява почти никакви калории на тялото, така че е силно използван от тези, които са на диета и искат да свалят определен брой килограми, определени.
Според експерти захарта е много по-здравословна от захарина, така че те препоръчват умереното му използване. По същия начин те също така посочват, че захаринът не е най-доброто средство за отслабване на поредица от килограми, тъй като най-важното според тях е да има известен контрол при приемането на определени продукти като захар.
Има пет основни причини, поради които се използва заместител на захарта:
1- За помощ при отслабване: Някои хора избират да ограничат енергийния си прием, като заменят високоенергийната захар или царевичния сироп с подсладители, които осигуряват малко или никаква енергия. Това им позволява да консумират същите храни, които обикновено консумират, като същевременно отслабват и избягват други проблеми, свързани с прекомерна консумация на калории.
2- Стоматологични грижи: заместителите на захарта не са вредни за зъбите, тъй като не се ферментират от микрофлората на зъбната плака.
3- Захарен диабет: хората с диабет имат проблеми с регулирането на нивата на кръвната захар. Като ограничат приема на захар с изкуствени подсладители, те могат да се насладят на разнообразна диета, като същевременно контролират приема на захар.
4- Реактивна хипогликемия: индивидите с реактивна хипогликемия произвеждат излишък от инсулин, който представлява бързото усвояване на глюкозата в кръвта. Това кара вашите нива на глюкоза в кръвта да спаднат под количеството, необходимо за правилното функциониране на тялото и мозъка. В резултат на това, подобно на диабетици, тези пациенти трябва да избягват консумацията на храни, които повишават кръвната захар като бял хляб и често избират изкуствени подсладители като алтернатива.
5- Избягвайте преработените храни: някои хора могат да изберат да заменят рафинираната бяла захар с по-малко рафинирана захар, като плодов сок или кленов сироп.