Callosa Sarrià

Мушмулата е плод със стил и индивидуалност, осигурява сладост и същевременно точка на киселинност

Мушмулата идва от югоизточен Китай, страна, където, странно, е била използвана като декоративно дърво. Нищо не е по-далеч от тази визия, мушмулата е високо ценен плод в Испания. Това е плод със стил, с личност, който осигурява сладост и в същото време точка на киселинност. У нас обикновено се събира от месец април.

От Китай той заминава за Япония и пристига в Европа през 18 век като декорация, след това става по-важен като плодно дърво в райони с цитрусова традиция, тъй като изисква подобни условия. Средиземноморското крайбрежие е благоприятна територия за отглеждане. В момента се отглежда в Испания, Франция, Италия, Израел, Гърция, Турция, Флорида, Калифорния, Бразилия, Аржентина и Венецуела.

Многофункционалността на мушмулата позволява да й се наслаждавате под формата на плодове, конфитюр, сок, компот, сладолед или торта.

Рекламна

По-конкретно, Испания има Регулаторен съвет на Деноминация за произход "Níspero Callosa d’En Sarrià" . Валенсийската община Callosa d'en Sarrià се намира в северната част на провинция Аликанте, в района на Marina Baixa.

Мушмулата се въвежда от Сагунто в други райони на Леванта, като Калоза, където нейните граждани подобряват тази култура и стават експерти в този плод, до степента да постигнат това отличие през 1992 г. като признание за качеството на техните насаждения.

За да улеснят опрашването, производителите използват пчели и защитават насажденията с мрежа.

Основно изображение, от Exotic Fruit Box

Видове плодове

Видовете мушмули, които се отглеждат навсякъде, са разнообразни. Открояваме най-значимите. На първо място, алжирската мушмула, характерна за Аликанте и Алмерия, също в Callosa S. с горчиво докосване и много светложълта пулпа, също кожата й е жълта или оранжева; мушмулата Танака се отличава със своята закръглена, подобна на круша форма, с портокалова кожа и сладка каша.

И при двата вида мушмули можем да говорим за двата сорта, които се консумират най-често в Испания, като Golden Nuget, доста кисели мушмули и Peluche, с по-дифузен вкус.

Здравословни и хранителни свойства

Антиоксидантните свойства помагат за понижаване на холестерола. Но в допълнение към това, мушмулата се препоръчва и заради своите храносмилателни, диуретични, почистващи ползи и при проблеми с хипертонията.

Що се отнася до мушмулите с по-червена пулпа, те съдържат високи нива на бета-каротин, което помага да се намалят шансовете да страдате от дегенеративни, сърдечно-съдови или ракови заболявания.

Инфузиите на n'sipero се предлагат на пазара. Те могат да бъдат приятни лекарства за гастрит, киселини, киселини и може би язви. Помогнете за подобряване на задържането на течности

Състав

- Калории 46
- Въглехидрати (g) 10.6
- Фибри (g) 10.2
- Калий (mg) 250
- Магнезий (mg) 11
- Калций (mg) 30
- Витамин В1 (mg) 0,2
- Бета каротин (провитамин А) (mcg) 18

на 100 грама годна за консумация порция
mcg = микрограма

Хранителни вещества

Като любопитство, въпреки високите нива на въглехидрати, които съдържат мушмулите, това не е прекалено калоричен плод, напротив, затова мушмулите могат да имат място в диетите за отслабване. Също така съдържа фибри, калий, магнезий, калций, фосфор и желязо. По отношение на вида витамини, които те съдържат, се открояват витамините А, В1, В2, В3 и С.

Подобно на други плодове, той има засищащ ефект и също така съдържа антиоксидантни елементи. Всъщност присъствието на лимонена и ябълчена киселина действа като дезинфектант.

Търговски марки

Nísperos de Callosa d'en Sarrià

Свързана информация

На мушмулите на D.O nísperos de Callosa d'en Sarrià

- DO е създаден през 1992г
- Те са в района на Марина Байкса северно от Аликанте
- Най-голям брой производители в Алтея, Болула и Полоп
- Събирането и прибирането на реколтата са занаятчийски; и те са семейни ферми
- Естествен плод без консерванти
- 3000 организирани хора работят в провинцията от дървото до зеленчукопроизводителя
- 1000 производители участват в D.O
- Те продават в 30 държави
- Те влизат в един милион хладилници в домовете на потребителите
- Преработват се мушмули, като опаковани в сироп