Абонирайте се за Vitónica

контролирайте

Както всички пориви, гладът и ситостта се контролират от мозъка. По-специално, се състоят от много фини регулаторни механизми които позволяват на тялото ни да се подготви за почти всяка ситуация.

Няма значение дали е краткосрочен и дългосрочен, ролята на глада в контрола на енергията и метаболизмът е неразделен, както и този на ситостта. Днес ще обясним механизма зад него.

Защо съм гладен?

Нека направим много кратък и опростен преглед. Когато нивата на кръвната захар спаднат, се задейства сигнал, че трябва да се храним. Това се появява, защото поредица от химически рецептори откриват липсата на концентрация и предават "алармения сигнал" към част от мозъка, страничния хипоталамус. Това е отговорно за възпроизвеждането на сигнала произвеждайки така наречените вагусни стимули: тук се появява глад.

Въпреки че този стимул, хипогликемията, е основният двигател на глада, той не е единственият, далеч от него. Времето, например, също помага да се контролира появата на това усещане, поради строг циркаден контрол: огладняваме едновременно, Обикновено дори и да сме яли не много отдавна. Като цяло хормоналните сигнали, които свързват храносмилателната система с мозъка, са доста добре познати.

Но също така знаем, че има и други нервни и други сензорни (като зрение или обоняние), въпреки че те не са толкова добре проучени. Пример за това е механичният сигнал, който произвежда определено количество храна в храносмилателната система. Това лансира „предупреждение“, което потиска апетита и ни пречи да си навредим (физически погледнато) като ядем. По този начин контролът е дори по-сложен, отколкото си представяхме. Връщайки се към онова, което знаем за глада и ситостта, от какво сигурни сме, че има три хормона, които ръководят почти целия процес на глад и ситост.

Лептин, грелин и пептид YY

Един от хормоните, който причинява появата на глад, стимулиран от хипоталамуса и вагусния сигнал, за който говорихме, е грелинът. Това, както е доказано на няколко пъти, ни предразполага да ядем. С други думи, хормонът е този, който „ни гладува“. След като се нахраним, има няколко механизма, които ни карат да се чувстваме удовлетворени.

Сред тях е YY пептидът. Това е инхибитор на грелин, което означава, че той пречи на този хормон да си върши работата, като по този начин намалява апетита ви. YY пептидът се генерира от храносмилателния тракт в отговор на поглъщането, точно както хипогликемията стимулира секрецията на грелин.

Това ни помага да контролираме механизма на глад и ситост в краткосрочен план. Смята се обаче, че лептинът действа в средносрочен и дългосрочен план. Този хормон се секретира от адипоцитите, клетките, отговорни за натрупването на мазнини, и в по-малка степен от хипоталамуса. Когато мазнините в тялото достигнат определено ниво, преминавайки точката на равновесие, се секретира значително количество лептин.

В допълнение към загубата на апетит, лептинът също така увеличава енергийните разходи, повишавайки основния метаболизъм. Въпреки това, както при инсулина, лептинът може да доведе до известна физиологична устойчивост, така, за съжаление, след достигане на определено ниво на наднормено тегло, неговата засищаща функция престава да има ефект.

Можем ли да използваме тези знания в наша полза?

Да и не. Тоест, това е механизъм, който може да ни помогне да разберем какво се случва в тялото ни. въпреки това, няма да ни помогне да приемем остри мерки или квази магически, които ни помагат да се чувстваме сити. Ето един пример: ние знаем, че сред сигналите, които контролират ситостта, са тези, произведени от стомаха, когато той е механично стимулиран от определено количество храна.

Засищащите вещества на основата на фибри, които набъбват и произвеждат тези стимули, не са показали, че са много ефективни за намаляване на теглото на хората, които ги използват. По каква причина? Защото за наш късмет, системата за контрол на апетита и ситостта е много сложна.

Това позволява тя да бъде много динамична, нещо необходимо, тъй като метаболизмът ни зависи от това. Един от най-интересните "контролни пунктове" е в YY пептида. Чрез изкуствено генериране на това вещество бихме могли да контролираме апетита, но последствията от него означават, че това лечение се използва само при определени патологии, и не винаги е ефективно.

Все пак е полезно да го знаем по много прост въпрос: той потвърждава това, което знаем за промените в начина на живот. Приемането на здравословна диета, с повече вода и фибри, с по-високо хранително качество и по-малко безплатна захар, се съгласява със сигнализираната система за глад и ситост, която познаваме. И то точно така, защото не действа само в една точка, опростяване на въпроса, но засяга цялата система в световен мащаб, нещо съществено в един толкова сложен механизъм като този.

Споделяне Контролиране на глада от мозъка: как работи механизмът на ситост